偶爾回佳里外婆家，會在佳里覓食
水煎包、阿安牛肉湯、山水汀麵館....其實有不少好吃小吃
但今天要分享的是個人覺得食材、湯頭表現都在標準上的九野和麻辣鴛鴦鍋！
九野和的位置在新生路跟延平路的十字路口附近，蠻好找的旁邊就是茶湯會
走進店內可能還走，店內還沒什麼客人
桌椅整齊乾淨的擺設，以用餐環境來說讓人感覺挺舒服的
醬料和飲料都放在自助區自取。
菜單～比較特別的是，店內不只賣火鍋，還有鍋燒系列。火鍋也有分為湯底跟套餐，然後另外有單點區可以選擇，價位上個人覺得很便宜誒！因為其實一份火鍋大概就吃不完了（如果點套餐的話），再加上一些單點，就很有得吃了！
我們那天點了一份麻辣鍋、一份泡菜鍋，另外點了一份特製花枝漿、霜降牛肉、小魚丸，本來想試試看中大辣，因為之前去吃麻辣火鍋，點小辣什麼的都沒太大感覺，但店員還跟我們確認辣度，怕我們不能接受，說如果不夠辣可以再加，害我還猶豫了一下XD最後還是點了小辣.....
有大鍋也有個人鍋，所以不管單獨還是多人來吃都很ok！
泡菜鍋。
鍋上桌了！趕快去倒一杯冰涼紅茶來配，他們家的紅茶好喝，尤其搭配火鍋特別解渴！
不管吃什麼鍋我都一定要配醬料，完全是重口味主義者！哈哈
特別要說的是他們家的自製的獨門辣醬 ，一般可能就是辣椒，但他們家這個是獨家自製的，有香氣且夠辣，愛吃辣的一定要試試看！
套餐裡面的料很豐富，新鮮蔬菜和火鍋料
說真的～他們家的食材吃起來都算蠻新鮮的，而且湯頭好喝！這真的就是吃火鍋的兩大重點，泡菜鍋的湯頭清甜帶酸，但不會太酸我覺得喝起來是很舒服的口感。
霜降牛肉，覺得必點！！！雖然一盤120元，但真的好好吃～
還有特製花枝漿也很新鮮，還吃得到新鮮花枝塊
小魚丸一份～
花枝漿煮熟後吃起來Q彈有嚼勁，然後會散發新鮮海味
麻辣火鍋的湯底，因為剛剛還被店員確認辣度，一送上桌馬上喝一口湯還真的有辣，雖然辣但這就是麻辣火鍋的誘人之處，再嚐嚐他們家的鴨血，因為很討厭吃到有一股血味的鴨血，但九野和的麻辣鴨血完全不會，吃起來軟嫩，熱熱吃要小心裡面燙口的湯汁喔！
麻辣豆腐！有沒有入味非常重要，九野和的麻辣豆腐裡頭毛細孔很多，所以吸滿了湯汁的精華，煮越久越好吃、不沾醬料也好吃！
食材表面吸附湯頭的辣油，現在看著照片又是一陣猛吞口水.....
入鍋前的牛肉，厚度剛剛好，本身其實不喜歡吃太厚的肉片，覺得不好吞且通常肉質容易是硬的，可是這個牛肉厚度不會太薄或太厚，且油花分布超完美，還沒入鍋就知道會很好吃！
記得牛肉不要涮太久，不然會太硬
入口軟嫩不失口感，讓我到現在都難忘
覺得自己可以獨吞一盤單點霜降牛了～～～～
不過說真的煮牛肉我還是覺得要搭配麻辣火鍋最match，麻辣口味讓食材變得比較不容易膩口！
鍋燒意麵，純粹有點好奇想點來吃吃看！
一大碗公份量不少。
湯頭應該就是火鍋湯頭，意麵的熟度控制得剛剛好，不會過爛！如果午餐時間來用餐，不想吃鍋，這樣一碗都煮好，一上桌就能開吃，又有很多不同食材也有主食麵類，這樣也不錯，是個快速解決一餐的方式喔！
地址：台南市佳里區新生路106號
電話 ：06-7220602
營業時間：早上11:00~14:00
下午17:00~23:00
