餐廳名稱：銀座杏子豬排
消費時間：2015年/9月
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓(京站4樓)
電話：02-2558-6878
營業時間：11：00~21：30(週五週六延長至22:00)
每人平均價位：250-450(+10%服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
推薦菜色：黑豚里肌豬排/厚切里肌豬排
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://www.ikingza.com/

最近這一兩年日本名店大舉進駐台灣除了拉麵以外豬排店也是戰國時代
光是在台北就可以吃到最近新進駐的銀座杏子勝政勝勢
還有悠久歷史原先在科技大樓站的杏子南京復興站的勝田
都是價位約在200-400間的豬排店
更別提還有原先較廣為人知的勝博殿品田兩家連鎖店

其實上述這幾間大部分之前都吃過了除了勝田一直沒機會去試試
(被朋友戲稱是豬排王XDDD)
個人還滿推薦杏子銀座杏子勝政都各有特色而且肉類品質不錯
今天正巧朋友聚餐就選在京站的銀座杏子
實際上微風台北車站的樓上也有一間銀座杏子
不過假日感覺京站人會少一些而且假日是不能訂位的
菜單請點選

店內座位數滿多的也有半開放式包廂

我們這次是選坐在門口的吧台旁邊還能看到開放式廚房裡面烹煮的情形

一開始會送上醃蘿蔔絲是銀座杏子的特色小菜

吃起來味道有點像菜餔差別在於是絲狀的口感
單吃我是覺得不至於太鹹還滿開胃的
但畢竟是醃菜怕鹹的人還是配飯吃吧很下飯

另外也一定會有的高麗菜絲

銀座杏子提供的是青紫蘇沙拉醬(白色)跟酸甜柚子醬(褐色)
柚子醬吃起來酸甜清爽朋友都讚不絕口
紫蘇沙拉醬感覺有點像優格我自己是覺得滿特別的是杏子的特色醬汁
反正高麗菜可以續加建議都搭配試試看

調味台～最左邊是豬排醬再來是剛剛提到的青紫蘇沙拉醬右邊則是玫瑰鹽

也會提供芝麻跟磨缽磨碎之後加進豬排醬沾著吃是常見的推薦吃法
不過我個人吃豬排一向喜歡吃原味所以我這次只有用到玫瑰鹽

這次我們點了三份主餐都搭配套餐有飲料跟一份甜點
最近活動限定的甜點是這個比利時巧克力的霜淇淋友人也點了一份

如果不點套餐的話也會提供熱茶因為我是貓舌頭所以還是點了杯可爾必思～

銀座杏子的茶溫算滿高的要小心燙口~

首先介紹我點的黑豚里肌豬排套餐 ($380+60+10%)

豬排看起來很大塊還附上柚子可以淋上去解膩
除此之外還有越光米烹煮的白飯味噌湯以及小菜(醃白蘿蔔跟醃小黃瓜)

看看這誘人的斷面～
黑豚里肌迷人的地方就在於兩側的油花較多
吃起來不但可以吃到里肌的嚼勁還有油花迸發在嘴裡的那種香味
不過黑豚的油花分佈量可能比較不適合怕膩口的人

接著是友人點的厚切里肌豬排 ($350+60+10%)

不知道是不是因為豬排店最近真的很競爭(誤)
前兩年我吃的時候通常只有黑豚會有兩側油花的特徵
但最近的豬排即使是一般的里肌或是像這份厚切里肌
也都會選用兩側分布有油花的里肌肉
(甚至連之前介紹的平價豬排吉豚屋的里肌肉斷面也是這麼漂亮...)

以及咖哩里肌肉豬排套餐($300+60+10%)

友人選搭的是紫米飯看起來也滿好吃的
另外搭配的醬菜比較特別
是脆瓜跟蕎頭(?)

銀座杏子的豬排肉質真的很棒
吃進嘴裡的時候就能夠感受到口感的差異
里肌兩側油花的香氣跟中間部位的嚼勁都很到位
而且不會吃到筋或者難咬
豬排的三大忌就是肉太柴皮分家咬不斷
想當然而銀座杏子的豬排完全沒有這些問題

豬排本身就帶有一點鹹度所以我都是直接搭配少許玫瑰鹽食用
可以吃到豬排的肉汁原味很棒
小小缺點是吃到後來豬排底層會被肉汁沾濕有一側的麵衣會軟掉

飯的部分也是無可挑剔的好吃雖然說越光米幾乎成了中價位豬排店的標配
但是要煮的好吃也是需要功夫的銀座杏子的飯從來沒讓我失望過

味噌湯我沒什麼特別的印象
我們這次是喝蜆味噌湯只記得蜆給得很大方然後湯就中規中矩 XD

最後介紹一下甜點～

因為聊得太開心最後只有拍到我的甜點 XD
友人是說比利時巧克力霜淇淋滿不錯
我試吃一口也覺得甜度適中還不賴
我自己點的這個是地瓜霜淇淋顧名思義就是地瓜底座上面擠上香草霜淇淋
吃起來是覺得霜淇淋香料味稍重
然後地瓜還是配抹茶霜淇淋比較好吃(ˊ_>ˋ)
下次我可能也會考慮點巧克力霜淇淋或者其他選項...

特別要說一下銀座杏子的服務很到位
加飯加菜加茶都會很迅速的主動詢問
不過家私有點多餐前有蘿蔔絲高麗菜絲

套餐有豬排白飯小菜味噌湯

餐後還有餐後茶然後飲料甜點

整個桌子看起來兵荒馬亂 XDDD

不過整體來說銀座杏子真的是滿不錯的中價位豬排店

這次去吃也是維持以往印象中的品質跟服務

喜歡吃豬排的朋友可以去試試！