之前就聽表姊說台中北區崇德路上有間很好吃的火鍋店，肉是一大盤一大盤在出的，聽得我心癢難耐，
剛好有幸天時地利人和，就找了一天來品嚐這許多人都極推的【肉魂和牛鑄鐵料理】。
～歡迎來找又子一起分享美食與生活～
【肉魂和牛鑄鐵料理】位於崇德路二段與文心路的交叉口附近，
隔壁就是【陶板屋】＆【凱恩斯岩燒】，附近也有特約停車場，
若是預約訂位的話，服務人員還會貼心詢問是否需要使用到停車場，開車族免擔心！
▲入店後即是候位區，非常寬敞舒適。
▲一旁還有一個大大的冷藏櫃＆水族箱，分為肉類＆活海產，裡面展示著各式新鮮食材。
▲冰箱的後方就是料理處，大盤的肉片就是在這現切的。
▲店內有提供單人式的座位，就算一個人來用餐也不會覺得奇怪。
▲雙人座位就蠻多的，大約有８桌左右。（另一邊我沒拍到）
▲裡面則有４～６人座位，適合家庭、朋友聚餐，座位及動線安排的非常寬敞，用餐感覺也很舒適。
▲其中還有一處為隔間式的座位區，這邊的隱密性比較高，適合多人聚餐。
▲目前的優惠活動。
▲▼醬料有沙茶醬、胡麻醬，另外還會提供「一盤」醬料配料給客人自行使用，用完後會由服務人員回收。
MENU
店家提供了不少肉品的選擇，如果懶得挑的話可以直接參考點購配好的套餐，
消費均須多一成服務費，用餐時間為90分鐘。
比較需要注意的是，這邊點購肉盤的份量，後面標示的價錢是只有肉盤的價格，
要吃到一個完整的火鍋（湯底、菜盤、米食、飲料）是需要加159元升級為套餐才有。
米食有五種可選擇：新瀉春陽米、德豐古法拉麵、讚岐烏龍麵、人參雞蛋、新瀉春陽炊飯
飲品有三種可選擇：可爾必思、冬瓜青梅氣泡飲、紅葡萄冰沙（甜度皆為固定）
湯底有五種可選擇：柴魚昆布湯、澄清牛肉湯、神仙雪白湯、九州味噌湯、魔鬼麻辣湯、西西里番茄湯
柴魚昆布湯是基本的，若想吃別款湯底需加購７０元更換。
▲我們這天點的是一牛一海鮮，全部入鏡看起來超豐盛的對吧！
【肉魂】主打鑄鐵料理，因為用鑄鐵鍋擁有良好的聚熱及傳熱特性，
只要用小火就可以烹調出一鍋的美味，節省能源且兼具環保效益。
PRIME牛小排18oz $980
升級套餐 $159
神仙雪白湯
以豬骨＆雞骨去熬煮出來的湯底，聞起來味道非常濃郁，
口味偏鹹，但是拿來煮蔬菜很合適，直接飲用也蠻好喝的。
魔鬼麻辣湯
以柴魚昆布為基底加上辣味熬製而成，喝起來大概是微辣～小辣之間，
香氣十足，加上辛辣的滋味非常適合拿來涮肉。
菜盤 以長條狀的盒子裝乘看起來頗有質感，感覺少少的但其實料還蠻多的。
PRIME 牛小排 18oz
這邊的牛肉份量都是以盎司來作單位的，光是18oz的牛小排就堆的跟小山一樣，
很難想像50oz的份量是怎樣的光景……（應該是滿到桌邊了吧我猜）
裝乘時還有特別擺盤，俯視一看彷彿一朵盛開的花朵，美麗又吸睛啊……！
夾起來看看～～每片肉完整不破碎，厚薄適中，
鮮豔外觀是只有冷藏肉才有的，還有牛小排特有的油花紋路。
稍微下鍋涮個３～５秒即可享用，這不用沾醬就超好吃的啊！！
以神仙雪白鍋來涮，牛肉的味道較為明顯；以魔鬼麻辣湯來涮，更能帶出牛肉的鮮甜味。
建議可以搭配一些蒜酥ｏｒ蔥花一起品嚐，是非常唰嘴的滋味…！
智利帝王蟹 $920
除了四隻帝王蟹腳之外還有附上許多生鮮小海鮮：
蛤蜊、白蝦、魚片、牡蠣、干貝、扇貝、小卷等等。
雖然這不是我第一次吃帝王蟹，但是吃的機會不多，因此還是懷抱著興奮的心情。
店家告知帝王蟹腳大約煮個１～２分鐘即可品嚐。
帝王蟹腳還蠻大隻的，煮好後撥開蟹殼取出一整條的蟹肉，還算容易。
但其實還有蠻多的蟹肉仍附著在蟹殼上，我真的是懶得吃…
蟹肉偏鹹，肉質及口感不是很好，有點後悔點帝王蟹啊～～～
但是Wayne就說還可以，只是說沒有到很美味就是。
另外還有附上一些小海鮮，扇貝、干貝的size都還算可以，
不過干貝我覺得沒有新鮮到可以直接生食，一定要煮熟才可以吃，不然有點臭腥…
▲牡蠣就蠻大顆的，而且有新鮮，可惜只有一顆。
▲菜盤還有附上三個比較少見的火鍋料，都還不錯吃。
上面那個圓圓的試芋頭丸，裡面的芋頭還蠻大塊的，吃起來鬆軟又綿密。
▲福袋裡頭裝的是花枝蝦仁，花枝很大塊，蝦仁好像沒吃到，但是這個也很好吃！
▲另外還有一個爆漿魚卵包，一咬下去立刻爆發在嘴中，好吃！
新瀉春陽炊飯 （需+20元加購）
▲炊飯本身就有鹹味，吃起來很香，而且粒粒分明、口感彈牙。
德豐古法拉麵
拉麵下鍋約５～６分鐘，搭配的是干貝XO醬，
麵體Q彈，加上只要一點點干貝醬就超香超唰嘴！
冬瓜青梅氣泡飲（左） 可調成去冰，冬瓜味較明顯，仔細喝才有青梅的酸味，微酸微甜帶點氣泡口感。
紅葡萄冰沙（右） 酸度較為明顯，但葡萄味也挺濃郁的。
冰銀耳蓮子湯
甜點是銀耳蓮子，一樣是使用鑄鐵的碗來裝，很重但是很有質感。
但銀耳有點稀少，最近有點涼冷，吃冰的實在有點不蘇胡。
冰淇淋就另當別論了…
只要當天用餐上傳照片並打卡，給工作人員確認過後就可以一桌獲得同等人數的冰淇淋。
明治冰淇淋，牛奶、紅豆、巧克力三選一。
用餐環境及氣氛都很好，食材也蠻新鮮的（海鮮我覺得還好），口味也不錯，
尤其是肉盤的份量又非常多，真的超能滿足肉食控的口腹之慾，而且可以吃得超飽～～！
優惠好康
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肉魂和牛鑄鐵料理
地 址：台中市北屯區崇德路二段130號1樓
電 話：04-2236-8862
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
FB粉絲團：肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit
<愛評體驗團特別邀約體驗活動，每個人口味喜好皆不同，僅供參考。>
