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台南南區_ 咩灣裡羊肉(總店) 飄香三代的好味道,羊肉鮮嫩不腥羶,入冬來鍋羊肉爐暖暖胃吧!

廢姐
[招牌菜]芥藍炒羊肉,帶皮羊肉爐
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2016/12/26 23:00:18
50
2,854
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跨年前的這幾天又開始轉涼了,冷冷的天就想來一鍋羊肉爐暖暖身子

這次來到台南灣裡,我是個標準的大路癡,聽過灣裡但不知道在哪

灣裡在台南南端,快接近高雄,爸爸邊開車邊說都可以去興達港了XD

怕灣裡有點距離的朋友別擔心,中西區保安路上還有一家分店

  咩 灣裡羊肉(總店)位在興南街上,說真的我們有點小迷路

Google大師一直帶我們走明興路,到接近興南街的小路就lag了

所以記得拐一個急轉彎就可以看到咩 灣裡羊肉(總店)瞜~

水藍色的招牌寫了一個大「咩」字很顯眼,讓我們走進去瞧瞧吧!

 

原文請至:http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/212714557

  用完餐喜歡店家的湯頭,也可以外帶清燉羊肉湯底回家享用

中午時段看到好多人外帶餐點回家吃~

  咩 灣裡羊肉可是傳香三代的老店呢!也是網路推薦宅配美食之一

每一頭羊只能做出十四份羊肉爐宅配,動作太慢可是吃不到的

  沒想到灣裡也有這麼多美食

  用餐區分為室內和室外的座位,室內差不多七桌位子

整體環境寬敞不會壅擠,牆上的羊咩咩logo好可愛

  如要開伙吃羊肉爐,店家就會安排在有瓦斯爐的座位

  合格證明的國產羊肉專賣店

 

  展示櫥窗裡擺滿了從前烹調的餐具和經營三代的歷史紀錄

  沒想到更早以前的羊肉店前身是冰品店呢

  「冬天到了,想讓客人吃一碗羊肉湯,讓身體暖和些。」

羊泉爺爺因為這個簡單的理由,開始了灣裡羊肉店的故事

羊泉爺爺堅持採用國產FM合格的當日現宰溫體羊

每天花費4-5小時親自處理,更堅持只選用只長兩顆牙的小羔羊

才能做出高品質、好口碑的羊肉料理

  飲料啤酒可在最尾端的冰箱自取

若自行攜帶酒水,需酌收酒水服務費200元

小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒!未滿18歲勿飲酒

 


 

  不收服務費,所以餐具醬料也需自取唷

自助區還有提供薑絲和豆瓣醬等各式各樣的沾醬

咩 灣裡羊肉可是榮獲台南市百家好店呢~也有各式各樣報章雜誌的報導

現在還有打卡案讚送羊奶糖的活動

 

 MENU 

菜單分為湯類/炒類/涼拌系列,價位50-200元不等

限量系列主要是爆肝麻油等餐點 200-350元

其他系列為羊肉炒飯、麻油麵線和燙青菜 30-130元

還有媒體報導推薦的宅配美食 羊泉羊肉爐 ↓

羊肉爐分為帶皮羊肉和涮羊肉片 提供三人份850元或六人份1650元的份量

有選擇性障礙的朋友也可以選擇店家搭配好的四人套餐

團圓圍爐家庭聚餐還有八人套餐可以參考呢!

 

羊泉羊肉爐(帶皮羊肉) 三人份 $850

登登登~主角上桌了,滿滿一鍋光聞香味就讓人流口水 

羊肉爐內含高麗菜、豆腐、蒜苗、枸杞、帶皮羊肉和帶骨羊肉

整鍋充滿大大小小的羊肉

全羊慢火長時間熬煮的湯頭,吸收滿滿肉質和蔬菜精華

舀上一匙,湯頭清澈不油膩,喝起來十分清甜

湯頭溫和無羊騷味,越喝越暖胃,入冬來上一碗好滿足

喝多舌頭也不會負擔很重,這鍋羊肉爐湯頭真的不錯

全家都很喜歡,尤其爸爸讚不絕口,喝了好多碗 XD

平常不吃帶皮肥肉,看到羊肉熬煮出來軟嫩的感覺

還滿吸引我的,趕緊夾一塊充滿膠質的羊肉來嚐嚐

果然跟我想的一樣,肥肉不油膩,瘦肉不乾柴

吸取滿滿湯汁的帶皮羊肉,口感Q軟又沒腥羶味

我覺得怕羊騷味重的朋友也能接受,真的好吃 

▲ 凍豆腐也深得我心呢~吸收飽滿湯汁

咬上一口噴出鮮甜湯汁,好享受~

▲ 涮羊肉片 $200

台南最有名的就是溫體牛,溫體羊是什麼滋味頗讓人好奇~

取幾片羊肉放入鍋裡涮個幾秒,變成粉嫩顏色就可以食用了

▲ 嚐起來肉質軟嫩無腥羶味,鮮甜好吃

▲ 涼拌腿肉 $120

店家熬煮兩小時羊腿肉,以香油、黑油、醬油、蔥蒜調味

▲ 吃起來Q彈嚼勁的腿肉,帶點酸甜香氣

我很喜歡涼拌腿肉的口感,真的很下飯 

▲ 蔥爆羊肉 $120

▲ 不得不說,店家上菜速度很快呢!

上面的餐點都是點完餐沒多久就來了

洋蔥吵得鮮脆可口,肉質軟嫩香氣十足

微辣口感也很下飯呢~小缺點是份量有點少...

麻油麵線 $30 (白飯可加價$15換麻油麵線)

還沒上桌就聞到陣陣麻油香氣,麻油真的很吸引人

簡單加上蒜泥和香菜拌一拌就很好吃呢 

濃厚的麻油香好開胃,一盤吃不夠我們又點了一盤XD

小提醒:麵線要趁早吃,放久會有點乾唷

▲ 溫體羊肉湯 $120

▲ 熬煮7-8小時的湯頭直接淋在羊肉上

加入大量榨菜和薑絲去腥味,羊肉吃起來也是鮮甜不柴

薑絲不少所以湯頭薑味挺重的~

不太合我的胃口...我不喜歡太多薑 

▲料都吃得差不多時,媽媽又加點高麗菜、金針菇還有好吃的凍豆腐

我們家喜歡大量蔬菜的羊肉爐,加入蔬菜燉煮後湯頭更鮮甜了 

《本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動》

 

*Alexia食後心得*

羊肉料理滿合我們家的胃口,羊肉不腥羶口感軟嫩

湯頭更是清澈鮮甜,溫和好喝,延續三代口感果真不賴

上菜速度也很快,坐下來沒多久餐點就來了

老闆還會適時地詢問需不需要加入湯頭 

吃完身上不會有濃烈的油煙味,有沒有煙味也很重要呢

天氣漸漸轉涼了~不彷來一碗羊肉爐溫補一下身子吧!

《口感部分因人而異,屬個人食用後真實心得,僅供參考》

 

店家資訊

粉絲專頁:咩 灣裡羊肉(總店)

官方網站:咩 灣裡羊肉(總店)

地址:台南市南區興南街36號

營業時間:週一至週日 10:00-14:00/16:00-21:00(週四公休)

星期三、六、日中間不休息(可電話詢問店家是否營業)

電話:06-296-0764 

 不收服務費│提供宅配服務

地圖顯示如下 ↓


檢視較大的地圖

 

 

 

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灣裡羊肉店

3.93
台南市南區興南街36號
06-2960-764

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