窩客好文

Chu Joseph-Bella

發表篇數:181篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家:娥嬤炖鰻
phone02-2592-7085
place台北市大同區昌吉街51號
作者本次評價:
2.70
美味度
3.00
服務品質
2.00
裝潢氣氛
1.00
CP值
3.00

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 貝媽愛吃各式美食 不一定是海鮮控  但一定是老店控

只要知道哪裡有在地傳承的好味道 鼻子就特靈敏一定往那兒去

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這一家也是傳承了一甲子 還特地在八里設有中央廚房 每逢用餐時間

便湧入大量人潮 讓員工忙得不可開交 

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位於大同區的昌吉紅燒鰻 在石牌也開有分店

都由第二三代來承接 味道不變 

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很多的名人美食報導當然也來過 老店 需要大家的支持 才得以延續 

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 三十年前的報紙也有報導過這家 也太強了吧

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炒米粉 個人覺得口味還不錯 Q彈入味 只是配料豆芽菜有點少  

右邊的魚卵 個人覺得也一般 

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 比較出色的就屬這一碗紅燒炖鰻  海鰻對上當歸等中藥熬煮的湯頭

清香濃郁 肉質甜美

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用三年熟成的紅趜拌入海鰻 放冷凍庫一天入味 裹地瓜粉炸過起鍋

再加入中藥湯頭 就成了昌吉的招牌紅燒鰻啦!!

 

 

昌吉紅燒炖鰻

02-25927085

台北市昌吉街51號

 

 

 

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