你吃過 一品花雕雞 嗎??
一品花雕雞是廣東名廚的私房經典名菜，以花雕酒與獨門醬料提鮮增香，成立18年的老店
我想就算沒吃過也一定聽過他響亮的名聲吧 !
然而今天要跟大家分享的可是 一品花雕雞的副品牌「一品花雕麵」，進駐台北市羅斯福路六段，走的是平價路線。
離捷運景美站3號出口右轉走約2分鐘就可以到了，簡單明瞭的招牌，讓人一眼就可以看到他 !
典雅復古風店面，簡單明亮的感覺，給了我 " 回家 " 的感覺，我很愛這種溫馨的感覺
店門口就有菜單，可以不用猜測有什麼菜色，大大方方地讓你在門口就可以看得很清楚。
店裡也會不定期舉辦打卡歡樂送的活動，一定不能錯過喔 !
長型的用餐空間，分為二區，一為用餐區、一為櫃檯小菜區
店內裝潢呼應了門面的裝潢，復古典雅風 !!
櫃檯上面擺滿了讓人流口水的可口小菜，V女王個人好喜歡那櫃檯下方那類似隔音磚的部分，很想搬一些回家擺飾。
你看看這些誘人的小菜們，每一樣看起來都好誘人，真想每一樣都吃。
櫃檯上大約有近20種的小菜，任君挑選，這裡的小菜會不定時的更換，讓你每次都可以有驚喜感。
小菜的價格也很清楚的標示在上方，依盤子不同價格也不同，所以可以一目了然的知道價格，不用一個一個的問了，真是貼心。
小菜哩，我發現了幾樣很特別，在外面沒看過的小菜
一品和風魚皮、冷滷膠原凍，是不是很特別。。。
再往裡面走一點，有個自助區
不管你要喝水或調味料，甚至想打包在這裡都可以找到你想要的喔 !
一旁是飲料櫃
是不是光看小菜肚子就會不自覺得餓了 !!
先來看看菜單吧 !
好吃的料理不用多樣，簡簡單單就可以讓你一吃就上癮 !
一品花雕雞的美味，我想不多說大家都知道了，再加上嚴選的主食，就可以讓你天天都想報到 !
一品花雕雞麵，餐點很簡單，只分二大樣 : 主餐、湯品
打到這，我似乎聞到了那一品花雕雞麵的香氣了 !!! 我好餓喔 !!!!
快來看看我吃了哪些美食吧 !
就容我一一分享吧 !
小菜
小菜的部分，我選的是 : 芝香翡翠絲、一品風味脆耳、一品蒜香豆干、一品花生豆腐、黃金泡菜、香筍烤麩
芝香翡翠絲 ~
這是到讓人驚喜的小菜，扁豆切絲，淋上店內特調的芝麻醬，這可是道很費工的小菜。
一口咬下翡翠絲，可以感受到那清爽脆口的口感，再帶點香醇的芝麻香氣，夏天來上一盤真是清爽開胃。
一品風味脆耳 ~
大家都知道黑木耳是很營養的食材，更是涼拌清爽的夏日好料理，吃起來有點醋味又爽口，在炎熱夏天裡不可缺少他 !
一品蒜香豆干 ~
這道是賢哥欽點的小菜，喜愛豆干的他竟一片都不留給我得將他吃光光 !!!
一品花生豆腐 ~
你有想過豆腐吃起來的口感跟奶酪一模模一樣樣嗎??
這裡的一品花生豆腐，就是會帶給人這種不可思議的驚喜感。。。
吃起來有著香濃的花生香氣，還有驚喜的奶酪口感，V女王我建議大家可以不要加醬油，單吃就很好吃，
但如果你口味是偏重的人，就一定要淋上他們家的道地北港醬油，還帶點回甘的甜味。
黃金泡菜 ~
泡菜一直是我的最愛，所以怎可錯過呢 ! 爽口的黃金泡菜，愛泡菜的你一定不能錯過。
香筍烤麩 ~
烤麩是由生麵筋經發酵後高溫蒸製而成，口感很像麵筋。
要跟大家說明，一品花雕雞麵，其實就是使用18年老店一品花雕雞裡的熱門料理 " 一品花雕雞 " 醬料去攪拌的乾拌麵。
店裡使用的麵條是點線麵的，大大的海報讓你在這食安問題嚴重的時刻哩，吃得安心。
花雕雞 油麵 $70
這裡的油麵很特別喔!!
