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如煉金術般精煉其中的美味咖哩

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[低消]50元/人
[招牌菜]唐揚椰香雞肉咖哩、果香牛肉咖哩、蒜味豬肉咖哩,炸豬排,魔法冰茶,唐揚椰香雞肉咖哩
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2012/06/29 10:20:09
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坐落於西門町鬧區,魔法咖哩始終信守使用二十多種天然辛香料的調理原則,企圖帶給客人如魔法般的濃郁咖哩,精選甜度14度以上的優質洋蔥,再加入芒果一同熬煮,採法式傳統古法,慢火精燉長達36小時,淬鍊出色沉而味馥郁的美味醬汁。

另外,主廚也巧思的將不同國籍的料理融會其中,巧妙引領出不同風味的特色,一如中式蒜味和風果香、南洋椰香、法式杏仁奶油、新疆孜然茴香,成為獨創一格的歐風咖哩,與客人一同享受美食無國界。

除了主廚醬汁之外,吃咖哩飯的重頭戲便是白米的口感,店內皆採選香Q透亮的日本原種越光米,並加入竹碳炊飯,可以濾除水中雜質,來達到米飯的最佳口感。

「炸豬排」NT.150元/厚切和風炸豬排,外皮金黃香脆,特殊醬汁醃製過的里肌肉格外香甜多汁,現磨黑白芝麻與椒鹽調味,注入日式醬汁,搭配脆甜的高麗菜,日式醬菜,口感清爽而不膩。

 

「唐揚椰香雞肉咖哩」單點NT.190元 套餐NT.250元/精選腿肉,去骨後醃製特調醬汁,先炸鎖住水分後注入湯汁熬煮,肉質彈性十足、口感絕佳,加入南洋風味的椰奶,貸出絕妙的風味結合。

「果香牛肉咖哩」單點NT.190元 套餐NT.250元/咖哩均為主廚精心調製,高湯特選蔬果燉煮多時、白飯採用香Q日本原種越光米,可見店家對料理的用心。清新明亮的氣氛無論是三五好友或全家人聚餐都十分適合,位於窗邊的座位景致更是絕讚!

「蒜味豬肉咖哩」單點NT.190元 套餐NT.250元/嚴選黃金六兩肉的松阪豬肉,是較為特殊的部位,肉質口感也偏向脆甜頗具嚼勁,以中式料理手法先以大蒜爆香,再燴入白酒快炒,精粹初更豐富層次的新食藝。

「魔法冰茶」NT.50元/白薄荷與馬黛茶魔法特調,在用膳完馥郁香濃的咖哩之後享用,清爽沁涼的口感,整個心情都輕盈了起來。

一踏進店內,即感受到溫潤的木質質地,牆上掛著各種天然辛香料築成香料牆,宛如沉浸於咖哩美食的異國風情,靠窗旁的座位窗几明淨,從四樓俯瞰西區街景,宛如置身在家中的怡然愜意。

 

本篇共有819字

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台北市萬華區峨嵋街37號4樓
02-2331-8900

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