Name: 土三寒六讚歧烏龍麵 中和店
Address: 民有街9號1樓, 新北市, 台灣
Telephone: 02-2225-5082

好吃烏龍麵就藏身在中和環球購物中心附近，走過路過別錯過。

中和環球購物中心一直是永遠逛不完的一家購物中心，因為每次都會被卡在家飾區，走走看看不知不覺就消耗掉大半天的時間，不過我們比較少在美食街用餐，都是往周邊的店家小吃發展，這次事前做了功課，有一家排隊名店「土三寒六讚岐烏龍麵」就在中和環球附近，為了避免排隊等候用餐，我們先電話預約，而且電話中店員告訴我們提前預約還有送小點心唷!!

逛過中和環球，我們散步走到店門口，門口有親切的妹妹們介紹烏龍麵料理。
大家最在意的停車問題不用擔心，只要在「土三寒六讚岐烏龍麵」滿600元，就可以免費在環球購物中心停車一小時(詳情記得與店家確認)。

土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店(粉絲團)
地址：新北市中和區民有街9號1樓
電話：02-2225-5082
★提前預約，另有驚喜小禮物，數量有限，要預約要快唷

來的時間已晚，錯過製作烏龍麵的時間。

遠遠就看到斗大的「讚岐烏龍麵專賣店」字樣，恰逢用餐時間，現場排隊等候的人還真不少，強烈建議大家事先打電話預定位子喔，免得在外面排隊等候，肚子都餓扁扁了。

瞧瞧～長長的用餐區滿滿都是人啊～

廚房內場的工作人員士氣高昂，雖然忙著製作餐點，但是和外場人員一樣會大聲的喊日語歡迎光臨，整個就覺得充滿朝氣、超熱血的，好似吃了這碗讚岐烏龍麵就會被灌滿元氣一樣的感覺。

「土三寒六」的名字由來取自製作讚岐烏龍麵時的鹽水比例，依照夏天、冬天氣候差異改變鹽和水的比例，調整麵團硬度做出最好吃的讚岐烏龍麵，老闆是貨真價實的道地日本人，一直緊守古老傳統作法提供大家好吃的讚岐烏龍麵，好吃美味程度可是日本官方發認證掛保證的唷！！

稍等工作人員為我們做好桌面清潔，終於可以坐入座，好好研究一下有啥好吃的東東。

隨身包包行李可以放在座位下的置物籃裡，吃飽別忘記帶走喔。

座位區走到盡頭是洗手間，尾巴的空間有一個小包廂，約可容納8~10個人一起用餐，部門聚餐、家族用餐可以考慮先預約此包廂，半開放的空間有拉門可以關上，氣氛很不錯。

「土三寒六讚岐烏龍麵」為符合台灣人飲食習慣不同，湯頭鹹度可以貼心依照口味做調整。

入座後會先為客人送上熱茶，一旁也有紅茶，愛喝多少自己裝。

「土三寒六讚岐烏龍麵」主要有和風原味、味噌、辛味噌三款湯頭。

驚人～烏龍麵有超過30種口味可以選擇，份量也有大中小的分別，大胃王男孩、小鳥胃女孩都能吃得心滿意足。

炸物、小菜也是零瑯滿目的讓人眼花撩亂，每一種看起來都很好吃，很難抉擇啊!!

三心二意無法決定到底要吃什麼，乾脆就點超值套餐會比較單純，有主食、小菜和飲料。

服務人員說用餐高峰期間，餐點製作會稍微等一下，請我們先吃點開胃前菜。

將將～其實也不會等很久啦，不一會兒餐點全上桌了。

和風原味王國烏龍麵。

馬上嚐看看烏龍麵。很Q又順口的讚岐烏龍麵吃起來很有嚼勁，和一般市面上吃到的真的不一樣，麵體煮得恰到好處，硬中帶Q又不會煮得糊糊沒口感，和印象中在日本吃到的美味烏龍麵體很接近。

不油不膩的叉燒肉切得大塊又厚，吃進嘴裡肉汁滿溢不乾澀，非常好吃。

有些人不喜歡炸蝦泡在麵湯裡太久的口感，這尾炸蝦個頭不小，蝦蝦肉質緊緻，麵衣浸泡過湯汁吃起來有點鹹甜鹹甜，其實不難吃喔!!店員說如果不希望炸蝦放在湯裡，可以在出餐的時候另外用盤子盛裝。

炸雞塊肉汁全被鎖在裡頭，一口咬下還會噴汁。雞肉的調味也和台灣鹹酥雞的味道不大一樣，偏向日式調味，胡椒味道很香，肉很大塊、數量也算多，一鍋吃下來非常有飽足感。

斧玉起司明太子乾烏龍。

端上桌趁熱攪拌大量的起司粉、明太子、海苔、生蛋黃、烏龍麵，攪拌均勻後享用。

結合西式起司和日式讚岐烏龍麵，做成乾拌烏龍麵的方式呈現，明太子的鹹味串起香蔥、海苔絲的香味，麵體本身Q彈吃起來比做成湯麵的還要彈牙，鹹度對我們來講比較高一點，喜歡嘗試新鮮料理手法的朋友可以試試看。

