しゃぶしゃぶ温野菜來自於日本牛角集團，是日本No. 1的涮涮鍋品牌，也是日本店舖數量最多的涮涮鍋專門店。
以新鮮食材、多種健康湯頭、手工醬料，温暖每個人的心。
高品質肉品以及產地直送蔬菜任您吃， 連小菜都很講究。
用餐環境舒適，停車又便利，飯後還可逛街，來台南逛大遠百一定不可錯過的。
温野菜位於台南大遠百娛樂城4F，從台南車站步行約10分鐘就到了。
高雄夢時代也有展店喔。
餐廳空間超寬敞的，座位數也多，微黃的燈光也頗有氣氛的。
以木製裝潢為主，還有典雅的木作柵欄與日本竹簾，呈現典雅日式京都氛圍。
因為事先有訂位了，一進來報上名字服務生便為我們親切帶位。
温野菜因應畢業季，還推出優惠活動(詳情請看FB粉絲頁)。
而且不需出示學生證、企業團聚也適用。
是歡樂聚餐、同學會、謝師宴最佳選擇唷!!
温野菜吃到飽共有2種方案。
方案一 : 平日午餐 $409/平日晚餐、假日 $549；提供大麥豬(豬里肌、豬五花) 國產豬(豬里肌、豬五花) 國產雞任你吃。
方案二 : 平日午餐 $509/平日晚餐、假日 $649；除了以上，還多了嚴選牛(牛菲力與牛五花)。
兒童111cm~140cm
方案一 : 平日午餐 $200/平日晚餐、假日 $300
方案二 : 平日午餐 $250/平日晚餐、假日 $350
110cm以下兒童免費。
以上皆需收10%服務費，用餐時間為90分鐘。
因為是平日來，又想吃牛，我們挑選的是方案二 午餐$509 吃到飽。
不吃牛肉的可以挑選方案一。
還提供7種日本直襲高湯。
有昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯和黃金高湯。
每桌可挑選兩款高湯，鴛鴦涮涮鍋使用。
其中黃金高湯是以牛骨為基底，再加上黑松露一起熬煮，原料成本較為昂貴，需額外加收$30元。
另外還可加點和牛與黑牛。
爐具採觸控面板，簡單好操作。
温野菜菜色多達40多種，有火鍋料、海鮮、壽司、小菜餐點可以挑選。
蔬菜選擇性也相當多，都是當季新鮮蔬菜，而且還產地直送。
有來自宜蘭的高麗菜、南投的番茄、台中各項菇類，以及紫山藥、水蓮、玉米筍等等。
一格一格擺盤相當整齊乾淨，讓人一看就食指大動啊。
避免紫山藥氧化還加上檸檬片浸泡，看起來就好可口，視覺上也極好!!
多款蔬菜與菇類在開放式的冰櫃中襯著清涼的水簾，不只是帶來視覺震撼，而且食材保鮮度也很好。
涮涮鍋當中就屬温野菜菇類最多最齊全，有雪白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、舞菇與金喜菇。
可以一次品嚐多種菇菇的口感。
小菜也很講究，是遵循日本吃法製作。
海鮮有鯛魚、鮮蝦、曼波魚、去殼的帆立貝與花枝圈。
曼波魚切的大塊又新鮮，還加上冰塊冰鎮保鮮。
每一區分類非常清楚，這一區是壽司。
還有透明掀蓋蓋著，感覺比較衛生。
一個個用湯匙碟盛裝，小巧口愛的，好吸睛又好好吃喔!!
一口一個，一點也不沾手!!
還有白飯、甜點，以及咖哩飯。
泥砍砍，咖哩飯還有這麼大塊的五花肉，大胃王來這裡也不怕吃不飽啦!!
非油炸的麵條，建議一次不要拿太多，這麵條..好大一份啊!!
甜點是我愛的紫米紅豆粥，滋潤美味的，又不會太甜膩。
忍不住一下喝了2大碗，好飽足喔!!!
飲料吧有可爾必思、無糖綠與碳酸飲料。
另外還有冰淇淋機。
還可以幫自已的冰淇淋加點色彩與口味唷!!
醬料共有4種口味可挑選，很特別的還有店家獨家醬料。
Hank媽吃鍋只要有辣椒、蔥末、蒜末以及黑醋就好美味了!!
想吃什麼就夾什麼，以不浪費為主。
肉類則跟服務生單點，任你大口吃到飽。
温野菜挑選2種高湯的鴛鴦涮涮鍋組合。
左邊的是黃金高湯，另一邊是膠原鹽味高湯。
黃金高湯是以牛骨與黑松露一起熬製， 上桌前再加上義大利白松露油。
喝起來有綜合菇類的清甜味道，香氣濃郁的讓你一喝就愛上。
湯底還看得見松露碎屑，真材實料啊，難怪還要加收30元。
剛喝的時候，湯頭濃淡鹹度很適中，但~越煮會越鹹。
喝到後面太鹹的話可加入店家提供的魔法白湯1:1飲用。
鮮美的滋味絕對會讓你嚐一次就愛上!!
膠原鹽味高湯，滿滿的「雞骨膠原」，是女孩兒們最愛人氣湯頭!!
因為內含滿滿的雞骨膠質，所以一上桌時非常特別的果凍狀。會隨著加溫溶解，並帶出柚子的清爽香氣，好特別喔!!
另外每桌還會端上一壺「魔法白湯」。
這一壺是豚骨熬的湯，是用來跟高湯1:1混搭，本身喝起來沒有鹹味，混搭後可以綜合原本鹹度，喝起來也比較濃郁。
黃金高湯本身比較鹹，加上豚骨湯更加提味解膩了!!
果然是魔法來著。
肉類都先來各一，可無限加點，最後20分進行最後一次加點服務!!
大麥豬五花
豬五花油脂豐富，肥而不膩，好好食。
大麥豬里肌
很有咬勁口感，不柴，品質表現不錯!!
牛五花，油花非常迷人，推薦必點!!
帶點油花是我的最愛，大約涮個7下是最軟嫩的口感。
油脂豐厚，Q彈多汁，還沒吃完就趕緊來第二輪惹!!!
菲力牛，紋路線條清晰，肉質色彩鮮艷，很可口誘人。
不要煮太久，大約涮個7分熟就可以了。
肉質鮮嫩不柴，厚度夠，咀嚼起來好過癮。
國產豬五花
吃涮涮鍋跟燒烤不同，少了油膩感。
國產豬里肌
去骨雞腿肉
看色澤就覺得好新鮮喔!!
每一塊切大小剛好。
肉質軟嫩又鮮美，咬起來還帶點肉汁。
每一種菜色都來一點，適合自已的口味再去拿第二輪。
吃肉也要吃菜，全丟進去煮，不管放哪一鍋高湯都好美味。
水蓮膳食纖維很多，是很好的蔬菜。
建議不要煮太久，吃起來特別清脆爽口。
舞菇口感很軟嫩，但不會太爛。
而且吸收了肉汁，相當鮮美。
鴻喜菇與金喜菇咬起來比較有脆度，特別是金喜菇，香氣也很明顯，喜歡菇菇的朋友不能錯過!!
海鮮品質很好，不要沾醬就好鮮甜，新鮮度十足。
鯛魚不要煮太久，否則肉會散掉。
曼波魚則要煮至透明才可以吃。
咬起來QQ的，好彈牙喔!!
難得悠哉美好時光就在飽餐之中渡過，飯後再來一杯熱茶，好舒爽、好幸福啊!!
