今天來到台北市大安區進忠孝復興捷運站的一間料理無國界西式餐廳
Wennce Naior 乃渥爾料理
米兒其實一直肖想它很久很久了
因為它的每到餐點看起來都超讚的
今天終於有機會來一親芳澤啦 >///<
它非常的顯眼
並不難找
深藍的裝潢襯托出了低調奢華的感覺
第一次見到它的人
其實容易因為這樣的裝潢嚇到 有點拒絕人於千里之外
不過實際去享受過後
就知道 其實它們是非常熱情親切有生命力的~
門口都會有一位帶位的
但是會不會遇到帥哥或美女就靠運氣囉~
反正米兒是為了餐點與環境氣氛來的~
一進大門的右手邊
感覺像是的小小包廂
因為那裡面有一桌合併的超大座位
我想帶一群朋友來這裡請客也不是問題
左手邊還有一個酒櫃
上面的瓶子每個都超級美的
讓米兒超心動想收集的
有看到小推車嗎
聽說之後可能會有桌邊服務呢~
真令人期待
又手邊轉角處也有個冰櫃
裡面是紅白酒最適合的溫度
一瓶瓶的都看不懂XD
在進去點會看到
紅色吧台 其實也是店裡的亮點之一
後面的酒櫃也讓人目不轉睛的瞧
聽說整間店的設計是由老闆自己設計的 感覺就很厲害
能說他的審美非常好
接下來看菜單囉!
其實這樣的價錢在這樣的環境氣氛其實算還不錯
價錢落在1280~2400 是一人份套餐
1650~3250 分別是2人~4人的套餐
所以其實價錢還算不貴
米兒跟友人分別都點了1480元的套餐
香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁
美國Prime肋眼眉上蓋肉，野菇醃製蔬食佐肉汁醬
接下就入座啦
餐桌上的餐具也非常的具有高級感
座上位後
服務生會將餐盤上的口布攤開放至你的腳上
這樣的舉動會讓人在心中小小的驚呼
因為也太細心的服務了吧!!
然後再到杯水~
接下來上了兩小碟的醬汁
是沾麵包用的
左邊是 巴薩米果油醋醬
沾起來有股肉味令米兒深深愛上XD
右邊是 特級初榨橄欖油裡面有一小搓鹽巴
沾起來的味道非常香真的跟在烹飪時吃的味道有些差異
而且那一點點的鹽巴作用更提深了麵包與橄欖油的味道
餐前麵包
後方式義式香料 前方是小圓法
兩個都很好吃
但是後方更讓米兒喜愛
因為香料非常的香 且沾油醋醬更有一種在吃肉的錯覺XD
開胃小點
明太子炸蝦球
這個製作過程非常的複雜
先準備好所有的料
在開始搓圓後 沾麵粉 粿蛋液 沾麵包粉 在下去油炸
層層工序讓這小小的開胃菜加分許多
下面鋪底黑黑的是烤過的竹炭杏仁角
裡面切開約有4~5隻小蝦
非常精緻小巧可愛
好吃的程度可以讓米兒一次吃10份 >///<
特色沙拉
索拉諾火腿溫泉蛋沙拉
裡面本身有淋檸檬油醋
整體味道新鮮度都很不錯
溫泉蛋切開後也能當沾醬用
那溫滑嫩的蛋香味 讓沙拉也增添了幾分顏色
另外這是為米兒特製的索拉諾火腿水果沙拉
因為米兒不敢吃溫泉蛋 ><
沾醬的部份是紫蘇梅
味道搭配生菜超好吃的
而且生火腿也完全沒有讓米兒害怕的味道
之前米兒在某間餐廳吃過 完全是豬腥味 嚇死人>A<
他們的生菜有不是單單只有2.3種 而是有6.7種!! 超多的
精緻前菜
乾煎日本北海道生食干貝 野菇無花果佐芝麻菜醬汁
干貝真的超大顆 且是可生食級的
另外佐的醬汁是芝麻菜醬
旁邊搭配著無花果丁 杏桃乾丁 杏鮑菇丁 每個都切的四四方方的
刀工了得
紅色則是覆盆莓醬
干貝快速使用大火兩面煎過 裡面還是生的
吃起來非常軟嫩鮮甜 且芝麻菜醬汁 充滿著干貝的海味
搭配一旁的佐料 吃起來味道非常特別 會讓人一口接著一口
精緻前菜
鱈魚福袋佐芥末子檸檬醬
感覺像是中式菜色的發想
非常有創意 裡面包的是鱈魚還有一些蔬菜
上面的生菜是琉璃苣 吃起來有生蠔的味道 很特別 ><
紅色的粉是醃燻紅椒粉
美味湯品
今天的湯是 牛肝菌菇濃湯
上面的泡泡有茴香及松露味道
下方是餃子包著磨菇香菇及杏鮑菇
湯是另外服務生會幫你倒
整體呈現就像是一杯卡布奇諾一樣
喝起來非常的香濃 菇味也很重
還帶點松露的味道
讓米兒非常回味呀....
