>///< 終於又回台中玩了~~~
歐蓓粒本身在台中讀書一段時間 回北部工作以後還是好想念台中
不管是台中的好天氣還是美食!!!!
今天要推薦的餐廳是在北中南都頗具盛名的素食懷石料理 - 「鈺善閣素養生懷石料理」
之前在台中唸書時就有聽說這間素食懷石料理了
這次因為來台中玩所以帶媽媽來品嚐
鈺善閣素養生懷石料理位於台中西屯區文心路上
也就是在台中市政府、台中大遠百附近
周邊非常多美食!!
鈺善閣是唯一一間素食餐廳
相信許多人要帶長輩出去吃大餐一定很難選餐廳
不能太油、太粗糙、更要兼顧營養健康
所以這次來台中就決定帶媽媽來品嚐 鈺善閣素養生懷石料理
門口超氣派的~~~
整個是走奢華路線
所以不管是家庭聚餐、約會、朋友聚餐還是商業聚餐 都蠻適合的
鈺善閣走的路線雖然是奢華風格 但不會讓人覺得壓迫
反而讓人覺得放鬆
服務生的態度也非常好 每一道料理都會仔細介紹如何食用 讓我覺得好貼心♡
這邊的餐都是單人一道一道上的唷
我們點了兩種套餐Share 其實一個套餐份量蠻多的
一個是新上市的台中店限定：春漾 法式輕饗宴（原價：680）
三、四月平日來用餐特價$520 >////< 大家可以趁春天來享用一下 因為真的很划算 !!!
另外一個套餐是北中南都有的 精緻套餐
媽媽特別喜歡這套
我個人是兩種都愛 哈哈哈
點完餐之後 就喝了服務生上的熱熱的茶
雖然是茶 但裡面沒有咖啡因喔
大人小孩都很適合喝
裡頭有地瓜與甘草 所以聞起來很香以外也有甘甜的口感
>///< 非常好喝順口
接下來服務生上了一道裝著玫瑰花辦的水
竟然是要先給我們洗手手的 >///<
真的好貼心喔
讓人覺得很療癒 ~~~~ (( 已陶醉
感覺得到鈺善閣對客人無微不至的照顧 ~~
首先是湯品的部分
下面這道是 精緻套餐的竹香賜煲
這道料理是以多種高纖蔬菜及有機根莖類所製作而成
服務生建議我們一半品嘗原味另外也可以試試主廚特製紅醋喔~~
另一道湯品是春漾 法式輕饗宴的田園南瓜濃湯佐輕烘焙堅果
這是以新鮮南瓜、西芹、紅蘿蔔、腰果所製作而成
平常 我個人是不大喜歡南瓜製品 但這道湯品不但沒有南瓜奇怪的味道
反而有甜甜香香的味道耶~~~
使用的食材也都是非常營養健康的!! 如果是挑食的小孩一定也會很喜歡
精緻套餐 -鮮蔬懷石
>///< 是不是超可愛的
好細緻啊 真的是美到捨不得吃
服務生建議我們先品嚐小番茄 酸酸甜甜的口感有助於開胃
一旁還有手工現磨的哇沙米是搭配蒟蒻一起食用的~~
吃得到每一種食材都好新鮮!!!
春漾 法式輕饗宴 - 野蔬甘藷沙拉佐陳年香醋汁
這是以甘薯、歐芹、美女櫻、石竹等特殊生菜製作
看起來像一般生菜沙拉 但特別的是底下的甘薯超好吃的!!!!
加上陳年香醋汁 配上新鮮生菜爽脆的口感襯托出了酸甜的層次感 ~~~
難得吃得到這麼好吃的生菜沙拉 ♡ 喜翻 ~~~
這道精緻套餐的食養蒸物
是鈺善閣非常厲害的一道餐點 !!!!
