幸福鐘聲響起時 大多是個迎接新生開始的時刻
這次要與大家分享來自嘉義小鎮 世唯烘焙坊彌月蛋糕
不過世唯蛋糕烘培坊旗下的食品 其實還涵蓋了喜餅 生日蛋糕 以及手工餅乾....
咪這次品嚐的蛋糕 共有四款
蜂蜜蛋糕 / 日月潭紅茶蛋糕 / 香草核桃蛋糕 / 摩卡核桃蛋糕
每個小蛋糕都有各自ㄉ獨立包裝 只以最簡單的雅緻送到客人的手中
不提高消費者多餘負擔 以最簡單環保不造成後代困擾的材質 值得學習
首先開吃的是最方便手取的 彌月蜂蜜蛋糕
世唯烘培坊的食品無防腐添加 因此分享的所有蛋糕
都是冷藏保存僅有4天 #蜂蜜蛋糕 - 蛋奶素可食用
扎實而有彈性的蛋糕 隱隱散發微微的蜂蜜味蕾
不太甜的輕口感 咪個人還滿喜歡的
微甜並帶有鬆軟的口感 咀嚼起來卻很扎實
蜂蜜香味感覺很微隱 與市面大多添加香料等提升的食品完全不同
咪口味本身就偏向了清淡輕甜輕鹹
因此感覺甜度剛好的食品 大多會對於重甜者 認為無感~
不過蜂蜜蛋糕的好處是口味甜度自己能夠簡單提升
淋上蜂蜜 或是其它果醬 蜂蜜蛋糕都是一個最好掌控的美食
日月潭紅茶蛋糕~一看見蛋糕色彩咪以為是抹茶之類 (笑)
這款蛋糕也是世唯烘培坊冠軍品
以特等的日月潭老欉台灣原生種紅茶烘培而出
咪在想那像是茶葉的渣渣 該不會真的是~~哈哈哈
日月潭紅茶蛋糕的茶香
咪在品嚐第一口時 將它誤認為芝麻了剛入口有種香醇 有點難分辨味蕾
而咪在參與體驗時 並沒特別留心試吃的口味 只記得是自己敢吃ㄉ 冏
一口一口送入後 隱隱的茶香才開始在嘴內蔓延
極輕甜的口感 入口完全不膩
蛋糕本體添加的奶油也具有非常彈Q的質地
濃郁ㄉ鮮奶油香氛 搭配了隱隱的紅茶香 口味是符合咪喜愛的輕甜感滴
而咪在準備拍攝前 咪寶貝已經瘋狂到令人生氣要他們回放間
但大寶貝賴皮跑去賽車椅去窩 ~ 然後被它拐了一區日月潭紅茶
當然因為這款口味很輕甜 幾乎不過於甜 它們才能有機會品嚐喔
香草核桃蛋糕 一眼就讓人喜歡它
或許有人不喜歡奶油
但這與起士一樣 讓咪招架不住 ~
特愛 挖蛋糕上奶油把它吃光光
四款蛋糕中三款都有奶油 但世唯蛋糕鮮奶油 完全不會讓人膩嘴
完全屬於輕甜等級 滑溜而扎實並具有水分的鮮奶油
入口咕嚕 咻ㄉ~容易讓人一口又一口喔
每一層蛋糕都是用量實在而扎實的
香草蛋糕的海綿蛋糕部分 看起來像是軟Q布丁的視覺
吃起來的感覺 是具有彈力的綿密口感
以核桃香混合著香草蛋糕 口感上咪覺得有點甜但完全不膩
近乎無甜度的鮮奶油 搭配著整體食用狀態下 甜度其實是更下降
但若單獨一層層的食用 對於輕甜者來說 或許也會覺得有點甜
帶有一定手感與口感的奶油 真是令人瘋狂阿~
咪邊挖邊拍~邊吃 愛鮮奶油更甚香草核桃~ 真是糟糕
還在挖的瞬間 胖弟弟也衝出房門吵蛋糕了
但咪覺得些微的甜 因此分享給牠的只有上下海綿蛋糕一咪咪而已 (非整塊)
整體蛋糕的甜度感覺是由核桃提升而來的~香氛雖然濃郁但不太喜歡甜感
最後分享摩卡核桃 ~ 這款蛋糕 是四款中感覺最有賣相ㄉ (有點吸引人的FU)
頂端看起來像是凝凍的鋪層 其實應該就是果膠類吧
但咪吃起來感覺是微酸ㄉ甜味混合著蛋糕咖啡味蕾 不那麼喜歡
核桃部分入口已經有點半軟不軟
但咀嚼間核桃的香味又混合著像是巧克力的香甜
口味還滿誘人的 若是在堅硬點 或許更棒
蛋糕與夾層內ㄉ核桃間 交互搭配味蕾跳出
其實表現ㄉ不錯 能同時品嘗到兩種不同的食物香不被混合成一種
至於頂端點綴的巧克力片 與耳朵牛角造型糖果片
口感有點像是可可亞粉 稍微有些甜度
軟脆的口感還不錯 但可可味道咪不太習慣 偏了點奶的感覺
針對此回所體驗的世唯蛋糕烘培坊彌月蛋糕
四款中咪最喜歡 可能是蜂蜜蛋糕 與 日月潭紅茶吧
雖然蛋糕的本體在海綿蛋糕處口感咀嚼都非常好
但感覺入口表現都是平平 沒有激起咪太多火花與想法
或是在心裡留下深刻的印象 跳出味蕾的任何喜悅
不過世唯蛋糕有一點咪非常的喜歡
他們家的蛋糕吃起來不口渴 咪吃了四個蛋糕雖然是慢慢吃
但完全沒有覺得想喝水 或是口乾這樣的狀態發生喔
＃此篇為純粹合作體驗
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以上為咪曉ㄒㄩㄢ非常認真卻不夠專業報導 |
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