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旬彩日式季節料理 道地的尊貴日式料理

小雞
[招牌菜]鰻魚飯,醬烤松阪豬肉時蔬沙拉,日式南瓜饅頭
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/02/27 14:22:25
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1

 

 

最近吃了不少高級的日本料理耶~~

可惜都不是在台南,小雞都是跑去高雄吃的

喵娜你有福啦!!!離你家近多了。

 

 

 

 

這回分享的旬彩季節料理,魚貨品質很高檔,

老闆不透過批發商或中盤,每天一大早去熟識船家直接購買,

能壓低價格,也顧客吃到最新鮮、頂級的海產,

真的是蠻用心的店家呢~~~

哪像小雞今早差點爬不起來,差點就失去意識賴在床上了,

老闆還是跑去冷颼颼的漁港,

光想到...雞母皮馬上站起來SAY HI。

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小雞之前吃過高雄另一家也很高級的日本料理---水岩真料理,

這回又抽到這張高雄免費體驗1200元+10%的單人套餐,

果然運氣不錯!!

P.S如果想要去吃這家旬彩,不用說覺得好像吃不起,

其實它也有平價的套餐組合,像商業午餐最便宜是250元,

貴一點的午餐也是600元有找^.^

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看這價格,是不是真的很頂級呢~

因為旬彩季節料理蠻有名氣的,有時在這也會碰到藝人,

可惜今天運氣沒有太旺,有碰到另一桌的部落客而已。

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國旅卡也能使用。

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在復興二路上的旬彩季節料理店面走低調路線

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裝潢結合台灣的日式風格顯得比較台式

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料理不只台灣人愛吃、也有不少日本人呷好道相報,

到這品嚐高雅、精緻的日式料理

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座位很大,很舒服

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人氣首選料理

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講究的餐具,筷子很有質感:P差點就問老闆去哪買的到~

居然有熱毛巾耶,熱呼呼的真舒服

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店員送來脆脆的醃蘿蔔,果然是專業的...口味真是一絕。

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啜幾口熱茶等待大餐上桌了

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生意蠻好的,要來吃飯先訂位吧

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前菜是梅釀蕃茄,小雞本來還以為是生魚片咧XD

蕃茄的紋路有點像鮭魚啦~~~

味道十分清新爽口,當前菜很適合。

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生魚片上桌了

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薑片和哇沙米的擺盤很美,

師傅很仔細的跟小雞介紹這是什麼魚~

那一條透明的魚口感很脆,很特別。

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份量對小雞來說有點太小巧啦!!!好想要多吃一點、

MORE~~MORE~~~

吃的出魚非常新鮮的甘甜味,魚片也很緊實,

有時師傅也會視當天漁獲推出不同的生魚片呢。

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南瓜萬時蒸,抵死不吃南瓜的人吃過這道菜會完全改觀,

南瓜真的很甜很順口,不知道怎麼蒸的,

小雞偶爾也會蒸南瓜吃,

但旬彩季節料理的料理就是有股高級感。

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擺盤也很精緻

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料理長曾經在東京品川區的高級料理店服務四、五年之久,

完全承襲當地手藝,而且也能直接面對面和日籍客人溝通呢,

所以大家可以帶日本友人來這裡用餐。

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鰹魚配生洋蔥

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兩者口感十分協調,鰹魚的肉質夠嫩,

也是很美味的一道料理。

旬彩季節料理的每道料理都很精緻、份量小巧,

本來以為會吃不飽,其實整套吃完肚子會飽哦~~^^

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一邊吃一邊看著師傅現場製作,很享受。

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綜合天婦羅,是說來到日本料理餐廳,

還是想嚐嚐看道地的天婦羅,

跟小雞在電視上看到的一樣,茄子開成一朵漂亮的花。

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通常小雞媽咪都說不新鮮的蝦子才會做成炸的,

人家高檔的才不會這麼做,

蝦子品質很優咧

其他的蔬菜也炸的很脆,麵衣本身很歐伊西。

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完完全全沒有腥味,魚肉嫩到不行~

可惡!!!一條怎麼夠吃啦~~~~

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味道在這次的料理中算比較重的,讓人很想要來碗白飯,

還有它不是燉到入口即化的口感,仍然保有魚肉的感覺。

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握壽司來了,小雞最愛吃握壽司了

平常也會自己在家裡煮醋飯吃,

再切兩三條生小黃瓜做簡單版的壽司,

應該找一天大手筆地買生魚片回來做握壽司吃:P

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閃閃發光耶

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味噌湯,這道小雞覺得soso,沒特別感動

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炙燒鯛魚,非常推薦~

特別用炙燒的調理手法,更能表現出魚肉的鮮嫩

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對這道握壽司很有愛,拍了好多張

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鮭魚卵好吃

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用蔓越莓鮮奶酪來個完美的結尾

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聽師傅說本來會有牛肉的,不過最近瘦肉精風波的關係....

(豬頭小雞原本寫嫩肉精=  =謝謝羅傑提醒)

所以這次的餐點都沒有出牛肉^____^

小雞吃完還挺推薦這間的,的確料理有高檔的感覺~

每道都很精緻又讓人難忘, 

還有師傅很親切,都會在旁邊跟小雞介紹餐點...

不過小雞很笨XDD 記不太清楚了...拍謝!!!

但那份貼心叫人很感動

 

 

旬彩季節料理

地       址: 高雄市新興區復興二路123號
電       話: 07-215-5568
營業時間: 11:00~14:30;17:00~21:30(週一公休)

 

本篇共有950字

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