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台南美食│小豫-竹炭雞蛋糕。精選食材不加水的限量闇黑系列低調雞蛋糕

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2016/11/06 13:46:39
74
3,950
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新發現低調雞蛋糕   

在網路上發現時    就很想立馬買來嚐嚐

雖然很多人都覺得創新的東西    可能都只是外觀吸引人而已

不過就是想來試試看   到底好不好吃

看了粉絲頁發現資訊雖然不多     但是食材都有呈現出來

雖然也不是很懂食材品牌      不過看來食材都還蠻肯下重本的

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那天傍晚立馬來買    

只是有點錯愕    都還來不及拍照(只簡單拍了一張)    馬上就好了要結帳了

原來有先做起來放了   心想痾...不是現烤的    沒有熱騰騰的感覺..  

想不到放涼的雞蛋糕    香氣及味道上還是很好吃

大概是老闆精挑的食材有關吧

隔天立馬又來報到     今天一定要吃到熱騰騰的雞蛋糕

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今天提早來買    果然等到熱騰騰得雞蛋糕了

等待的時間    剛好可以來多拍幾張照

小豫-竹炭雞蛋糕   就位於忠義路布萊恩紅茶的騎樓(近成功路)

只接認布萊恩紅茶會比較明顯

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原本還沒來買時以為會是女生在賣的

想不到然很特別   闇黑竹炭雞蛋糕是男生在賣的

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攤車一樣是黑色系列  想必老闆一定非常喜歡黑色 

從服裝到餐車   到雞蛋糕    全部都是黑色系

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攤車沒有過多得的裝飾與設計

簡單明瞭  也很可愛的運用手繪的方式把主要的食材都清楚的畫出來

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攤位上全部都是竹炭雞蛋糕的成份說明

竹炭雞蛋糕強調   完全不加一滴水

使用有機蛋及鳥越麵粉

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雞蛋的來源  也都可以讓消費者看的見

等待的同時   看看竹炭對人體的益處  也可以長知識

 

粉絲頁都有把老闆選用的食材po出來

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(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)

牛奶是採用鮮乳坊小農鮮乳(之前小樂茶廊那篇友介紹過)

  • 產品:豐樂牧場國產鮮乳(鮮乳坊小農鮮乳)符合CNS3056
  • 產地:台灣彰化福寶
  • 成份:100%生乳

鮮乳坊小農鮮乳有創辦人阿嘉獸醫師把關
確認乳品安全、保證無殘留藥物
提供無添加、零成分調整的鮮乳
完全產地直送,要讓大家體會最自然的鮮奶風味!

 

雞蛋糕裡也有加北海道十勝乳酪

北海道十勝地區所生產的乳酪

在日本國內以「美味」「安全感」得到消費者的高度評價

四葉的奶油乳酪是在牛奶的階段中加入鮮奶油(增加乳脂成份)

、乳酸菌(天然發酵)、以自然的工法製成

帶有新鮮且溫順的乳香及清爽的酸味

製程不添加乳化劑,推薦重視健康的客人使用

本商品中特別添加白脫乳,為強化其乳香氣味
四葉奶油乳酪的的組織柔軟滑順,應用在蛋糕或是料理時化口性佳

且風味中性、溫和,和其他食材非常容易搭配

(資訊來源:http://www.mr-cheese.com.tw/Default.aspx)

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(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)

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小豫-竹炭雞蛋糕是用竹碳粉下去打的原味雞蛋糕

所以是沒有包內餡的

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而形狀上有兩種可以選擇

有掌型及蛋形雞蛋糕      每份為30元

蛋型-4顆 /一份 熊掌-3顆 /一份

 

如果沒選擇形狀的話 老闆會自己做選擇就不挑

(買了兩次都沒挑 很幸運兩天拿到不同造型的)

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雖然價位上 比市面上其他雞蛋糕來的高些

但是老闆食材上不馬虎 大多都是健康取向的食材

個人認為是值得購買的

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熱騰騰的雞蛋糕到手囉

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這次拿到掌型雞蛋糕

掌型一份3顆(因為掌形比蛋形還要大顆)

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掌型雞蛋糕外型比較蓬鬆

小豫-竹炭雞蛋糕的香氣有別於一般雞蛋糕

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香氣有點像是乳酪蛋糕的味道

大概是北海道十勝乳酪的乳香味吧

香氣十足   個人很喜歡

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至於竹炭是沒什麼特別味道  僅止於顏色上

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竹碳粉下去打的原味雞蛋糕  

所以連內餡都是闇黑風

一整個黑到底

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掌型雞蛋糕外觀上是蓬鬆狀態

吃起來口感質地一樣是比較鬆軟

濕度還有保留住   所以吃起來不會乾乾的

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這是前一天晚上第一次買的蛋型雞蛋糕

蛋型4顆/一份

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當天沒有拿到熱騰騰的    沒有抱太大希望

想不到一口咬下    這放涼的雞蛋糕

香氣及味道上都沒有跑掉    還是很好吃    

(如果要給小朋友吃    又怕燙的話   可以考慮小豫竹炭雞蛋糕    因為放涼了還是好吃)

蛋型雞蛋糕雖然比掌型小顆

不過吃起來個人覺得比掌型要扎實一點

不過鬆軟跟札實個人都覺得不錯

會想回購得雞蛋糕

 

※※※※   純屬個人口感     僅供參考  ※※※※

若想繼續追蹤臭臉妹食記   歡迎粉絲頁按讚(搶先看)

 


小豫-竹炭雞蛋糕

價             位:30元

電             話:(06)2209889(布萊恩紅茶忠義店-可預訂)

粉     絲    頁:小豫-竹炭雞蛋糕
營  業  時  間:15:30-售完為止(週二/週日公休)
地             址: 台南市中西區忠義路二段244號 (布萊恩紅茶忠義店騎樓)

 
臺南,台南,美食,雞蛋糕,下午茶,甜點,點心,熊掌,貓掌,竹炭,鳥越麵粉,嘉明鮮奶,北海道十勝乳酪,闇黑,小吃,中西區,忠義路



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台南市中西區忠義路二段244號
06-2209-889

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