天氣開始變涼，就又開始嘴饞想吃鍋
聽說海安路這間 珍杏擱牛奶火鍋 很有名，就揪了小陳去吃
第一次聽到名稱就馬上聯想這店名是“真性格”的意思嗎？
位置在海安路尾，紅色招牌還有個大牛奶瓶其實蠻顯眼的
裡頭冷氣開放，在這樣的空間吃火鍋最爽了
有五種湯底，牛奶鍋有三種選擇，另外有藥膳鍋和泡菜鍋可以選擇，其他則是加點的料。
我跟小陳點了一份原味牛奶鍋搭配豬肉和藥膳鍋搭配鯛魚，另外單點了一些想吃的來加料！
店內的活動，打卡按讚每桌送豆皮、科學麵、豬肉、蛤仔四選一
送餐速度說真的很快，店員服務態度不錯
原味牛奶鍋，純白色的湯底好像根本就是一鍋牛奶一樣
豬肉菜盤，滿滿的一盤料，份量沒讓我失望
說到牛奶湯底，因為看到店內的牛奶來源證明書，我就好奇的問了店員你們的牛奶真的都是用牧場直送鮮奶喔？店員沒被我突來的問題嚇到，還說我可以拿給你看，還真的就拿出來給我看並倒了一杯給我喝，真的是挺香醇順口的。店員說他們的牛奶湯底就是用鮮奶熬煮的。
藥膳鍋，比起牛奶鍋，湯底多了豆皮。
鯛魚菜盤
另外單點的綜合餃類和龍蝦沙拉球，特別推薦龍蝦沙拉球很好吃！
醬料是採自助式的。
火鍋就是要配上一碗白飯才夠完美！他們家的白飯煮得不錯，粒粒分明軟硬適中
吃之前先喝一下店家附的古早味紅茶，看別人寫的分享文說這紅茶也是店家自己熬煮的，甜度適中，挺解膩的～不過這瓶紅茶喝完要再續就是一瓶50囉
別人都先丟菜，我偏偏先吃肉，他們家的豬肉肉質竟然還頗軟，不會乾柴真的是有令我驚豔，加上牛奶湯頭煮過，吃起來的口感好像有更滑順一點
蝦子新鮮，肉質Q彈帶有甜味
蛤蜊煮熟一打開也是意外的飽滿大顆
原味牛奶的湯頭很單純，喝起來溫潤順口且可以聞到濃濃牛奶香氣，鹹甜的味道很平衡，喝起來非常涮嘴。湯頭真的有好喝！
小陳的鯛魚很厚實，給的蠻大塊的，他說還蠻好吃的。藥膳湯頭
他們家的凍豆腐好吃，個人還蠻愛吸飽湯汁的凍豆腐，吃進嘴裡還會燙口
丸子
一餐吃下來我們兩個男人也是吃得蠻撐的 真爽！還加了兩次湯，牛奶湯頭真的很好喝，我不太吃牛奶鍋的人，有臣服在這個牛奶鍋下。
P.S 服務態度真是不錯！繼續維持！
最後報個好康，下載優惠券去消費三鍋以上每鍋贈豬肉盤一份！
飲恨因為我們只點兩鍋….......
珍杏擱 牛奶鍋物
地址：台南市北區海安路三段928號
電話：06－252 2873
營業時間：1200 -1430；1700 - 2200
公休日：每週四 與 除夕
