同步發表:南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
2011年的存檔終於寫到12月份了，但是這並不代表12月之前的都已經
消化完畢，哈哈!因為有些資料還是放在那邊沒有整理，於是乎先拿整
理好的題材來寫寫，最近文章更新得慢還請大家多多包涵一下喔!
大家都知道冰箱是台中人然後老婆台南人，所以平常活動範圍就在台中
跟台南兩邊跑，那怎麼突然跑到三重這邊來吃好料呢?如果看我網誌
超過4年的朋友應該知道冰箱2008年去了一趟廣東看交易會，那時接待
我的人是一位姓麥的叔叔。會認識他就是這晚的東道主-我三重一個林叔
叔介紹的，這晚宴就是要招待前來台灣參展的麥叔叔，大家吃飯小酌。
既然人都遠從大陸來到台灣了，雖然我人在台中，也是特別搭高鐵
北上去跟貴客見個面，禮尚往來咩。(後來去年的跨年夜我就飛去廣東
佛山度過囉，詳細情形等我整理好資料再補上!)
因為是去當陪賓，所以詳細菜色名稱內容說真的我一道都說不出來。
為什麼呢?其實這家吉美海鮮出的菜跟外面一般的桌菜不太一樣，很多菜
都是大廚的手路菜，外面吃不到的說。既然如此，那我們借看圖說故事，
至於菜名大家就容許冰箱自己編囉，哈哈!第一道是沙拉，內容一共有
兩款，一款是帶殼鮮貝佐上五味醬及黃瓜絲、苜蓿芽，吃起來相當夠味。
另一款是新鮮羅曼葉，上頭鋪上苜蓿芽等，然後擠上沙拉醬再撒上一
點壓碎的洋芋片，吃在嘴裡脆脆的口感很特別!
接下來第二道開始就考倒我囉，因為我完全不知道這鍋湯的名字，只知
道這是一鍋以白菜為底，加上香菇、蛋酥等等去熬出來的湯，味道相當
濃郁，天氣冷喝這道湯真的整個身體都暖起來了!
接下來這道真的可以叫做超豪華生魚片囉，除了一般的旗魚、鮭魚以及油
魚之外，這盤生魚片的主角是途中那尾當日才從海裡釣起來的鮮魚。對於
這條魚的名稱我了解半天也不知道到底是蝦米魚?反正我知道是很好
的魚就是了，魚肉吃起來很彈牙，一吃就知道是現撈仔。因為份量不小，
所以吃到後來作東的叔叔很講究鮮度，就請店家拿去煮味增湯囉。
再來這道香酥鴨就厲害了，鴨子整隻經過特殊醃料處理後下鍋滷製，
然後再冷凍保存兩天始之熟成，出菜之前再經過熱油搶酥，吃起來皮脆，
筷子輕輕撥即骨肉分離。除了單吃之外，亦可加上大蔥捲到餅皮裡，類
似牛肉捲餅的口感，內容物不同，吃起來別有一番特殊風味。
再來這道咖哩蟹也是叔叔特別推薦，這上頭加上蟹膏炒出來的咖哩醬
汁是靈魂所在，搭配白吐司一起吃最能表現他的風味!
再來這道清蒸鮮魚，魚肉相當Q彈，應該是屬於石斑科的魚種，也是當日
現撈，從海裡釣上來的。只是大夥兒對這條魚的辨識眾說紛紜，我在一邊
聽半天也不知道他到底是什麼魚?反正是條好吃的魚我是確定的!XD
再來是一到茄子料理，聽說是用牛肉下去燒的，只是看起來雖然很好吃，
不過因為我不喜歡吃茄子，所以沒有品嘗!
再來應該是橙汁排骨跟芋頭鴨吧?橙汁排骨酸酸甜甜的口感還不賴，
吃多了也無膩口的感覺。至於芋頭鴨，因為之前吃了鴨肉所以我
也沒有去夾他，主要也是吃到這邊已經差不多滿到喉嚨了，哈哈!
接著是剛剛沒吃完的生魚片跟魚骨、魚頭煮成的味增湯，相當清甜好喝!
最後是甜點，稍微炸過的甜包看起來相當誘人，裡面包的應該是番薯泥，
微微的甜味和面皮相當的搭，不吃甜食的我一口氣吃了兩個說!
這家店因為在叔叔家附近，所以冰箱其實不是第一次吃。只是幾乎每
次去吃都會吃到一些外面吃不到的私房料理，用料也相當新鮮實在，
喜歡嘗鮮的朋友如果到了三重，記得來這邊吃吃飯喔!
吉美活海鮮餐廳，新北市三重區集美街109號，02-29727747。
關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱
我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。
在外是辦出口的小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是
無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工，
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