(相片中老闆手中那匙就是獨門美味關鍵)

南京西路與華亭街口老陽春麵攤

是我個人主觀認為最好吃的古早味陽春麵

會如此說,是每個人成長過程不同,當然味蕾感受一定不同

像家父在迪化街永樂市場旁成長

而家母則是圓環旁的長安西路

兒童成長過程,一定會常有機會,被父母帶去他們喜歡吃的小吃攤

所以這兩地(往北延伸到台北大橋頭,往南到西門町)任何老攤位傳統小吃,

幾乎沒有我不喜歡的

此文介紹的台北南京西路與華亭街口老麵攤

他的陽春麵主要好吃在湯頭

而湯頭好喝秘訣在加一匙滷汁後,那種古早美味真的很難形容的好吃

 

 而麵煮得不硬不軟恰到好處

 

關鍵滷汁其實是招牌小菜滷豬腳的滷汁

但滷汁不只幫陽春麵增色

還是切各項小菜和燙青菜的唯一'醬料'

(其實以前市民大道上未開闢前台北工專附近

也有一家滷汁特別出色的鍋燒意麵及滷肉飯

可惜已經消失失傳,現在只能來此店囉)

他的各項小菜我都吃過,淋上滷汁後

不管豬腳,滷大腸,滷豆干都極為好吃

現在我幾乎都固定點一盤豆干和一份燙青菜(空心菜)

 

唯一缺點是不管任何時段每次人潮太多,都要排隊等很久才吃的到

不過上麵順序嚴守排隊先來先送,倒是讓人等的心服口服

 

 營業時間和菜單價格

住址:南京西路312號與華亭街口

 

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