他跟外面的黃色胖胖的油麵不一樣，他的油麵是白色細細的，選用特製傳統手工乾式油麵，麵條比一般油麵細，也較
不油膩，口感富有彈性！
花雕雞雖然在烹調時有加入花雕酒，但沒仔細吃是吃不出來的，使用了高成本的大腿肉製成的花雕雞入口可以感受到
雞肉甜嫩，接著才散發出清淡的酒香味，是小孩、大人都愛的雞肉口感。
花雕雞 飯 $70
花雕雞的醬料，有種魔力，只要簡單的拌個白飯，就會讓人瞬間扒完飯。
美味不用太過複雜，一個獨特的醬料就可以擄獲人心。。
有發現飯的小黃瓜配料跟麵的不一樣，飯是搭配醃製過的小黃瓜，讓你吃起清爽開胃。
花雕雞 意麵 $70
意麵是我很喜歡的乾麵之一，但好吃的乾麵卻很難尋找。
而一品花雕雞麵裡的意麵，軟而滑順卻帶有嚼勁，麵條吸飽花雕雞醬，讓意麵不只是軟而滑順還多了醬汁的多層次口感。
花雕雞 粿條 $70
使用糯米製成的粿條，這粿條我個人大推 ! 大推 ! 大推 !
你一定要點這粿條，你會跟我一樣意猶未盡，深深愛上他的Q彈度 !
Q彈的粿條，口感飽滿且Q勁十足，吃起來有種像乒乓球回彈的口感，你懂那種咬下去被彈開後的感覺嗎?
胖胖粿條，不但長的可愛也很好吃，讓你一吃就上癮。
綜合丸湯 $55 、 古早味香菇丸湯 $45
店裡的丸子都是手工製作，湯底更是很費工的，湯是每天使用雞骨與新鮮蔬菜熬煮製成，清爽鮮甜。
綜合丸湯
裡面有著 虱目魚丸、花枝丸、香菇丸
這三種魚丸都是手工製作的喔，讓你吃到食材的原味、Q彈。
虱目魚丸 ~ 可以吃到那淡淡的虱目魚香氣。
香菇丸 ~ 可以看到裡面滿滿的香菇小塊及獨特的香菇香氣。
花枝丸 ~ 可以看到裡面有著大塊的花枝肉，讓你吃到真材實料的花枝
古早味香菇丸
一口咬下可以看到裡面有著滿滿的香菇塊。
這裡的香菇丸不彈牙，卻給你滿滿的香菇香氣，給你最原始的古早味香菇丸。
擁有18年歷史的一品花雕雞，好吃不用我多說，雖然我沒去吃過，但可以叱吒18年，我相信他的料理一定很誘人。
而這次吃的是今年6月才剛成立的一品花雕雞的副品牌 ~ 一品花雕雞麵
希望帶給大家的是，平價的價格，卻擁有如皇帝般的料理享受。
堅持無油、無鹽，為的就是讓每位進到店裡的客人，可以在無油煙的環境裡舒適的用餐，也讓你吃的開心吃得健康。
沒時間到一品花雕雞吃美食，那就先來吃吃這親民價格的 ~
一品花雕雞 麵
保證你愛上他的麵條Q彈口感，香菇丸的古早味。
蔡老闆。。。。你何時來板橋開店，別讓我在板橋每天懷念那 " 花雕雞 粿條 "
V女王 貪吃筆記
一品花雕雞 麵
電話 : (02)2930-1688
營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
地址 : 台北市文山區羅斯福路六段270號
(捷運綠線(新店松山線)景美站3號出口右轉)
FB粉絲頁 : 一品花雕雞麵
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食記為記錄當下品嚐心得，不代表店家品質永遠不會變，請閱讀者謹慎且適度參考。
每個人的味蕾皆不同、喜愛口感也不一樣，在此所呈現的口感皆為 V女王本身感受。
本文為個人心得，並無販賣~
文內之『成份』與『功效』，引自於產品介紹，不等於聲稱具有任何療效。
每人體質膚質皆不同，可能影響產品呈現效果，不保證每個人實際使用後的狀況都相同，產品功效為商品所載，實際效果依每個人體驗為主。
