打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市中山北路一段上的
『赤から鍋 Akakara (中山旗艦店)』
諾咪這次介紹的" (中山旗艦店)"
來自於日本名古屋---甲羅餐飲集團最大的赤味噌鍋連鎖店
火紅的招牌十分亮眼
雖然諾咪這次才第一次過來品嘗
不過這間之前在日本已經赫赫有名了
位於台北車站及捷運中山站的中間
步行10分鐘內即可到達
一進店的等候區有擺放等候椅 可讓等候的客人稍作休息
座位部分以2~4人為主
四人桌中間還有隔板 讓不同組的客人用餐也能保有隱私
這邊總共有兩層樓
一樓的座位區除了2人及4人的座位外
側邊還有小包廂 能夠充分保有隱私的空間
二樓主要以包廂型態為主
不論家庭聚會 公司聚餐都很適合
牆壁上化的赤から鬼大快朵頤的情景
其中有一部份是來自日本大師過來現場彩繪的 繪圖技巧真是高超耶!!
菜單 點我
過來這邊用餐時
別忘了這邊的招牌---"赤から鍋"
這"赤から鍋"是以人頭計費方式計算
一個人$350元 兩個人$700元以此類推 不過這鍋需要兩個人才能開鍋
鍋內附的蔬菜及肉類也會依照不同的人數而改變份量
而辣度有10個等級可以選擇
諾咪比較怕辣 所以選擇第二個等級就好
有事先預約訂位的朋友
牌子上還會寫上訂位朋友的名字及問候語
享用鍋物時 來杯酸甜飲料搭配最對味啦
鍋物的用料很豐富
裏頭已經加入了蔬菜牛腸及豬五花等等豐富用料
上桌時需要再上蓋悶煮一下
等到蓋子上方的氣孔開始冒煙後 就可以請店員將蓋子打開了
煮這鍋物時 是採用桌邊服務 店員幫你煮喔
除了溫度高怕客人危險外 控制火侯 讓鍋物吃起來好吃也是重要的關鍵
拌煮到一半時 鍋物裏頭的料都已經逐漸冒出
裏頭有豐富的豆芽菜豆腐 豬五花豆皮牛腸韭菜 雞肉丸等等
其中"牛腸"應該算是裏頭最特別的食材了
牛腸雖然看起來肥肥的 不過吃起來是又香又Q 含有豐富的膠原蛋白唷
諾咪一聽到含有膠原蛋白 不論是什麼食物 吃就對了XD
鍋內的主角---赤味噌 本身就是有辣度的
而辣度等級是由赤味噌加入的多寡決定
所以選擇辣度較低的 赤味噌香氣便會少一些
裏頭有青江菜 嫩豆腐 生腐皮 杏鮑菇 金針菇 美白菇
因為今天這餐的肉肉蠻多的
總要吃一些蔬菜平衡一下味蕾
裏頭加入了牛小排 牛板腱 豬五花 豬梅花及雞腿肉
喜歡吃肉肉的朋友 點這個就對啦!!
牛肉 豬肉及雞肉都吃的到 超過癮XD
松阪豬本身油花香其蠻足夠的
沾上酸甜清爽口的金柚醋享用 超開胃!!
裏頭有雞頸肉 雞頸皮及豬五花
豬五花的油花香氣濃厚
入口後越嚼越香唷
雞頸肉的彈性很夠 吃起來軟嫩中又富有嚼勁
吃起來很有膠質 滑嫩的口感讓諾咪很喜歡
旁邊還有附上黑胡椒可以沾著享用 風味更棒~
享用完火鍋後都就準備享用起司燉飯啦
諾咪原本還在想著到底要選擇比較誘人的起司燉飯 還是選擇比較簡單的拉麵組合
經過店長的推薦 諾咪便選擇了聽說跟赤味噌湯頭很合搭的起司燉飯
將起司與白飯充分融合後 再加入巴西利粉
等待湯汁再稍微收乾一點就大功告成啦
起司燉飯的香氣蠻夠的
不過對諾咪而言 赤味噌的湯頭稍鹹了些
但搭配起來風味不錯!!
使用香草冰淇淋包裹著熱呼呼的芋頭
冰火般地在舌尖口感交織著 嘗起來綿密香甜 很好吃呢
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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