安魯魯的筆記
和朋友一行四人約在SOGO 敦化館，今天不是要來逛百貨公司，而是要來吃晚餐! 開飯川食堂，安魯魯不太能夠吃辣，但是卻很喜歡舌頭嘴巴被麻辣的轟炸的感覺。聽朋友說 開飯川食堂的川菜不太一樣，除了香麻辣，還加入了一些創意的元素! 於是大家在一邊擦汗一邊開心的聊天，嘴巴舌頭也動個不停狀態下，開心的度過一個過癮的晚餐時光!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址: http://blog.andrewplus.com/2016/07/KAIFUNTOGETHER.html
店家資訊
電話 02-2751-5618
地址台北市大安區敦化南路一段246號B2(SOGO敦化館)
捷運資訊忠孝敦化站 (步行約5分鐘)
營業時間 11:30-15:00 17:30-21:30
服務費 10%
官方FB https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER
官方網站 http://www.kaifun.com.tw/

安魯魯小評
適合聚餐的好去處，口味辣度適中，喜歡品嘗香麻辣的但是害怕妝會花或不想滿頭爆汗朋友定要來試試 (甲)
★餐廳與氣氛
諾大的空間，設計感的擺設，令人覺得很輕鬆
★餐點分類與份量
川菜，分量適中
★服務
親切的帶位與菜色解說，客人有疑問也都盡力解決，餐間時常巡桌補飲用水，上菜速度快!
★特色
加入創意的川菜料理!

還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本
▼開飯川食堂就位在SOGO 敦化館的地下二樓，從忠孝敦化站的5號出口步行大約5分鐘可以抵達，SOGO的周圍路邊有機車格可停車，汽車可停在SOGO敦南店的B3、B4停車場，消費滿3000可停3小時

▼下手扶梯後，往右邊去，就能輕鬆找到開飯川食堂

▼店內的空間非常寬敞，用起餐來也不用擔心被隔壁桌客人干擾

▼店內裝潢頗有設計感，鏤空的隔間、特色燈具、還有色彩鮮豔的掛畫，令人覺得沉穩中帶點活潑

▼不論是沙發區、四人桌、還有圓桌區~在空間的運用上，都很令人覺得舒適

▼大理石的吧台看起來乾淨素雅
▼另外還有圓桌的包廂區! 包廂區的牆壁是喜氣洋洋的紅色，大圓鏡讓包廂裡的空間放大不少，同時也象徵著圓融和協~
▼餐廳內 360° 互動環景照片(用滑鼠左右拉動或手機左右移動就可以看到餐廳的全景!)
此網業無法正常顯示 360度全景照片，請至原文網址觀看: http://blog.andrewplus.com/2016/07/KAIFUNTOGETHER.html

▼服務人員親切的微笑帶我們到預定的位置，桌上已經準備好蔓越莓果醋在等我們喝了!

▼松阪豬攀水蓮 260元
上菜的速度超級快的，點完餐不到5分鐘，水蓮就上桌了。今天點的都是辣和幾乎都是蛋白質的菜色，一定要點一份蔬菜來均衡一下。
吃過水蓮的朋友一定會因為那爽脆的口感留下深刻的印象，加上薄薄的松阪豬有Q度的肉質和脂肪的香氣，適當的調味不過鹹，這盤水蓮會不知不覺一口接一口的吃!

▼白飯 30元
白飯用了個鑄鐵的飯鍋裝了起來，保溫效果良好，打開蓋子那一瞬間，是不是很有"開飯"的期待!

▼米飯看起來粒粒飽滿，稍微偏乾一點，正好適合等一下淋上湯汁或比較油一點的菜色作為搭配

▼夫妻肺片 320元
第一次吃到夫妻肺片加入油條的，切片的大小也走大氣路線，裡面有牛肚、牛筋、腱子肉等等，夫妻肺片簡單來說就是辣味的牛雜，而且都要切的大薄片的，吃起來才過癮! 至於為什麼會叫做夫妻肺片，簡單介紹: 起源於四川一對夫妻賣牛雜切片，本來是叫做燴片或廢片，但是有客人覺得太好吃了，就送上匾額，又因原本的名字不太好聽，匾額上就改成了 "夫妻肺片"

▼既然是四川口味，當然就是要辣啊! 調味裡有大量的切碎的辣椒、紅油，胡椒等等，吃起來的辣度以不太吃辣的安魯魯來說，算是有點過辣了，但對於老佛爺來說，這只是開胃的辣度，這一盤的辣吃起來比較偏辣椒的辣味，但也綜合了胡椒的辣並帶一點蔥蒜的味道，另外灑上了芝麻粒，吃起來更添加了香氣。老油條入這道菜更增加了飽足感和脆脆的口感，還好老油條沒有吸上太多的辣味，所以吃起來夠味但不會辣到吃不下!
牛筋和腱子肉比較扎實一些，但還好切得很薄吃起來反而是彈牙的口感! 牛肚則吃起來很柔軟~

▼牛筋、腱子肉都切的薄薄的一大片，把白飯包起來一起塞進嘴裡，香香辣辣又有扎實的口感，咀嚼起來真是過癮

▼翻滾吧!肥腸 350元
每段肥腸大約手指長度，咬起來外層酥脆內層軟嫩，不用擔心咀嚼費力!一堆上桌就聞到大紅袍的香氣撲鼻!

