高雄左營︱九勺涮涮鍋

記得黑心小喵某一次的校外教學，
是到高鐵彩虹市集２樓的騎士堡玩，
我就順便逛了一下下彩虹市集，
逛到這家九勺涮涮鍋，
被那日式風格的店面吸引，
看了一下菜單，想說找個紀念日來吃看看，
今年父(付)親(清)節，想起了這家店，
就決定凹黑心大熊來吃一頓！
點我看詳細大圖版介紹……
  妞兒今天起床氣特別重，還是遮一下免得傷到大家眼睛…
九勺在彩虹市集四樓，不難找，
外頭就有影音簡介，還有菜單給大家參考。
  巴蜀熊貓麻辣鍋
它聞起來有一點點藥材香氣，
湯頭比較薄些，辣度不刺激喉嚨，也不會太麻，
但加入蔬菜、肉品煮了一輪之後，
湯就會變得醇厚些，整體吃起來特別夠味。
  美國頂級牛小排
口感ＱＱ的，帶著牛肉微香。
  霜降活菌豬
服務人員推薦的肉品，菜單上介紹寫說，
這種豬是吃加入備長炭、海藻、活菌的食物長大的。
肉質吃起來有甜度，且沒有豬腥味，還帶一股特殊馨香，
不用沾醬，原味就很好吃，
如果真要沾點醬料，個人覺得可以沾一點點這碟特調蒜香醋醬，
既有酸甜蒜香，又不蓋過豬肉本身風味。
  巴蜀冰火雙拼
直接就可以吃，當然也能放進麻辣鍋裡一起煮，
我們是選擇直接吃啦～
豆腐比較紮實些，滷得入味，醬汁帶有甜度，
再加上辣醬的辛辣，甜甜辣辣的很過癮。
鴨血也是微Ｑ，入味帶甜辣。

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獨門秘製韓國泡菜鍋
湯頭喝起來酸中帶著辣，
我有吃了一下還沒開始煮的泡菜，
是辛辣偏酸的那種，
但開始煮了之後，辣就變得不是那麼刺激舌頭了。
  蔬菜帶有泡菜酸香，
其實並不需要特別再沾醬料，滋味便很足夠。
  豪華冰封海鮮盅
泡菜鍋很適合海鮮，所以就選了這個有七種海鮮的主餐盤。
  膠原魚皮
煮15～20，是Ｑ脆的口感，
如果湯滾就下去煮不撈起來的話，
魚皮整個就會化到湯裡去，
嗯…如果是用新鮮魚皮就更棒了。
  花枝漿
帶有花枝塊，吃起來軟Ｑ，裡頭的花枝塊脆脆的。
  天使紅蝦
肥美甘甜，蝦味濃郁。
  生蠔
煮熟後的生蠔濃郁紮實，保留了一點爆漿口感。
  鯛魚片
本身沒啥味道的鯛魚片，放進泡菜鍋裡煮，
為它添上酸辣滋味。

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田園養生蔬食鍋套餐
飯麵３選１：後山米食、滑Ｑ寬粉條、讚歧烏龍麵(需另加15元)
綜合蔬菜盤、特製沾醬、古早味紅茶、柚香檸檬冰沙
黑心小喵不愛吃肉，所以直接幫她點了沒有肉的蔬食鍋，
唉～才要升一年級，食量已經…得單獨幫她點一鍋了…
（那個荷包啊……
  主食菜盤是現切現擺，會等比較久些，
絲瓜、白蘿蔔、紫山藥、珊瑚菇，
最底下再鋪層高麗菜，
這份量，完全不用擔心吃不飽，
湯頭非常清淡，把菜都煮了之後，
整鍋都變成滿滿清甜的蔬菜湯啦！
  烏龍麵
滑溜，不是太Ｑ的那種。
  古早味紅茶
是很古樸的味道，如果在座有小朋友，
還會用外帶杯裝，以免不慎翻倒。
  柚香檸檬冰沙
很清爽的檸檬香，又帶著葡萄柚味，不會很酸。
紅茶可別太快喝完，可以把冰沙加進去，
就成了檸檬紅茶冰啦！

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線上菜單請點我

看起來是不是有點霧煞煞？
因為都是套餐，所以點餐方式很簡單，
第一：先選主餐盤，依主餐盤的價格為套餐價。
(如：美國牛五花肉$298，那麼今天的套餐價就是$298+10％)
第二：選擇湯頭，如果選原味鍋，那就不需再加價，
($298+10％= 今日套餐價格)
若選其他泡菜、味噌、麻辣、牛奶這四種，就需再加60元，
($298+60+10％= 今日套餐價格)
第三：選擇要飯還是麵，之後等上餐即可。
這樣，大家明白了嗎？？
  吃飽就在彩虹市集和新光三越走走消化一下，
銜接二處的空橋上可以看到高鐵列車穿梭，
偶而，跑到遠一點的地方吃個飯，
看看不同風景也不錯！

九勺涮涮鍋
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地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓
（新光三越左營店彩虹市集４樓）
電話：07-3455738
營業時間：11：00～22：00

/拍攝日期：2017.08.07/
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