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台中湯包級大水餃。創意口味手工現包皮薄餡多還有包入高湯凍非常驚豔。OH霸手工大水餃@sunny吃喝遊樂

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

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今天要分享一家台好吃水餃店~OH霸手工大水餃 

這家原本在向上市場的小攤時就有很多死忠顧客

現包的手工大水餃有好多新口味,大顆飽滿非常有料,還有包入高湯凍完全是湯包的作法,讓人一吃就愛上它

全文閱讀 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219778057

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新的OH霸手工大水餃位在北屯區的瀋陽路上

從文心路與崇德路口的赤鬼牛排往崇德國中方向走

第一個路口右轉沒幾間就可以看到OH霸招牌

 

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現在有店面,環境比以前的路邊騎樓好很多

店裡空間不大大約4-5桌而已,但是光線明亮,一進來就很舒服

 

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裝潢簡潔有花有草,牆面還貼了他們的合作廠商祥圃集團究好豬的介紹

什麼是究好豬?商妮特地去網路上抓了究好豬介紹,請點連結就知道它的獨特之處

 

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點餐櫃檯下方有貼了他們家使用的原物料

老闆娘說這些無毒有機食材原物料,都是他跟老闆尋遍台灣到處試吃試口味才找到的最佳組合

  

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菜單Menu 

櫃檯後方牆面上寫了目前的水餃口味,OH霸只賣水餃沒有麵食,生熟水餃都是同價格

左邊留有空白是因為老闆持續研發新口味,未來會陸續登場

點餐方式就是跟老闆說要什麼口味幾顆,沒有數量限制,只點一顆也OK

湯品跟小菜沒有固定品項,會不定時更換,因此以手寫方式貼上去

素食水餃老闆娘說店裡沒有多餘鍋子分開煮算是方便素,吃純素的朋友要買生水餃回家才不會混到葷食

 

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醬料區 

點餐完可以自助取用醬料,其實他們家的水餃本身就有調味,不必沾醬就很好吃

 

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商品DM正反面 

醬料區旁邊有DM及名片讓客人自取

上面寫了許多重要資訊,主要是介紹他們家水餃口味以及獨特用料

單單是看用料這一面的介紹,就讓人很心動,沒吃過的朋友很推薦吃吃看就知道果然很不錯

 

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平日的晚餐時間,客人一波一波上門

老闆娘說搬到這裡後,幾乎是重新建立客源,舊有的客人大多不知道他們搬到這裡來了

   

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簡潔明亮的用餐環境,雖然比不上大餐廳,但比起之前的向上市場小攤好多了

現在的OH霸就是一家溫馨的小店

 

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商妮有問過,水餃皮是手工擀完再以機器切出均勻的厚度、內餡則是每天早上製作

老闆娘包水餃時用料不手軟,每一顆都是爆炸滿的大水餃

  

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我們一家3個人素食之外每種口味都各點3顆再加兩個湯一共258元

老闆煮水餃除了牛肉會另外煮,其餘都混在一起,外觀上看不太出來是什麼口味

不要以為看起來不多,其實每一顆都很大,老公跟兒子吃到後來都說好撐啊

強烈建議不要一次點太多,以免吃不完

  

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每一顆水餃都頭好壯壯,商妮特別拿10元出來比對

 

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蔥爆牛肉 12元 

牛肉水餃在市面上很少見,算是老闆研發的創意水餃

牛肉內餡很飽滿,湯汁又多,吃起來香氣十足,而且不乾澀香甜好吃

  

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汕頭沙茶牛肉 13元 

不要因為名稱有沙茶就以為沙茶味很重,吃過汕頭火鍋的朋友就知道沙茶味很淡只是提味而已

這一款牛肉加了洋蔥味道比較甘甜,而且湯汁好多簡直是爆漿

皮Q加上軟嫩的牛肉內餡,一整個好好吃啊

 

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商妮覺得吃原味就很好吃,喜歡重口味的人可以再沾醬

OH霸的沾醬有特別挑過,味道蠻不錯的,跟水餃很搭

 

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喜歡吃辣的人推薦一定要加這罐老闆自己炒的超辣辣椒醬

因為不含防腐劑,另外放在冰箱中,不在醬料區

老闆娘說用了雞心椒、朝天椒、小魚乾、豆鼓一起拌炒

味道很香好好吃但是非常辣,要小心服用

   

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泡菜豬肉 9元 

爽脆的泡菜酸酸甜甜的滋味,搭配究好豬肉一起包入Q彈的水餃皮

整個口感又酸又甜又清爽,還有些微的辣度,蠻好吃的

 究好豬沒有豬肉腥味,比一般的豬肉確實好吃許多

 沒吃過究好豬的朋友,可以到OH霸來試試看就知道差別

    

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高麗菜鮮蝦 9元 

這一顆咬開剛好可以看到肥肥的草蝦斷面,真的是好大隻啊

高麗菜鮮蝦跟韭黃鮮蝦相比,商妮比較愛高麗菜,口感比較脆比較爽口

  

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高麗菜豬肉 6元 

高麗菜甘甜又爽脆,搭配究好豬的口感很不錯,韭黃雖然好吃但是高麗菜商妮更推薦

以今天吃到的豬肉及牛肉水餃相比,商妮比較愛豬肉水餃

豬肉中又更愛有加鮮蝦的口味,韭黃與高麗菜則偏愛高麗菜多一些

很難抉擇的話,建議每一種都點來試試,他們家可以只點一顆沒問題的

 

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竹筍排骨湯 40元 

這一碗湯好喝,不油膩是重點

裏頭有好多塊排骨,都是燉到很嫩的軟骨肉,好咬又嫩口,一碗40元很超值

 

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蛋包湯 20元 

這一碗就比較普通,雖然跟排骨湯價差20元,商妮覺得還是排骨湯比較超值

 

手工大水餃的皮薄餡多,當天現包,現點現煮,用料很實在一吃就知道

小夫妻從路邊小攤到現在比較大的店面,不斷努力創新口味與堅持品質,可以感受到他們的用心

喜歡吃手工水餃的朋友們,有經過時可以去試試他們家的好滋味

  

OH霸手工大水餃  https://goo.gl/xircjO

  

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店家資訊
OH霸手工大水餃
4.90

餐飲>台式料理

台中市瀋陽路三段10號
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