▲超愛炸三層肥肉穠纖合度，肥肉滲出絲絲香氣，盤繞在喉間的感覺。

 

 

▲汀州路一段90號，靠近南機場夜市這一帶，有一家超給力的「無名鹹粥」，胖樺一吃立刻驚為天人。

比起胖樺愛店「阿榮香菇肉粥/米粉湯」，有過之而無不及阿！

 

▲小小不起眼的攤子，很容易錯過。

汕頭麵在南機場夜市才有賣，這邊沒有喔！

此處只有熱騰騰的鹹粥跟炸物，不過這樣就很夠了。

 

▲早上五點就開始營業，晚上只到七點半。

想來的朋友千萬要注意時間，不要白跑一趟。

早餐這樣吃也很痛快阿！

 

黃金炸豆腐(NT. 20)+招牌紅燒肉(NT. 70)

▲做過功課才來光臨的胖樺，推薦來此的朋友必點這兩道。

炸的金黃酥脆的豆腐跟焦脆軟嫩兼具的紅燒肉。

 

▲炸豆腐看起來簡單，要炸的外表酥脆，內部卻依舊juicy水嫩，也無是這麼容易呢！

「無名鹹粥」的豆腐不僅炸功了得，價格也是很漂亮，NT. 20份量超多，讚。

 

▲說這是胖樺吃過數一數二好吃的紅燒肉，一點都不為過，如雪花般細緻的豬五花，經過獨特醬料醃漬後帶點甘甜的風味。

肥油部分炸的軟嫩Q彈，瘦肉也不柴還會噴汁，沾上店家特製豆瓣醬，胖樺隔天又再來買一次。

雖然一般店家通常賣NT. 50，不過胖樺覺得這絕對有NT. 70以上的價值。

 

海鮮粥(NT. 80)

▲鐵鍋裝的海鮮粥，毫不手軟的滿滿海鮮，份量十足，湯還可以無限續。

點餐之後老闆才會將米飯置入湯頭中開始熬。飯粒帶點韌性，是胖樺喜歡的口感。

蚵仔、蝦子、蔬菜等等佐料，在雞大骨熬煮成的高湯中吸飽精華。

 

鹹粥(NT. 20)

▲不過胖樺覺得來這邊點上這一碗鹹粥來配小菜就爽度破表了。

大量豬油爆香過的油蔥增添濃郁香氣，米飯吸飽了高湯風味十足。

胖樺加湯了兩次。

 

▲推薦喜歡吃粥的朋友，一定要來這家銅板美食小吃店「無名鹹粥」吃他的鹹粥跟紅燒肉，早上五點就開始營業，喜歡早餐就走澎派路線的朋友更可以一起床就來這邊喝碗肉粥。

聽說雞捲也很好吃，胖樺爬文後發現很多部落客推薦，下次再來吃。

 

胖樺饌食

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