可能下次去湯就會換別種了 要喝乘現在!!
創意主菜
美國Prime肋眼眉上蓋肉，野菇醃製蔬食佐肉汁醬
整道料理上桌時 簡直是一幅藝術品
超美的 擺盤的藝術好像老闆也非常的要求
不只要給客人們環境氣氛以及美味餐點的享受
還要帶給客人們視覺上的享受
上蓋肉是整隻牛裡最好吃的部位
而且量極少 所以就反應在價錢上囉
但是這樣的價錢吃下來是物超所值呀!
而且中間交叉的兩道式香草籽馬鈴薯 超級綿密好吃
上蓋肉可以搭配馬鈴薯吃 也可沾牛骨汁食用
兩個味道都非常好分部出最喜歡的是哪個
旁邊的配料有 時蔬 炸蒜苗 炸蒜片 風乾番茄
光是配料也下了很多功夫 真的是非常用心的一家餐廳
創意主菜
香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁
小羔羊的味道非常的香且超級嫩
沒有超級羊騷味
且沾了白酒薄荷醬汁 味道非常的搭
米兒有吃過那種薄荷醬 超級的刺激 整個嘴都是薄荷 感覺不出其他滋味 那種很糟糕
可是乃沃爾的師父們很厲害 把他調裡的適當
不得不說 他們老闆請道他們真是超有福氣的啦!
嚴選飲品
飲品的選擇不多 2種 所以各選一
這杯是 玫瑰果茶
聞起來玫瑰花香氣超香
喝起來卻是先喝到微酸在來是玫瑰香後來才回甘
是蠻好的茶飲
嚴選飲品
紅茶 就普通囉!
創新甜點
可能隔一陣子甜點都會不一樣囉
很氣腦的是 米兒超想要聖誕節那時吃的甜點
因為看起來非常厲害 沒辦法 實在是太晚去吃了...
且一直久聞乃沃爾甜點也很強
一盤甜點兩人分 可能去的時候搭配還是甜點都會不一樣 也會因為節慶而不一樣呦!
期待西洋情人節的甜點 ><
大家快訂位
先介紹著小巧玲瓏的馬德蓮
吃起來還算好吃囉~
不過一口吃掉就沒了 實在很難再繼續品嚐出什麼 ><
櫻桃巧克力塔
光看外表就就非常厲害
裡面層層的美味就讓米兒來解析一下吧
最底部 巧克力塔殼 巧克力蛋糕 巧克力甘那許 巧克力片 櫻桃果凍 淋面 開心果人碎 櫻桃梗
是不是超多物東西組合起來的
而且吃起來完全無違和感超級搭
一口全吃下的呈現是 酥 酸 甜 苦 櫻桃香 巧克力味道
真的是非常享受阿!
山椒松露巧克力
沒有松露 是形狀像松露
吃下去是先因為外層可可粉所造成的苦味在來是巧克力的酸然後甜
最後才感覺到巧克力的香
最後面後勁有微澀的感覺
吃起來很好吃 但是沒有吃到山椒味 ><
芋泥蛋糕
這顆甜點外表超可愛的
一樣米兒來一一分析
最底層是海綿蛋糕 微檸檬幕斯 鏡面 白巧克力片 鮮奶油 芋頭泥 巧克力片裝飾物 糖粉
也是層層堆疊呢
檸檬與芋頭實在令人難以聯想
不過吃起來卻令人感到意外美味
且芋頭泥還帶有鹹味
鹹甜鹹甜滋味 讓人吃不停!!
非常特別的甜點
最後送上 像藝術品的甜點給各位
這間也成米兒心目中排名前幾明的餐廳了
適合 情侶 朋友 招待的餐廳
東區西式餐廳推薦
趕快拿起電話訂位了吧!
這樣吃下來 環境氣氛視覺味覺的享受都物超所值呀!
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Wennce Naior 乃渥爾料理
台北市台北市大安區忠孝東路三段249號1F
一~日 18:00~22:00
02-27525205
