交通方式：國父紀念館站1號出口直走，遇見全家超商右轉、秀傳醫院左轉，步行5-7分鐘
矮額～看到首圖就有一種痛風要牙起來的感覺！
最近總算有進入冬天的樣子了，氣溫越來越低而濕度越來越高
這時候無論是什麼形式的聚餐都只能想到麻辣火鍋或涮涮鍋了呀
平時與好朋友聚會，我也特別喜愛約在火鍋店
大家圍著熱呼呼的火鍋邊吃邊聊總是特別熱絡開心
去年底開幕的囍聚是以提供高品質海鮮、肉品為主打的精緻涮涮鍋店
風格簡約不失質感，空間寬敞具隱密性
個人覺得無論是商務聚餐、朋友聚會、慶生、情侶約會都很合適
餐廳備有四間包廂，最近節日多訂位的捧油要趕緊唷
來用餐的這天晚上濕冷又飄著雨，確實是吃鍋的好時機
走到店門口時看見兩位店員在門口招呼客人進門，態度親切有禮
入內後發現候位區規劃頗為用心，與內部用餐區域作出明顯區隔
這對正在用餐的客人來說是極重要的貼心
用餐環境不僅寬敞，且座位間皆以竹簾區隔，給予賓客相當程度的隱私唷
雖不是完全遮蔽（也沒必要），但對一般客人來說足矣
一樓與地下室設有包廂共四間
針對不同需求備有長桌與圓桌的包廂，很適合商務聚餐或朋友慶生
就座後服務人員立刻送上熱茶與熱毛巾，給人賓至如歸的感受
桌上已放妥火鍋沾醬，由左至右分別為胡麻、柚子醋、日式醬油，我最喜歡柚子醋✌
注意到餐具的選用格外細緻，筷架還是小白菜呢～呵呵！
囍聚的菜單以套餐為主
套餐包含開胃菜、蔬菜盤、飯麵、甜點、飲品
分為單人／雙人鮮肉與單人／雙人海陸鍋物，皆為共鍋
▼鮮肉雙人鍋物菜單－牛肉都是美國Prime或台灣牛等級
▼海陸雙人鍋物菜單－肉品二選一
今天品嘗海陸雙人鍋物套餐➠鮮蝦海鮮＋美國Prime榖飼霜降牛
除了甜點是最後上之外，其餘餐點全部上桌好澎湃唷看了超期待的
蔬菜鍋配料相當豐富，而且全是以天然食材為主
特別使用龍鬚菜、日本水果玉米、松茸菇，沒有任何加工食品（火鍋料）濫竽充數
▼值得一提的是，現場提供現刨柴魚片，活跳跳啊！
▼囍聚使用日本知名盛榮堂鑄鐵鍋，有受熱均勻、快速、使湯頭更為甘甜的功效
▼看這份量，基本上只吃蔬菜鍋好像就能飽一半去了
▼水果玉米真不是蓋的，爆甜會噴汁啊一定要特別強調
▼烏龍麵還不錯，我喜歡煮爛爛的吃
因是點雙人套餐，所以開胃菜會有兩份喔！
▼竹莢魚甜蝦佐莎莎醬－魚蝦本身味甜鮮美，肉質入口即化，底部鋪滿洋蔥絲十分開胃
▼干貝甜蝦－生食級干貝搭配甜蝦，上頭以鮭魚卵點綴，干貝也太juicy了吧好好吃
▼美國Prime榖飼霜降牛－如大理石般的油花分布，目測約有8-10片～美極
▼使用GR濾鏡拍攝，紋理更凸顯（吞口水）
▼肉片長度幾乎有20公分吧，涮起來好過癮！
▼如此粉嫩色澤便可想見其細滑口感
▼通常我吃牛肉都只涮個3-5秒，力求顏色粉嫩，可其實只要肉品夠好，全熟依舊好吃呀
前面還沒吃完，見服務人員馬不停蹄又端上別名痛風鍋的鮮蝦海鮮盤來了
▼好大一盤氣勢萬千啊，相當霸氣！！
▼除了各種鮮蝦，還有馬蹄蛤、文蛤、透抽、花枝、鮮蚵、干貝、海鱺魚
上排一字排開共有五種蝦，由左至右為：
▼藍鑽蝦、日本甜蝦、阿根廷天使紅蝦、澎湖深海大明蝦、白蝦
▼食材新鮮具水準，海鮮類還是建議早點下鍋口感最好唷
▼這樣滿滿一整桌好像過年在圍爐喔，感覺幸福
以口感來說，我喜歡最是肥美的阿根廷天使紅蝦與澎湖深海大明蝦
▼彈牙清脆、飽滿紮實，新鮮程度完全與想像中一樣
▼澎湖深海大明蝦最大隻，似乎活動力也最強啊，肉質很是緊實
▼想要養膽固醇的捧由別忘了還有蝦膏啊～嘖嘖嘖XD
▼藍鑽蝦與白蝦乍看相似，細看藍鑽較白蝦大隻些
▼水果玉米再次出場它真的好甜美，海鱺魚肉細緻、花枝Q彈
▼馬蹄蛤又稱北寄貝，吃進嘴裡充滿海味
▼生食級干貝不用煮太熟，白裡透紅是最好境界
現在吃涮涮鍋最後似乎都要來煮個粥才算完美啊
將雜質全部撈出後，倒入生米、打入雞蛋、拌入青蔥以及最重要的松露
▼最後加入海苔絲於熬煮數分鐘的精華就成了松露海鮮粥了
不知道是高湯還是松露，這碗粥簡直太好吃，請看倌們務必要把它吃完
▼囍聚還為它取了個好美的名字叫松露金粥
▼飲料有檸檬蜜露、菊香花茶、楊桃甘汁，我最喜歡楊桃甘汁（右），甘甜解膩
▼甜點選擇了草莓奶酪與紅豆湯，不知怎麼的明明就超飽但仍把甜點一口不剩吃完了XD
▼私心覺得加了紫米與桂圓的紅豆湯比奶酪出色，好吃不甜膩
吃火鍋難免身上沾染味道，囍聚倒是貼心在洗手間準備兩種香水MARC JACOBS & JO MALONE
▼牙線、漱口水也在一旁伺候著，哈哈哈真是好周到
台北市大安區光復南路72巷7弄17號（國父紀念館站1號出口） 02-8773 8335
週一至週五1730-0100 週六日1130-1400；1730-0100
可預約 可刷卡 一成服務費 WIFI 有包廂
