艾維農歐風素食
(03) 358-1350
午餐 11:30 – 14:00
晚餐 17:30 – 21:00
桃園市桃園區大業路一段292號1樓
很隱密的招牌,沒有仔細看很容易忽略他
自由聯盟的招牌太顯眼了,所以設定大業路一段的自由聯盟
可能會比較好找
導航設定為大業二段,但都會被導到富元街
剛好車可以停在那邊停車場,走出來相當近
像是來到藝文中心的餐廳
讓人會聲音放小聲,安靜的用餐及參觀牆上的作品
除了吃飯也順便培養內在氣質
以玻璃的反射讓空間看起來更大了
每個餐桌上都擺放不同的花朵裝飾
幾乎都是蘭花系列
有不人因宗教信仰而成為素食者，到處都有素食餐廳。而穆斯林，在全球占了大部分的人口，也因宗教教義而有許多飲食限制，在伊斯蘭教國家，穆斯林對飲食的要求很嚴謹，除禁吃豬肉，宰殺牲畜也有一定的程序。連在購買時也都只選擇有清真認證的食品。台灣目前因應廣大的穆斯林需求也開始對清真認證的審核十分嚴謹，不只要書面資料通過，相關人員必須到工廠親自查核觀察產品製作及運輸方式是否嚴守可蘭經的規定。 台灣穆斯林餐飲認證可分為「穆斯林餐廳(穆斯林所經營)」及「穆斯林友善餐廳(願意另外提供穆斯林餐點及環境的一般業者所開設)」，兩者都須經過中國回教協會的稽核及勘查，才能獲得清真認證標章。
這邊是套餐式的餐點方式
單價在480-780之間
飲料可以選單價90,超過補差額
有麵包,前菜,湯,主菜,甜點,飲料,會不定期更換菜色
通常以當季的食材料製作餐點
結合藝文畫廊
餐桌旁邊都掛有小故事以及畫作
每個區塊都是不同的故事
法式軟麵包（奶油香草抹醬及玫瑰抹醬）
香草抹醬口味偏酸,有像是檸檬口感的抹醬
玫瑰口味的偏甜,覺得沒有玫瑰的香味,比較像莓果的味道,也有點些微的酸
麵包可以續點喔～香草抹醬會讓人再續點！！！它的醬料給的很大方
蔬菜清湯
吃素不能吃洋蔥,所以樹薯來代替,熬的入味
就算晚些喝裡頭的餡料（樹薯）還是脆的
當季濃湯＿這次是栗子南瓜濃湯
怎麼沒有湯呢？原來要喝的時候,服務生才會來倒湯
這樣栗子南瓜濃湯才會保有它原本的甜味
不會跟其他蔬菜的口感混合在一起
白色泡沫是大豆卵磷脂打發的,還灑上了義大利辛香料
栗子南瓜比一般的南瓜甜,又加上是當季的蔬果
濃湯很濃,喝起來卻很清爽,還能些微的吃到似粥的南瓜
一口香、桂花南瓜、百香果馬鈴薯、酸黃瓜菠菜(從右到左）
上菜時服務生提醒要依序吃
一口香: 蘋果酥脆包裹著奇異果放上他們家自種的有機玫瑰片。
桂花南瓜: 用桂花熬煮的栗子南瓜,覺得栗子南瓜太搶戲,把桂花的味道都壓了下去。
百香果馬鈴薯: 馬鈴薯泥充滿了百香果的香味,放在小番茄上。
酸黃瓜菠菜: 外層以蘿蔔片包覆著,搭配上頭的酸黃瓜,酸黃瓜就比較不會太酸。
前菜從清爽的蘋果到口味的酸黃瓜,口感一層層的上去。
法式焗三鮮 (莫扎瑞拉起司）/鳳梨檸檬醋
焗烤的容器如果是吃葷食,裡面就是螺肉了
但我們是在素食餐廳,所以裡面換成 皎白筍,洋菇,杏鮑菇
有點像戳戳樂,因為不知道裡面是什麼
雖然是焗烤,不知道是不是裡面因為是蔬菜類
所以吃起來沒有焗烤的油膩感
鳳梨檸檬醋上頭也是大豆卵磷脂+些許的檸檬皮
近年卵磷脂被譽為與蛋白質,維生素並列的三大營養素之一
所以這餐吃下來已經在默默補充些營養素了
香煎山芙菇排
跟牛排很像,現在素食餐也很講究
也有菇排醬可以讓猴頭菇更具有風味
猴頭菇說真的他沒有太沒美觀
撇除它的外觀,他本身味道還行香菇味沒有特別重
但搭配菇排醬會比較好吃
山芙菇排的附餐＿青醬炒飯
炒飯粒粒分明,青醬味沒有很重
裡頭除了放的很大方的杜松子還有鷹嘴豆(中國稱雪蓮子)
松子青醬義大利麵
發現它們的餐點,配量其實不會太多,都是清爽的水煮蔬菜搭配大豆卵磷
看似份量很少,結果一餐吃下來好飽呀
麵條軟硬適中,上面撒上起司粉,攪拌過後滿濃稠的
青醬口感融入義大利麵中,每一口都帶有香濃的味道
杜松子也給的很多
蜜香紅茶/蝶豆花草茶/起司乳酪蛋糕
紅茶茶葉來自花蓮鶴岡的蜜香紅茶
一上桌就就可以聞到散發濃郁的紅茶香,喝起來順口不苦澀
甜點與一般的起司乳酪不同的是餅皮和乳酪之間有花生醬
讓乳酪比較沒有那麼重口味,比較不會膩
蝶豆花在市面上很多飲料店都用來做漸層
他本身泡起來的顏色是藍色,但通常看到的都是紫色
服務生說是因為碰到酸,所以變色的
蝶豆花有補血的效果,女孩經期來和懷孕不能飲用
店家有賣他們種植的花草植物
睡前一杯花草茶有助睡眠
在家只要放幾朵在熱水中就可以泡好一杯茶
冬天真的最適合喝花草茶了
艾維農歐風素食吃完出乎意外的有飽足感
餐廳結合了當季台灣蔬菜,每道料理都充滿營養
在現代肉吃太多,偶而也吃個素食養生一下
2017年起，成功申請為清真友善餐聽，餐點無酒精無豬肉，適合穆斯林朋友用餐
官網：http://avignonrestaurant.com/
FB粉絲頁：https://goo.gl/GDYDWp
本篇體驗文，內容皆為真實感受分享