是我吃過最好吃的芋頭啦~~~~
不單是一因為他很誇張的豪華
而是因為芋頭蒸入口即化 還有芋頭蒸出來的味道
調得非常香濃好吃 >///<
春漾 法式輕饗宴 - 香堅珍貝佐荷蘭風味醬
這道看起來很像干貝的其實是杏鮑菇製成的
非常有彈性
上面的泡泡好夢幻呀~~~ 感覺吃起來很春天的一道料理 ♪
春漾 法式輕饗宴 -起司烤薄餅佐義式老醋野菇
這個薄餅好好吃喲~~~
跟外面賣的薄餅不太一樣 烘烤得剛剛好不會有焦味或太脆
起司與老醋野菇濃濃的香味與薄餅融合 非常平衡的感覺
精緻套餐 - 翡翠邀月
這道吃起來很像豆腐的口感
其實是用花生、糯米製成 口感吃起來非常細緻
吃到中間其實有點飽了
接下來送上 精緻套餐 - 烏滋梅醋
是以陳年糯米醋、烏梅、桂花所釀製而成的養生醋
可以解膩 >///< 等等就可以吃更多啦 哈哈
接下來上主餐瞜
精緻套餐 - 胡汁猴排
這道我們超愛的~~~
好有彈性、好扎實
媽媽一直在旁邊說 猴頭菇很貴 哈哈哈
而且料理很難
這道料理是選用新鮮上等的猴頭菇所製作而成
猴頭菇高蛋白、低脂肪，具有提升人體免疫功能的功效喔!!!
我們都好喜歡這道胡汁猴排的口感與味道
非常入味 而且不油膩
看弟弟吃得津津有味就知道啦~~
另一道主餐是
春漾 法式輕饗宴 - 烙烤節瓜風乾蕃茄佐黑松露燉飯
香味撲鼻的黑松露燉飯 >///<
我每次都很愛點松露料理 這也是少數讓我很滿意的燉飯
因為每顆米粒都有入味 非常均勻
配上節瓜與小番茄 吃起來也是走清爽路線的喔
通常吃到這邊大家都會覺得已經很膩很撐了
但鈺善閣懷石料理不但不會讓你覺得油膩
而且是有種放鬆、舒暢又滿足的感覺
因為每道料理使用新鮮食材而且營養均衡
最後精緻套餐 - 冬寶鮮湯與荷葉珍珠
冬寶鮮湯是用皇帝豆熬煮而成 入口即化綿密的口感
荷葉珍珠是以麻油及薏仁製作而成 薏仁很扎實可以聞得到麻油的香味
這兩道作為一整道料理的結尾好滿足>///<
在最後 服務生又端出兩樣秘密武器
一個是素麻油雞 一個是素滷肉飯
兩種都好香>///<
色香味美都非常完美
麻油雞到現在我都還是念念難忘
吃起來非常滑順 也不會很油膩
原來素食也可以吃得到好吃的魯肉飯呀
這是厲害的滷肉飯耶~~~
米粒非常有彈性
重點是 黃瓜醃的酸甜度剛好 素滷肉也非常香 配麻油雞剛剛好 哈哈
(♡´ω`♡)
最後來個完美的Ending
春漾 法式輕饗宴 - 手工餅乾＆紅茶
這個套餐其實蠻適合女生吃的耶
從頭到尾都充滿著優雅的氣息(๑′ᴗ‵๑)
吃起來無負擔、輕盈的感覺
另外還有招待的甜點 是銀耳蓮子湯與新鮮水果♪
吃完覺得身心都好滿足~~
喜歡鈺善閣給我們美好的一餐
下次還想去吃吃看台北店♡
以上是歐蓓粒的貪吃分享!!
♪店家優惠
大家去鈺善閣用餐只要說是看歐蓓粒文章 就會送私房菜唷 >///<
記得要講嘿~~~
✿ 店家資訊
鈺善閣‧素‧養生懷石
官網:http://www.yu-shan-ge.com.tw/
台中旗艦店FB :https://zh-tw.facebook.com/yushange
電話：04-22588955
地址：台中市西屯區文心路二段207號2樓(順天經貿大樓二樓)
順天經貿大樓附設地下停車場可供停車(消費滿1千可折抵1小時停車，以此類推)
營業時間：11:30~2:00 5:30~9:00
餐廳禁帶葷食、寵物、酒
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https://instagram.com/obeliewu/
