好Man哪!
這是我對俺の漢堡排山本的第一印象
大概是因為俺這個字還有很有男子氣概的山本這個名字
加上粗曠的手寫招牌
讓人覺得這是一家很有男人味的日式漢堡排~哈
![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/2eda7fc1014bfe552ec071709324e361237c7e70.jpg)
來自東京的俺の漢堡排山本
在國父紀念館附近開了台北第一家分店
以新鮮原肉現切現做為特色
展現真正日本風味的漢堡排
FB：俺の漢堡排山本
還在試營運階段就趕緊來嘗鮮!
日本來的經營團隊打造出的風格
有著輕快的朝氣活力和溫馨氣氛
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寬敞的吧檯桌
是獨自用餐也很自在的空間
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有提供WIFI
(雖然說邊吃漢堡排也沒時間上網啊~~)
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好有活力的菜單
真有男子氣概!
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設計得像是本美食雜誌
頗引人入勝
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許多人聽到漢堡排就聯想到美式漢堡
其實漢堡排是用絞肉製成的漢堡肉
並不僅限於夾在麵包中食用
而是可以發揮許多創意的料理
在日本料理當中
更可說是經典的家常料理之一
很有療癒的力量
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除此之外
還有許多精選食材
像來自北海道的七星米
我還是在台灣第一次聽到
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漢堡排選用澳洲進口牛肉和台灣國產豬肉
整塊新鮮原肉現切現做
包括絞肉,揉製,拍打,塑形到香煎五大步驟
可是真正純手工的職人料理!
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前菜的部分有沙拉/炸雞/可樂餅等日式風味
菜單上都花了一些篇幅介紹
看得出店家的用心
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主食的部分
都是一個漢堡排主餐搭配套餐的價格
套餐含白飯,味噌湯和自製果汁一杯
漢堡排的變化多端
除了經典日式口味
還有很多異國風或創意料理
看了真的每一樣都好想吃!
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另外兒童餐也是一個亮點
麵包超人的造型也太可愛了
誰規定大人不能點哪><
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漢堡排也可以吃得很優雅
來杯葡萄酒搭配
氣氛大不同
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搭配獨家的風味調飲也很不賴
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中午用餐除了原本的套餐內容外
還多附贈一個沙拉
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50ml的自製野菜果汁很有健康概念
也是店家希望帶給客人滿滿活力的心意
喝起來就像波蜜一樣的味道
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黑板上有當日果汁的成分
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附的沙拉口味不馬虎
醬汁是蒜味的和風醬
口味清爽之外多了濃郁的香氣
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豐盛上桌囉!
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綜合溫野菜 160元
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難得見到的溫野菜沙拉
有如懷食料理的呈現方式
先滿足了視覺的享受
七八種新鮮蔬果經過烘烤
呈現誘人的光澤和香氣
直接品嘗原味就很滿足了
也可佐以玫瑰鹽和新鮮檸檬增添風味
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脆嫩的節瓜讓人印象深刻
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薄皮飽滿的小番茄酸甜多汁
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其他蔬果也都表現不錯
像是烤至微焦的馬鈴薯和南瓜特別出色
其中只有玉米我覺得比較普通一點
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番茄鍋漢堡排 340元
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咦? 漢堡排在哪裡?
怎麼沒看見
先賣個關子
後面再來介紹
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七星米果然不一樣
香氣純正
晶瑩的米粒口感鬆軟且略有黏性
正是那種光白飯可以吃好幾碗的好吃程度
而且這飯碗也好有氣質說!
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味噌湯就是很日本風的口味
比較鹹一點
除了海帶芽沒有多餘的配料
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再回來看到漢堡排
上桌時還是滾燙燙的冒泡呢~
不誇張真的有夠香!
一大顆渾圓飽滿的大紅番茄端坐中間
上頭還有楚楚可憐的起司焗烤
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用湯匙挖下去
漢堡肉就藏在裡面哪～
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鮮美的肉汁流瀉而下
讓愛吃鬼們大流口水的就是這個畫面
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漢堡排的絞肉感覺口感很不一樣
怎麼說呢
有一種男子漢溫柔心的fu
(硬要說人家是很man的漢堡排...)
也就是吃的到細膩而肉香味濃的絞肉
也吃的到口感豐富有咬勁的小肉塊
就是不給你單調!
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而且他也不只是番茄鑲肉這麼簡單
吃起來真的有漢堡排那種香煎的氣味喔~
為了證明
這張有點醜的照片可以說明他可是煎的香香的呢
![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/6c81d2ce5863ccc1c29a0d8db3465f02de2a8d05.jpg)
這道漢堡排的特色
當然漢堡肉本身的肉香和juicy是其一
另外一個要大推的就是搭配番茄的吃法
肥厚的果肉吃起來很過癮
番茄的果香和自然酸甜也增添了清爽
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另外值得一提的就是醬汁
用鮮蝦和番茄熬煮
其濃郁鮮美讓人驚艷
不僅只是配角而已
醬汁搭配入味的豆腐一起下飯
包你吃得一乾二淨
![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/86ac8e1c7df930f0a8cb10d12c968b71636bd7d7.jpg)
整體來說
餐點水準不會讓你失望
漢堡排真的很不錯吃的出用心
創意吃法也很有話題性
價格雖不屬平價也不至於太貴
如果偶爾你也渴望男子漢的溫柔
就來試試看吧![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/7adb582208120cda0c387284a25fa4734d7b681d.gif)
![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/557e7d6e237a2f7c74d232f79d3b242a041e139b.jpg)
![俺の漢堡排山本：[OpenRice新店快閃祕密客] 俺の漢堡排山本 :男子漢溫柔心的日式創意漢堡排](https://media.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p52707/m49472/7735faa49d8d51192da5b542758c4b3dbc007e05.jpg)
OpenRice 新店快閃祕密客 2015.08.21
原文發表：OpenRice
