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台中美食:淺藍 × Candy Wedding彌月蛋糕~質感彌月禮盒,幸福味蕾系列

淺藍lightblue
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2018/05/02 12:23:59
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甜點樣貌變化萬千,炫目華麗的蛋糕當然讓人垂涎三尺,不過更多時候,嘴巴想念的會是簡單卻美味耐吃的長條蛋糕,來自台中的Candy Wedding食材皆採取法國AOP產地認證的發酵奶油,所以吃起來香醇不膩,搭配精選農場新鮮直送的CAS認證雞蛋 嚴選日本製粉的鑽石粉 ,使蛋糕蓬鬆易化口,也用天然食材提煉的海藻糖,降低蛋糕甜度的同時亦提高蛋糕的溼潤度

 

 

 

這次跟大家分享的「幸福味蕾系列」除了以各種嚴選天然食材與具有口感層次變化的安排,特別採用不同層次的酸與甜讓味蕾感受更豐富,讓有彌月寶貝的媽咪與親友們在享受甜點、分享喜悅的同時,也可以吃的無負擔。這系列有小太陽杏仁香橙蛋糕小園丁莓果醬蛋糕 雪天使檸檬糖霜蛋糕 老爺爺焦糖無花果蛋糕,四種口味都有主廚獨家自製的酒糖液,讓蛋糕可以保持溼潤,也降低甜膩感,不過酒精成份在製作過程中已經都揮發,只留下果香風味,所以蛋糕本身是沒有酒精成份的。

散發耀眼金黃的小太陽杏仁香橙蛋糕以法式海綿蛋糕為底,口感特色蓬鬆柔軟而細膩,而且溼潤度極佳,冷凍可保存七天,冷藏三天。

使用法國甘曼怡香甜酒增加香橙蛋糕的柑橘香味層次,僅有一點點酸度,剛剛好讓人吃完一口想再接著下一口

蛋糕看起來蓬鬆,不過吃起來還帶有點彈性口感,是一般接受度都會很高的清爽口味

小園丁莓果醬蛋糕結合了溼潤綿密的蛋糕和具有極誘人效果的莓果果醬

頂端有使用覆盆子、藍莓、黑莓等有機莓果熬煮的天然果醬與乾燥莓果粒,增色的同時也添加了口感

這款吃起來酸酸甜甜而不會讓人覺得有負擔,是女生應該都會很喜歡的口味

老爺爺焦糖無花果蛋糕是使用磅蛋糕,所以口感比較厚重紮實,提醒大家:蛋糕為冷凍宅配,最佳品嚐方式是從冷藏取出退冰至微冰狀態。

這款使用長時間以蘭姆酒浸泡的無花果,拌入主廚手工熬製的焦糖牛奶,讓蛋糕有濃郁的風味

切面還可以看到裹上黑糖熬煮的焦糖堅果

或許因為黑糖的關係,使得這份蛋糕吃起來有點像是黑糖糕,應該會挺受長輩喜歡

雪天使檸檬糖霜蛋糕是我最喜歡的一款,也應該是許多人心中的經典不敗

雪天使檸檬糖霜蛋糕嚴選無毒檸檬現榨成汁製作,酸與甜的比例呈現精準而美好

表面裹滿了以黃金比例調配製作的檸檬糖霜,吃起來會有檸檬清香,還灑上許多檸檬皮,頗有夏日風情

這四款蛋糕都很清爽耐吃,切片後再沏一壺熱茶搭配,就是方便又美味的午茶時光了。

本文為邀約體驗,內容為真實感受

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Candy Wedding

地址:台中市西屯區大容西街19號

電話:04-23288242

營業時間:調整中,請見官網或電洽店家

官網:https://goo.gl/NFqXSu

 

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