來台南玩總是要嚐嚐當地的美食，和1967時尚會館合作推動台南觀光，我們才知道在赤崁樓周邊有一家純素食的餐廳【赤崁璽樓】，這讓對素食也頗為喜愛的我，還蠻期待這一餐。
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赤崁璽樓離赤崁樓步行約四分鐘，一早我們來到赤崁樓看一眼後，就來用餐，因為下雨啦！不好拍照，有看到赤崁樓的外觀，到此一遊就作罷了，還是先填飽肚子再說。赤崁璽樓原名是襌食餐廳，後來搬來西門路後，就改名為赤崁璽樓重新開張，走近外觀一看就是老房子的風格，但必竟經歷80年的日月風霜，在赤崁璽樓進駐後花了時間重新整修，保留老宅的原始風貌，再現風華，要將老房子的韻味保留下來給世人了解時代變遷下，建築呈現的樣貎，古代和當代有何不同之處。
其實老房子重新整修後感覺還蠻新的
每個角落都有一些復古的收藏品，讓人可以欣賞
一樓的包廂看過去很有味道
櫃台前用的是收購來的廟宇樑柱，第一次看到把這種元素納入餐廳
這石獸也是老闆的收藏
中庭還有噴泉
二樓也有包廂和大圓桌的多人座位
連洗手枱也很復古
這古時後的尿壺也展示在這裡，讓人玩味
店裡所使用的醬汁都是採用新鮮食材來製作，不添加任何人工添加物
純中式的素食桌菜，我們今天就是吃桌菜料理每人是560元，不收服務費。
菜色裡有多種口味的素食義大利麵
西式燉飯和焗烤類的餐點也很多種選擇
想要個人式的小火鍋這裡也能吃到
「有機新鮮蔬果沙拉」裡面有高麗菜、紫山藥、馬鈴薯等多種蔬食，營養豐富，清爽又美味！
「五穀雜糧麵包」最搶眼的就是竹炭麵包，四種不同口味，搭配六種進口起司調製的抹醬，香濃可口，太美味了！
沒想到素食餐廳還能吃到麵包。
「土魠魚鹹粥」是台南府城的道地小吃，湯頭的味道是比較重口味的，很香不膩口。
裡面還放了香菇下去提味，粥的軟硬度不是那麼稀，可以吃到米飯的口感。
「異國風味火鍋」裡面有青江菜、山筒篙、紅菜等滿滿的蔬菜
把蔬菜先拿出來後才看到裡面還有滿滿的料，冬粉、芋頭、香菇、金針菇、米血糕、蘿蔔，油豆腐等，料實在好多，湯頭則很純的蔬菜高湯，特別鮮美，好好喝！忍不住給個讚！
「中西合併義式醬佐米粉」有紅醬、白醬和青醬可選，我們選紅醬。
把炒好入味的米粉再加上香濃的起司醬下去焗烤一下，讓人滿足的滋味從舌尖蹦出來。
「泰式玉米餅佐檸檬酸辣醬」用一顆顆的玉米粒加上特調的麵糊下去油炸，香香酥酥的口感，沾上檸檬酸辣醬吃還蠻對味。
醬料的部份都是現做，若口味喜歡重一點可以跟服務人員交待，可以特別調製喲！
「法式藍帶排」480是另外單點，也是店內不少客人點的一道菜。擺盤上也用心呈現西式餐點的排場。
炸得香酥的外皮加上流出香濃的起司，若沒說是吃素食，還真以為是吃豬排來著。
飯後的飲品我們選了水果醋和冬茶，冬茶還用美麗的雕花瓷杯裝，具有質感。
這冬茶好喝極了，入口香醇，入喉回甘，搭配今天的料理真是絕配。水果醋則是酸酸甜甜在飯後喝也很棒！
另外甜點是紅豆奶酪，也都是店裡自已製做的。
沒想到中西合併的素食也可以那麼美味，讓人體驗了一次不同於以往的素食料理，這是來台南的一個收穫，我們也吃得滿足又盡興。
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【店家資訊】
地 址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電 話：06 224 5179
營業時間：11:30～21:00
官方臉書：赤崁璽樓
