GRD3日誌---21052012 熟成21牛肉麵：肉香四溢好味道

　(熟成21的蔥花和牛牛尾)

----------------------------------------------------

  熟成21牛肉麵

  地址：台北市內湖區民善街128號

  電話：(02)2794-2939

  時間：11:00~20:00(Fri~Sun 11:00~21:00)

----------------------------------------------------

　(門口)

　前西華飯店主廚陳重光竟轉戰至台灣傳統美食牛肉麵來了，

　與國內知名肉品進口商美福合作開了一家相當特別的牛肉麵店，

　名叫熟成21，顧名思義就是乾式熟成二十一天的意思。

　尤其在最近國內對於美牛簡直是風聲鶴唳小弟一聽到消息馬上趕過去，

　座落在內湖科學園區附近的店面寬敞明亮給人很清爽的感覺，

　走進去一座巨大又精緻的牛肉麵模型鼎立在前相當震撼，

　二話不說就座後瞥了一下菜單點了第二貴的紅燒牛之精華讚岐麵(NT.555)　

　依服務生說其中的牛肚與牛腩來自澳洲穀物牛，

　牛肋排，極黑牛牛腩與霜降肉片則來自乾式熟成的美國Prime級牛，

　另外加點蔥花和牛牛尾(NT.300)

　(震撼巨大的牛肉麵模型)

　(不同的麵條選擇)

　(供客人自取的牛油豆瓣醬與酸菜)