暖樂 Loft Warm
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暖樂 Loft Warm

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 小倉廚 kitchen loft
03-5281125
新竹市東區民族路33-53號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

豐富的蔬菜配色之下,

看起來是不是更可口?

小倉廚 Kitchen loft,

主打"低溫烹調餐盒簡餐",

就在新竹東門國小旁邊,

從新竹火車站步行可到,

大家走過路過的一致動作,

幾乎都會往店裏頭偷瞄,

因為裝潢格調偏日系清新,

開放式的點餐檯與廚房,

呈現出來的吸引力,

真的會讓人想進去嚐試~

白色為底,木質系的設計,

搭配甜美的乾燥花圈,

這家小餐廳還有點日雜風格,

牆面上的LOGO,

是個半敞開的可愛小房屋,

吊掛著幾種廚具,

與店名的意義相呼應著,

近年來也喜歡造訪蔬食餐廳,

雖然擺脫不了愛吃肉的習慣,

但是也漸漸能調配整體比例,

增加攝取蔬菜水果的份量,

環保愛地球啊~

想要內用的朋友們,

可以在窗口先點餐付款,

再到裡面挑喜歡的位置,

現場製作所以需要等候約10-15分鐘,

也有提供外帶的餐盒~

內用區的座位數不多,

一張四人桌二張雙人桌,

還有2個吧檯的位置,

給人的感覺小巧溫馨~

趁著等餐的時間,

望向廚房工作餐檯,

伴隨著飄散的烹飪味道,

燈光包圍下,整體氛圍,

其實也融入了北歐風元素,

不管加進了哪些文化,

最重要的是舒服的感覺~

小倉廚 Kitchen loft的菜單,

以五種不同的主菜為主,

低脂雞胸肉、香煎豬五花、天使羽毛豬、

北歐鮮鮭魚、美國嫩肩里肌牛排...等,

採用低溫烹調(sous vide),

減油減鹽不減美味~

大家也可以自備餐盒,

容量在800ml以上較恰當,

店內選用稻殼筷,

能夠重複使用更環保~

餐具、白開水自取~

[61°C低脂雞胸肉 NT:130元]

手上拿的就是稻殼筷,

跟一般筷子沒有太大差異,

表面平滑,重量也蠻輕巧的,

但是卻能取代用完一次就丟的免洗筷,

當中蘊含了值得嘉許的環保意識,

吃得健康,而我們吃的過程,

也降低對地球與環境的傷害~

清炒的枸杞杏鮑菇,

帶有幾分枸杞的微甜與果酸風味,

口感滑溜,很有咀嚼感~

經由簡單調理後,

花椰菜還有著些微的鹽味,

搭配米食很下飯~

將香菇、白菜、蒟蒻拌煮在一起,

有種介於白菜滷的感覺,

QQ蒟蒻,咬起來也很有飽足感~

光看就增進食慾的紫山藥~

還有玉米筍、小番茄、苦瓜、地瓜,

算一算大概有8種不同的配菜,

一般人的食量來看,抓的恰好,

用梅子醃漬過的苦瓜,

有種果醋的甜味,十分清脆,

微酸微甜,就算沒有特別愛苦瓜的人,

應該也可以吃看看,

或許從此會對苦瓜改觀,

另外,地瓜的甜度挺高,

入口綿密的滋味,也很棒喔~

低脂雞胸肉搭配的沾料,

是主廚特製的青蔥鹽焗醬,

使用橄欖油和青蔥熬煮~

一般人對於雞胸肉會有乾柴的印象,

但是這裡的雞胸肉很鮮嫩,

加點青蔥鹽焗醬,

雞肉原汁瞬間多了幾分蔥香與鹹香~

而主食是藜麥飯,

從食材的選擇到料理手法,

圍繞在營養健康的概念~

[51°C北歐鮮鮭魚 NT:180元]

如果不吃肉類,喜歡海鮮的朋友,

也可以點鮮鮭魚~

搭配的是檸檬醬,

而鮭魚肉的口感類似乾煎,

保留原始的鮮味~

想要吃的美味,

又想減少調味對身體的負擔,

加上平常工作忙碌,

沒有太多時間下廚,

那就選擇來這類的餐廳吃飯吧!

多點蔬食,少點免洗筷,少點油,

外帶自備餐盒和環保袋,

讓外食也能兼顧自己與地球的健康~

|店家資訊|

地址:新竹市東區民族路33-53號

電話:03-528-1125

營業時間:週日公休

週一至週五 11:00–13:00 16:30–18:30

週六 11:00–15:00

https://www.facebook.com/2018kitchenloft/

避免資訊跟不上商家更新速度,

希望您出發之前,先上店家FB或官網,

再次確認營業時間,避免撲空喔!

延伸閱讀:綜也蔬食素食拉麵


 

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