窩客好文

胖樺

發表篇數:540篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:巫雲
place台北市大安區羅斯福路三段244巷9弄7號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲在台科念書六年,於公館這區打滾至少超過十年的胖樺,這家位於汀洲路上三軍總醫院附近的「巫雲」,胖樺久仰大名許久,托摯友小安的福,終於可以來朝聖。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲在網路上做了一下功課,知道店家提供道地下飯的雲南菜,且氣氛也很棒,更讓胖樺迫不及待。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲最近晚上都好冷,還沒到小安訂位的時間,胖樺就先到店內取暖兼拍照了。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲點點盆栽裝飾,每個小環節的裝飾品都相當有特色。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲胖樺很意外在都市叢林中,竟然還有如此充滿異國風情的驚鴻一瞥
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲許多感覺不像台灣出產的擺設,更添迷濛色彩。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲店家的好口碑近年來讓他生意蒸蒸日上,想來用餐的朋友建議先打電話訂位以免向隅。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲如家一般的溫馨用餐環境,黑膠唱片流洩出來舒服的音樂。
胖樺雖然一個人在這邊等了四十分鐘,依舊不感無聊。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲兩個人坐在這邊相當適合,適合曖昧的男女在此用餐>///<
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲角落這區座位可容納七八個人,感覺在此把酒言歡兼聊是非相當快活。
胖樺看了來來去去兩桌人客,都邊吃飯邊喝台啤,笑的極度開懷。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲這個像棋盤一樣的大轉輪,也是餐桌阿!
可供兩人用餐。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲櫃檯區。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
老闆「老五」的畫像,今天招呼胖樺一夥人的,比畫像上的人年輕許多,原來是老五的弟弟「老八」。
之後有替帥帥的老八拍張照片以玆紀念。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲菜單是貌似兩張黑膠照片造型的圓盤,可能老闆愛黑膠唱片成癡吧!
老八和我們分享,老五收藏了四萬多張的黑膠唱片呢!你就知道他有多熱衷。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲冰山一角地黑膠唱片群。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲每桌皆已備好筷子以及開水、垃圾盒。
 
菜單一
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲老闆會先問每桌的食客有沒有雞豬牛羊不食用的,接著再詢問酸辣是否都可接受。
 
菜單二
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲因為老闆會照每桌食客人數來配菜,根本不需要我們多費心思,所以菜單照相完就可以還給老闆了。
能因為這些菜餚一次在廚房大量生產,因此出菜效率超高,大概不到三分鐘就上菜了。
 
雲南大薄片
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲酸酸甜甜的冷盤,相當開味。
 
涼拌冬粉
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲調味的相當不錯。
 
皮蛋豆腐
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲豆腐攪地碎碎爛爛拌炒皮蛋蔥末以及辣椒,炒的醬汁入味,拌著飯相當享受
 
椰汁咖哩雞
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲雞肉很軟爛,不過要注意一下碎骨部分
大塊鬆軟馬鈴薯吸飽泛紅又不會太大辣的醬汁,口感綿密。
多種香料熬煮而成的醬汁澆在飯上相當涮嘴。
 
酸豆馬鈴薯泥
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲老八說別看這道菜簡簡單單,可是須要耗費一周製作的時間呢!
不過胖樺是覺得一入口那酸度真的讓人些許招架不住。
 
清炒高麗菜
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲高麗菜炒上些許花椰菜,鮮嫩脆綠。
火侯掌握得很好,水嫩彈牙的口感很棒。
 
醃菜炒豬肉
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲肥瘦香煎的三層肉,炒上店家特製醃菜,胖樺今天最愛這品。
醃菜帶出的微酸化解豬肉的油膩,配合得恰到好處,看這焦糖色的外觀就知道相當入味。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲就像在家吃飯一樣,每人皆有一大碗白飯及一雙木筷。
白飯可以無限續,老八不時拿著飯碗走來走去詢問食客們是否有須要。
 
螺絲起子
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲店家提供數款調酒以及啤酒,想小酒微醺的朋友不要擔心沒有酒精作陪。
 
拉茶
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲店家招牌。
 
薑汁奶茶
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲一入口,莫莫竄出的溫暖又不嗆辣的薑味,完美融入奶茶,讓很怕將茶味道的胖樺,著實震驚了一下。
濃郁又好喝,適合冷冷的冬天,怕冷的女孩子。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲相當澎派,就在在家裡品嘗,媽媽準備的豐盛家常菜一樣。
好歡喜阿!
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲乾杯!
 
甜點
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲大量煉乳淋於熱騰騰的蓬鬆餅皮上,不會過甜且口感很棒。
替這完美的一餐,畫下句點。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲吃飽喝足,老八帶領胖樺來參觀DJ室。
 
帥氣老八
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲老八說老五去年中風了,所以沒辦法來店裡。
祝福老五早日康復。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲老闆有在玩樂器喔!
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲廁所前的擺飾品。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲離去之前,讓我們來張合照。
 
巫雲雲南菜:(胖樺食記)台北公館小巷弄必訪私廚小店「巫雲」。在黑膠音樂環繞的環境享用超下飯餐點
▲期待下次再相見,也謝謝摯友小安帶我們來這麼可愛的店。
 
 



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up