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[ 中山區/民權西路站美食 ] 淺藍 × 肉老大火鍋/涮涮鍋錦西店~麻辣鍋牛奶鍋湯頭菜盤肉品沙拉吧表現俱優,連附餐拌麵都讓人讚不絕口

淺藍lightblue
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2018/05/06 19:45:40
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雖說台北已經有好幾天氣溫標高到三十度,讓人覺得是不是已經夏天了,不過今天忽然又下雨降溫,你的味蕾是不是又開始想念起火鍋、涮涮鍋來了呢?這家肉老大,不管是在麻辣鍋、牛奶鍋等湯頭,還是菜盤、肉品的表現都很優秀,還有豐富的自助吧,連本來該是屈居配角的附餐麵食都讓人驚豔,很適合在這時候分享給大家。

 

 

肉老大由已經鑽研料理三十年,有美味拼圖師之稱的 梁培松(阿松師)擔任主廚,現在已經是台北熱門美食。肉老大錦西店位於中山區,近民權西路站,不只平日上班族多,假日也有許多附近居民來捧場,建議訂位

 

 


 

門口就有菜單可參考,第一面就是滿滿的肉肉肉,點餐方式很清楚易懂,用餐時間90分鐘,消費須加一成服務費,只收現金

 

 

背面有海鮮跟海陸

 

 

 

有大桌適合多人聚餐,也有四人桌

 

 

 

用餐即招待冬瓜檸檬冰沙,可續壺,酸酸甜甜很解油膩

 

 

 

 

自助吧有果汁冷飲、無糖茶、咖啡機等多種飲料

 

 

 

 

醬料很豐富,還提供獨門醬料配方

 

 

 


提供聖堤亞冰淇淋,除了有基本的香草、草莓、巧克力等基本款之外,還有特別的榴槤口味,其實吃起來不會很恐怖,有興趣的人可以試試看

 

 

 

有提供鴛鴦鍋和個人單鍋,而且還提供層架可以把肉品層層排放,讓桌面空間更寬敞

 

 

 

 

菜盤有南瓜、玉米、蕃茄、多種菇類、高麗菜等,除了豆皮跟豆腐之外,九成都是蔬菜,讓人開心

 

 

 

湯頭有多種選擇,這天吃到的是麻辣鍋和牛奶鍋鴛鴦雙拼。麻辣鍋選用價格高昂的四川青花椒,香味鮮明帶一點麻,不會讓人吃了不舒服,訂做的小籃子讓花椒不會流出來,又能在煮的過程中散發香氣;牛奶鍋採用低脂鮮奶,有奶香而不奶膩,帶有牛奶甜味和一點鹹度,跟各種食材都很搭,這兩種湯底我都挺喜歡。

 

 

 

 

 

限量炙燒松阪豬,這是我第一次在火鍋店看到松阪豬還特別炙燒後送上,差點以為是日式料理了呢

 

 

 

因為多了一道工法,所以入口除了松阪豬本身大家熟悉的彈脆口感跟豬肉的甜味之外,又多了炙燒的油脂香氣,跟牛奶鍋很搭

 

 

 

 

特選牛小排滿滿一大盤,份量超飽足,兩個人分享還可以吃得很過癮

 

 

 

建議涮五到七分熟,品嚐豐富油花所形成的軟嫩口感,我尤其喜歡牛小排跟麻辣鍋底的搭配

 

 

新上市的紹興雞醉鍋399元,現點現炒需要等候一下,不過成果非常值得。

 

 

 

 

紹興雞醉鍋一上桌就香氣四溢,花雕酒味道頗濃,不過並不會讓人不舒服,雞肉給得又多又大塊,而且貼心去骨,和麻油與薑片一同炒得讓表面呈現略為焦黃,讓雞肉吃起來又甜又有彈性口感,炒過的香氣也跟著釋放在湯頭中,不必再加點肉盤還是配料,直接這樣單吃、涮蔬菜盤就很美味,煮麵也很對味!

 

 

附餐建議點店家招牌「老餓麵」,在湯頭煮滾之後再下鍋燙個一分半即可,建議搭配店家在醬料區建議的「天堂麵」和「地獄麵」秘方

 

 

 

天堂麵有胡麻跟花生的香味,還有烏醋的酸,調和之後的味道非常開胃

 

 

 

地獄麵雖然看起來一片紅通通,不過入口其實沒有那麼恐怖,酸酸辣辣的很過癮。兩種配方拌麵都很美味,我甚至覺得比許多麵店都要來得更好吃呢!要說我會為了這兩碗麵再回訪都不為過

 

 

 

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肉老大錦西店

地址:台北市錦西街11號

電話:02 2536 1777

營業時間:週一~日11:30 - 1:30

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/robosshotpot2/

 

敦南店:台北市大安區敦化南路二段331巷16號

訂位專線:(02) 8732-5339

忠孝復興店:台北市大安區敦化南路一段190巷48號 

訂位專線:(02)2778 -8039

 

 

延伸閱讀:

淺藍的大台北地區火鍋涮涮鍋鴛鴦鍋羊肉爐懶人包25家,持續更新中
 

 

 




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肉老大頂級涮涮鍋-錦西店

肉老大頂級涮涮鍋-錦西店

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台北市中山區錦西街11號
02-2536-1777

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肉老大頂級涮涮鍋-錦西店

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台北市中山區錦西街11號
02-2536-1777
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