這天又有事情來宜蘭快閃，當然還是要吃個早午餐才甘願，這天找到的是wake 沃客手作早午餐，查詢到的食記雖然不多，不過看來並不會只用簡單的烤吐司、火腿、炒蛋、薯餅充數，應該有一定的水準，話說我現在真的沒辦法接受很敷衍的早午餐，只用現成的東西加熱後平鋪在盤子上然後就要上百元的收費，我還不如去買總匯三明治......
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wake 沃客手作早午餐在安靜的住宅群裡，一不小心很容易過頭
這裡不提供電話訂位，請記得至少提前一天於該店粉絲團預約，如果直接衝過來的話，他們大概11點就客滿了，會比較危險
因為店裡頭只有老闆跟老闆娘兩個人要包辦所有事，而且餐點都是現點現做，所以會須要等候一會兒，建議還是早點來，以免沒位子或者跟別桌客人撞單要等餐等很久
這是菜單，店內採取自助方式，自己畫記好之後到櫃檯點餐買單，開水跟餐具、美式咖啡、伯爵紅茶自取。早餐有暖沙拉、漢堡、班尼迪克蛋、經典早午餐可選，荷蘭鐵鍋煎餅要下午兩點後才提供。
這裡座位不多，空間也不算太大，不過大體溫馨乾淨，低消是每人一份餐點，12歲以下兒童例外，外帶包裝加收三元
店內我最喜歡這一區沙發區，不過要三~四個人才會被安排在此
店內有些角落會佈置小物
我們一人點了一份餐，好豐盛啊!飲料則是一杯美式、一杯伯爵紅茶，美式咖啡是自動咖啡機製作，伯爵紅茶是以有附水龍頭的保溫桶讓客人自己盛裝，喝起來很像twinings的茶味，不過是有加糖的，微涼的早晨喝起來好舒服，這個我喝了兩、三杯
手做漢堡之豪邁板煎牛排，有附生菜沙拉、薯塊、炒蛋、濃湯、tree top蘋果汁
薯塊很好吃，然後生菜沙拉份量超多，除了生菜之外還有蘋果塊，不過炒蛋就比較不得我心
黃色小盅裡頭盛裝的是濃湯，除了玉米濃湯底之外，還有很多菇菇
板煎牛排肉質跟厚度還OK，漢堡也夾了好多生菜，不過整體而言沒有到讓人驚喜的程度
這是燻鮭魚班尼迪克蛋，附的配菜都漢堡大致相同，只是沒有炒蛋。
燻鮭魚我覺得魚味比較重，早上吃會感覺有一點腥
班尼迪克蛋切開會有美麗的半熟蛋黃，不過蛋白我覺得已經整個都熟了，而且偏厚，跟一般習慣吃到的口感不太一樣
整體而言，我覺得是有誠意也很夠份量，但是還不到特別推薦的程度，或許點溫沙拉或其他種類的漢堡會更好。
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wake 沃客手作早午餐
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路105號
營業時間：平日10:00~17:00，假日8:30~15:00(售完提早打烊)
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/wakebrunchandcoffee/
備註：僅接受粉絲專頁留言訂位
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