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【新竹。東區】巨城美食膠原嫩骨麵 人之初燒肉丼販

安妮與沙小郭
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2018/04/27 10:48:02
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新竹人的好朋友就是巨城拉,不過如果吃膩了美食街裡的選項,不妨可以選擇巨城對面的人之初膠原嫩骨麵。

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安妮當初在台北念書就非常喜歡公館的人之初,無意間得知新竹竟然也有,當然很想再光顧回憶那味道拉,

只可惜新竹巨城店跟當年公館店的菜單幾乎都不一樣,我最喜歡的麻辣麵竟然沒有@@

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店外擺著一台自助點餐機,就像日本一樣的經營模式,讓顧客自己點想要吃得

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按鍵式的按鈕就是餐點名稱,連菜單都省了,不過餐廳門口有詳細的餐點介紹可以參考。

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點完想吃得餐點,就可以投幣了,非常方便呢!即使不會使用,也有店員可以詢問喔!

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點完餐後,店員會將一張單子拿給廚房人員製作,留下顧客聯。

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每位最低基本消費是160元喔!

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店內環境蠻素雅的,就是日系的簡約風格,搭配木質桌椅,用餐環境很舒適。

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店裡有自助盛裝的味噌湯。

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可愛的木頭湯匙。

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選擇多樣的飲料機,氣泡飲料喝到飽。

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餐點上桌囉,等待時間沒有很久,小郭點的「招牌炙燒牛肉丼」

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搭配獨家的燒肉醬汁,燒烤的牛五花,半熟的荷包蛋,滿滿的蛋液與香蔥辦在白米飯上,香氣十足,牛肉也很嫩好吃。

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安妮點的是「番茄膠原嫩骨麵」,湯頭內熬入番茄食材精華

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搭配入口即化的膠原豬嫩骨肉,肉質軟嫩,連軟骨也很燉得很軟爛,真的吃得蠻飽足的。

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店裡海報有說明所謂的膠原嫩骨,使用的是每一頭豬體內只有2條的軟骨排,

而每頭豬僅能取出約800g的豬軟骨(約五碗膠原嫩骨麵份量),屬於相當稀少的部位,

主要成份是膠原蛋白,並含有大量的鈣和磷,富含營養且沒有副作用。

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因為嫩骨麵的湯頭太甘甜順口,味噌湯就較顯得清淡。

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最後附上門口的招牌,下次到巨城逛街不知道吃什麼的時候,

可以走到對面的人之初,嚐嚐嫩骨麵的美味,或是燒肉丼的獨特醬汁。

人之初 X 燒肉丼販

店家地址:新竹市東區民權路167號

營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00

電話:03-533-4795

 

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