▼肥腸厚實，稍微偏鹹了一些，咬起來是軟軟QQ的口感，脂肪的香味和甘甜慢慢在嘴裡釋放，跟隨而來的就是大紅袍溫潤的辣味!超級下飯的~

▼流口水雞 320元
白斬雞淋上了紅殷殷的辣油，在灑上花生顆粒，在點綴上幾顆青綠色的花椒。
口水雞的由來跟花椒有很大的關係，因為花椒讓嘴巴都麻了，所以口水就止不住的流下來了!

▼單吃白斬雞肉，安魯魯是覺得多汁肉嫩，有點像醉雞冰鎮後的口感，鹹度適中，但是老佛爺和同行的友人卻一致認為雞肉有點過鹹了!
吃這道菜時，記得把白斬雞沾滿湯汁，這樣入口才能感受到辣椒辣，花椒的麻~才真的會口水流不止! 另外花生顆粒，不是硬梆梆的那種，而是咬起來有點軟，像有點吸了湯汁的口感，把雞肉和花生一起吃下去，則多了花生的香氣和顆粒的口感!

▼麻婆燒豆腐 260元
安魯魯最愛這道菜，感覺只要有這一道，就能連下好幾碗白飯

▼豆腐帶了點甜味，肉末和湯汁則是辣椒和花椒的麻辣，另外吃起來還有其他香料以及胡椒的調味，伴在飯裡面吃起來有豆腐的彈嫩，肉末的扎實口感，和直衝腦門的麻辣，會讓人埋首在飯鍋裡面的一道菜!

▼乾燒蝦 /6支 420元
看起來就是火辣的一盤燴蝦子~肉質相當的扎實，抓起一隻蝦直接塞到嘴裡面去，吸允微辣帶麻的湯汁，一口咬下去就可以吃到蝦肉，也能輕鬆的用嘴巴去掉蝦殼!

▼由於蝦子都已經開背去泥腸了，所以吃起來也很輕鬆，不太需要用到手剝，就可以吃到蝦肉

▼連鍋湯 320元
餐點最後當然是要來碗湯漱漱口~濃濃大骨香氣，配上少量花椒，產生意想不到的好味道，裡頭厚薄適中的肉片和蘿蔔同樣吸收了湯汁精華，不止好入口還多了些甘甜，咬破花椒的時候更是亮點，感覺好像炸藥在嘴裡爆開了，瞬間舌頭嘴唇都麻掉了，所以別貪心，咬破一兩顆就好! 哈~

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▼鳳梨荔枝凍飲 130元
吃的辣噴噴，當然要來點冷飲解解辣
上層是鳳梨冰沙，荔枝果肉沉澱在底層，酸甜的滋味挺適合搭配重口味的餐點

▼喝得到鳳梨的纖維和荔枝的果肉，鳳梨的酸味和荔枝的香甜，喝起來很順口，另外還有一點點薄荷的香氣!很是清爽解膩的一杯飲品，杯緣上的果乾也很香甜!

▼紫蘇梅番茄冰沙 130元
沒有太明顯的番茄味，喝起來很順口帶著些許的茶香

▼冰沙裡面有番茄的纖維，清涼爽口，再加上醃漬過的酸酸甜甜小番茄和一顆茶梅~吃得火辣的時候，來上一口正正好

▼鮮柚金桔冰鑽 120元
金桔和葡萄柚的風采完全被蜂蜜搶走了，微酸清涼但蜂蜜的味道相當突出

▼粉紅色的葡萄柚搭配綠色的金桔，配起來有點不協調的美感，管他不協調~大口喝就對了! 火氣瞬間下降~

▼爆炸凍檸紅
飲料一上桌終於知道爆點在哪裡，整顆檸檬切片塞到飲料裡面，檸檬切片大爆炸!!!
店家建議先喝一口試酸度，再依照喜好將擺放到滿出杯口的檸檬片酌量推入紅茶裡

▼茶味不會太重，但是檸檬真的很搶戲，一開始喝還有紅茶甜甜的香氣，當檸檬全部沉到紅茶裏面的時候...不會太酸啦! 不過安魯魯本來就愛吃酸，所以整顆檸檬入茶還能接受!

▼最後來參考一下菜單，有各種人數的合菜菜單~如果一起吃飯的朋友比較多的時候，不妨可以考慮一下合菜菜單!

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