說到牛肉麵，真的可以說是最能代表台灣眾多傳統美食之一
這間貳壹村精緻麵點只要到用餐時段，店裡一定會坐滿來用餐的客人
牛肉麵有紅燒和清燉二種湯頭，二種都各有其特色，都相當的推薦
紅燒湯頭喝起來具有濃郁的牛肉濃縮香味，清燉非常的清爽好喝
除了牛肉麵之外，還有各式各樣好吃的滷味，點好後會切好加熱才上桌唷
貳壹村精緻麵點的位置就在新竹東區清華大學附近，建功一路上
我們來的時候是平日的中午，用餐時段裡面滿滿都是用餐的客人
這裡曾被美食節目採訪，也滿多名人來這裡用餐過
像是愛玩客和李安導演都曾經來過唷
貳壹村精緻麵點的用餐空間，中午時段裡面超級熱鬧的
如果是用餐時段過來要有排隊等候的心理準備
店裡的滷味點菜區，有專人在這裡服務
點好餐後在盤子上夾上桌號的夾子，工作人員就會將滷味切成適當的大小後再加熱才上桌
滷味菜單
有各種牛、豬、鴨滷味，單價有分成每份或是以重量計價這二種
各式滷味
店裡的醬料自助區，有辣油、山東醋和特調醬油
不過他們的牛肉麵真的非常的夠味，一點都不需要額外再加醬了
貳壹村精緻麵點的點菜單，有經典麵食、極品拌麵、原味燉品和私房小菜
經典麵食有分為紅燒、清燉和特濃紅燒三種湯頭，麵條有細麵和刀削二種可選擇
我們一桌三個人點了二碗麵、紅油抄手和一些滷味，就讓我們飽到不行
店裡的羅望子汁也滿不錯喝的，酸甜酸甜的非常消暑
貳壹村精緻麵點的滷味都處理的很乾淨，味道也很不錯
像是豬舌頭、豬耳朵…等，上面不會有雜毛之類的
豬皮實在是好好吃，口感非常的軟Q
我們真的一不小心就夾了二大盤的小菜，因為每一樣看起來都好好吃的樣子
招牌紅燒牛肉麵(165元)
紅燒牛肉麵有分辣和不辣二種湯頭，推薦第一次來貳壹村的朋友一定要試試
上桌的時候一定要先喝一口他們的紅燒湯頭，麻麻的但不是很辣
讓湯汁在口腔裡停留一下就會感覺到很濃郁的牛肉香味
這一定是熬了好幾天才會有的口感和味道，愛吃紅燒牛肉麵的朋友必點
他們的刀削麵非常的滑順又Q彈，有些店家的刀削麵麵條都有點太厚了
這裡的厚度剛剛好，麵條上還帶有紅燒湯汁，真是相當的好吃
招牌紅燒牛肉麵裡有三種牛肉塊：牛胸肉、牛肚和牛筋
每一種都有其獨特的口感和味道，這碗真的是來貳壹村必點
清燉牛肉麵(140元)
這裡的清燉牛肉麵湯頭可以說是一絕，是在其他地方難以喝到的好味道唷
第一口喝到的感覺就像是喝日本拉麵豚骨湯頭那樣，但是更清爽更順口
這裡的細麵麵條用的就是日式拉麵麵條，配上清燉湯頭真的是絕配
有些朋友吃過日本拉麵都會有太鹹的經驗，但是貳壹村的清燉牛肉麵完全沒這個問題
清燉牛肉麵用的牛肉是牛腱肉，每一片都這麼大片，也超級厚的
這樣一碗才賣140元，CP值真的超級高的，難怪用餐時段店裡坐無虛席呀
鮮肉紅油抄手(80元)
上桌的時候看到紅通通的原以為會很辣，沒想到味道是麻麻甜甜的
鮮肉紅油抄手一咬下去真的超扎實的，很有真材實料的感覺
後來有問一下工作人員為什麼吃起來會甜甜的，原來是加了冰糖調味
這樣的紅油抄手也滿不錯吃的，麻麻的、甜甜的，相當的好吃
羅望子汁(30元)
羅望子是一種泰國的水果，貳壹村又加入了洛神花
所以顏色變成比較好看的橘紅色，味道酸酸甜甜真是開胃又消暑唷
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東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點
地址：新竹市東區建功一路85號
電話：03-571-1127
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
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