「巴士底家」～噗～噗～最近逢甲商圈又開設了一間巴士主題餐廳，不過這回不是賣拉麵，是賣串燒、烤物、炸物等類似居酒屋的菜色，重點是場地很寬敞舒適。

點連結可看完整圖文

http://buuz.tw/busishere/

「巴士底家」店址是在福星路上靠近河南路這頭，原本這裡是停車場，後來店家承租下來搭建成現在的模樣，正對面就是福星公園，開車來的捧油可以把車子停在公園周圍的停車格。（櫻花黃昏市場也可以停車）

 

大部分的座位都在室內，另外還有幾張桌椅擺在騎樓，一走進去就能看到最裡面的那台巴士，左手邊有他們的烤台、放海鮮的水族箱跟櫃台，右手邊則是座位區，另外還有飛鏢靶台機，有興趣的捧油可以玩玩看。

烤台其實蠻大的，雖然大不過排煙系統弄得還不錯，在裡面用餐沒有感覺有太大的油煙味，正對面就是座位區，星期五的晚上來了不少客人，有些是家庭客有些是上班族剛下班來聚餐。

還有一區座位區是靠近洗手間這邊，類似稍稍區隔開來的感覺，而且還有電視機正在播放運動賽事，感覺蠻適合多人或是公司行號在這邊舉辦party～

正中間就是巴士包廂拉～這個是店家他們去標下一台歐洲箱型巴士後再改裝的，中間擺放了桌椅，大概可以容納15個人左右的空間，擋風玻璃也有放台電視，出入口除了側邊，後面也可以打開，超酷的～

好的～讓我們來看看他們的點菜單唄～首先是經典烤物，這些是他們前一個品牌「火奴魯魯」就很受歡迎的的菜色，另外還有串燒，接著就是用肉品分類，有豬、牛、雞、蔬菜跟海鮮等品項，再來就是他們新開展的炸物系列及酒水等。

首先上桌的是高麗豬捲，就是將高麗菜包入豬肉片內再去烤，上頭會刷上他們的特製醬料，醬料吃起來帶著甜味，有點美式風味，豬肉片有一定的厚度，瘦肉為主，包入脆口的高麗菜，增添不少口感。

同樣的方式，這回改包入切段細蘆筍，吃起來很細緻，蘆筍的清甜香味能夠襯著豬肉片肉甜，另外喜歡吃辣的捧油可以灑一點他們特製的辣椒粉，很香也很辣，小小一點就很夠味，沾著吃很搭耶～

喜歡肉捲的捧油，可以再點個青蔥豬捲，青蔥烤過後帶點微微辛口與香氣跟豬肉很搭。基本上高麗菜、蘆筍、青蔥的比例都很剛好，不會吃下來菜多肉少，不會有膩口的感覺。

秋刀魚一份70大洋，火候掌控的很不錯，可以看到魚皮烤得帶點焦焦色澤，魚肉不會烤得太乾，筷子夾肉還有水嫩感，有著秋刀魚的鮮味，整隻帶魚腹去烤，靠近魚腹部位會有著秋刀魚的微苦滋味。

烤米血是是經典的菜色之一，吃起來不會太乾硬，加上炭火烤過的香氣，很適合配酒。

說到配酒喝，店內有提供金牌、百威、海尼根等常見的啤酒，也有現搾的麒麟生啤酒，相信不少人很愛現搾生啤酒的滋味，配串燒跟炸物最好惹～

啤酒旁邊那盤是新菜色唐揚炸雞～是採濕式炸雞的方式，將有醃入味的雞肉沾裹麵衣後再去炸到金黃色的模樣，外面的麵衣蠻薄的，一口咬下就能吃到中間含有肉汁的雞肉，相當的好吃，一口啤酒一口炸雞，爽快阿～

品嚐炸雞後，接下來的豬肋排也很適合點來大夥一起分享著吃，豬肋上的肉帶點咬勁，加上特製的醬料刷在上頭，有點像BBQ的醬料，經過炭火烤過後甜甜的，配上豬肉本身的肉甜，大口啃很過癮哩～

這盤鹽烤青衣算是店內重量級菜色，青衣魚算是高價值的魚類，可以媲美石斑魚，整尾抹鹽後再去烤熟，吃得時候要把魚皮先剝掉，直接吃裡面的魚肉，肉質相當的細緻，而且吃起來有點像鱈魚。

單吃氣味上比較淡一點，他們有在魚腹另外塞入薑絲、蔥蒜等調味料，不妨試著用魚肉去抹一點薑絲吃，能更添整體的風味。

 

培根捲入了整條的麻糬串起後再去烤，可以吃到焦香的培根，另外中間帶點Q黏的麻糬則是中和了單吃培根的鹹度，也增添咀嚼上不同的口感。

帶殼的玉米筍烤得也不錯，撥開一層層的殼後，能吃到熱騰騰帶著水嫩的玉米筍，單吃就很甜了說。

老饕們愛吃的「Choice雪花牛」也是下酒菜的好選擇，烤過後會切成一片一片的方便進食，可以看到中間部位還有點粉嫩嫩的顏色，可以吃到牛肉本身該有的肉甜，因為還有帶著筋跟油花，所以吃起來比較有咬勁。

雖然店內是串燒、烤物為主的酒場主題餐廳，但是他們也有主食餐點可以選，像是雞絲麵，而且裡面配料挺豐富的，除了蛋，還有丸子、蛤蠣等，湯頭喝起來也蠻清甜的，很適合點來填飽肚子～

 

結語：

「巴士底家」也算是火奴魯魯的新嘗試，以新鮮的食材搭配獨門醬料延續著原有的炭火燒烤，新品牌到了更寬敞更有話題的空間，為了就是給客人們更新的感受。我個人比較喜愛的是高麗豬捲、秋刀魚、豬肋排、洋蔥、筊白筍、炸雞跟雞絲麵這幾樣，另外灑一點他們特製的辣椒粉，辣辣的吃好過癮阿～餐點的價位也不貴，也不另外收服務費，很適合下班後相約小酌一下～

此文同步發表於：巴士底家，逢甲新開主題酒場，整台巴士氣派登場~