Julia  Hsu
窩客好文

Julia Hsu

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

台中市西區
作者本次評價:
4.05
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

創作麵坊・鮭の大助

區域 台中市西區 環境 連結 菜單 連結 菜色 有圖有真相 店家資訊 官網/地址/電話/推薦指數

環境:

店面不大,但排隊的人多。難怪Google 評論裡常是說不容易吃到

世界上的魚分成兩種,鮭魚與鮭魚以外,這句話我覺得在台灣滿適用的,台灣人是真的熱愛鮭魚

一字型空間,屬於常見拉麵小店型態

菜單:

菜單很簡單,領號碼牌排隊時可以確認一下今天的限定是什麼?如果限定已經售完,那就是鮭魚湯拉麵.....

特濃鮭白湯拉麵,加碼濃湯

繁盛鮭白湯拉麵,加碼鮭魚卵

繁盛特濃鮭白湯拉麵,前面兩個加起來就是了,菜單簡單也不用思考太久也滿不錯的!

菜色:

繁盛鮭白湯$320,湯真的奶白奶白的。視覺就很漂亮

晶瑩剔透的鮭魚卵,搭上炙燒的鮭魚還有兩片豚叉燒跟雞肉叉燒,真的豐盛

拉麵皆附一碗免費白飯,可以在吃完麵後索取也可以像我直接請他給我

這個濃度是湯品,有很重的鮭魚味搭上順滑的豚骨湯

炙燒的肉肉很漂亮

鮭魚表面有漂亮的炙燒紋路,中間約是6-7分熟

三種肉肉的厚度差不多。口感上當然是鮭魚最佳~豬肉次之,舒肥雞,嫩大概就是全部了

糖心蛋的蛋黃4分熟,蛋白是全熟(厲害),無蛋腥而且很好吃

創作麵坊・鮭の大助

推薦 指數:5顆星

推薦原因:  海味為基底的拉麵,鮭魚拉麵湯香濃也跟細麵很搭!糖心蛋的味道更難得跟海味湯底很合用心的配方~鮭魚濃湯拉麵,是一種極致的鮭魚料理對食材最大的致敬!

營業時間:週一~週日11:30~14:30, 17:30~20:30(定休:無,不定休請關注店家官網)

FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100057483728024

電話:X

地址:403台中市西區向上路一段170號

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