醬燒豬排丼。

在烏龍麵店點豬排飯會不會很奇怪？答案是並不會!!因為土三寒六家的炸豬排肉超厚超大塊，麵衣炸得酥酥脆脆，淋上特製醬汁讓整塊豬排美味升級，一口白飯一口豬排是味蕾的超高級享受。

炸豬排的厚度超犯規，應該有超過1公分厚。

肉厚歸厚，肉質吃起來還是很軟嫩啾西，真不知道是怎麼炸得，可以炸得外層熱燙燙酥脆脆，裡面還飽滿肉汁，這個應該小朋友很愛。

人氣必點炸物小菜。炸雞塊、、炸豆腐、玉子燒、起司可樂餅、炸牡蠣。

炸豆腐。

雞蛋豆腐裹粉下鍋油炸，淋上日式醬汁吃起來很清爽，外皮脆裡面綿密，是店裡人氣No.1。

炸豆腐輕輕一夾就碎開，熱氣衝出，光聞到味道就讓口水不斷分泌。

拿起桌上的白芝麻灑一些，炸豆腐又會帶點芝麻香氣，可以變化一下吃法。

玉子燒。

玉子燒醬汁很香，單吃玉子燒就有鹹味，沾一點醬汁會有柴魚的味道再添上，風味更上一層樓。

柔軟又充滿香氣的玉子燒，口感很討喜，甜甜鹹鹹成功擄獲大朋友小朋友的歡心。

炸雞塊。

很奇怪，日式炸雞肉塊的口感味道就是和台灣鹹酥雞的味道完全不同，雖然骨子裡熱愛台灣鹹酥雞，但是這個炸雞塊也是好吃的讓我讚不絕口，和放在烏龍麵湯裡的炸雞肉是同一款作法，沒有浸過麵湯吃起來更是香脆，胡椒味好香濃而且沒有雞骨頭，配著紅茶吃超爽der~

灑一點七味粉在炸雞塊上，吃起來就和在日本吃到的道地日式炸雞一模一樣，不用千里迢迢飛去日本，這邊就可以品嚐到朝思暮想的美味日式炸雞實在太幸福惹。

起司可樂餅。

因為點的東西太多，起司可樂餅擺在桌上來不及趁熱吃有點冷掉，但是絲毫不影響香濃綿密的起司馬鈴薯風味，雖然溫溫的但是吃進嘴裡依舊鬆軟帶甜，好吃的想獨自一個人吃掉這一份了啦～

炸牡蠣。

今天終於達成夢想已久，吃炸牡蠣的成就。(這什麼鬼成就)
看到日本美食節目上介紹炸牡蠣，來賓和主持人嚐過一口炸牡蠣那飄飄欲仙的欠揍表情，就讓我立志一定要吃看看炸牡蠣到底是什麼味道!!小心翼翼夾起一顆炸牡蠣，充滿不安的咬下去，哇咧～真的很好吃也!!飽滿的牡蠣充滿海的鮮味，炸過依然肉飽滿，難怪吃過的人都會懷念不已，大力推薦大家一定要點來吃看看，萬分好吃呀!!

吃了很多很多東西，喝點海帶味噌湯休息一下，熊董覺得湯很日本，鹹度也很高，我喝是覺得還不錯，擺冷掉鹹度就會很驚人的高，所以大家還是趁熱享用比較好。

吃飽放空開始看看隔壁鄰桌客人吃什麼，感覺天丼白飯上那些炸物很美味，等下次再來吃。

竹輪天婦羅本來想點，好險後來沒有點，因為滿桌的料理(有麵有飯有炸物有小菜)就讓我們吃不完了，竹輪天婦羅一樣記在牆上，等下回再來吃。

就當已經飽到外太空的時候，店員送上最後一道料理-炸烏龍。

一條一條的讚岐烏龍麵炸好撒上糖粉，口味就像是零食卡哩卡哩的味道，熱熱吃冷冷吃都很好吃，完全沒想到原來讚岐烏龍麵也可以變成甜口味的零嘴，好佳在有先電話預約才吃得到這麼特別的招待點心。

這回到「土三寒六讚岐烏龍麵」中和環球店的用餐印象非常好，服務人員態度親切充滿朝氣，對於餐點的解說和介紹也非常清楚，並且服務很周到，除了烏龍麵湯頭可以調整鹹度，甚至連湯冷了都可以再請廚房協助覆熱，看到帶著小小孩的家庭客人也會主動詢問是否要提供食物剪刀，整家店的服務就是「啾乾心」讓人豎起大拇指比讚！！

吃飽離開前有詢問包廂的訂位相關事宜，想年底交換禮物的時候約大家一起來用餐，店員告訴我們在歲末年底的時刻，店裡還有免費提供浴衣讓客人換穿拍照的活動，歡迎我們來玩～超酷的啊!!

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