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【竹北美食週記】Paleo Cafe,親子半份餐,美味不浪費。全新菜單登場!當季食材,展現不一樣的義式風情料理

Aiwa Hu
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2018/05/18 06:28:26
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【竹北美食週記】Paleo Cafe,親子半份餐,美味不浪費。全新菜單登場!當季食材,展現不一樣的義式風情料理-封面.jpg

這間老闆有莫名堅持的餐廳「Paleo Café」,又做了別人不敢的挑戰!將店內料理一半以上都更換成新菜單,這股魄力讓人驚訝,開餐廳的成本是很高昂的,但是老闆希望能將自己喜愛的道地義式風情料理,讓更多人品嘗,這股私心讓新菜色風風火火的燃燒,老顧客都紛紛回籠支持,細細品味這別出心裁的原始食材料理。

Aiwa 特別喜歡「經典法式油封鴨腿」肉質細緻,搭配主廚特製佐料,風味絕佳,酸甜的櫻桃果醬完美提襯鴨腿的鮮美。新菜色「酪梨鮮蝦沙拉」酪梨的油潤果香搭配Q彈的蝦肉,相當爽朗,很棒的開胃菜!「Paleo Café」依舊把持食材真實的原則,只用最低限度的調味料,要讓大人小孩都能輕鬆無負擔的享用料理。

打破新竹縣市餐廳思維!大膽推出「親子半份餐」讓家長可以選擇一個主餐,小朋友可以點半份,這樣一來就不會有浪費的問題。小孩也不用吃制式兒童餐,可享有和大人一樣的權利,真得很有創意耶!這天來用餐,達樂哥在兒童遊戲區和新朋友共同玩耍,快樂的歡笑聲不絕於耳,我們喜歡友善餐廳,可以和家人獲得短暫的放鬆。有美食、有家人相伴,是我們能擁抱的微小幸福。

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吃法多變的美味義大利麵,從麵條、食材到醬汁都很講究,也因此讓人百吃不膩。波隆那肉醬大管麵肉醬味道濃郁,寬大的麵條充滿了咬勁。番茄肉醬噴香不油,十分可口。

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Paleo Café」位於安靜的住宅區內,顧客以社區的住戶居多,四月份還邀請魔術師來為會員特製卡通氣球,一同歡慶兒童節。

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餐廳的裝潢夢幻又甜美,空間舒適,還有小小的兒童遊戲專區。

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風乾番茄拌章魚 $230

主廚自己手工製作的風乾小番茄,甜度反而更加濃郁!淋上橄欖油、和彈牙的章魚腳肉,相當開胃!

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帶酸味的醬汁,清爽不膩口!新菜色有很多添加風乾番茄喔!我是番茄控~~所以超喜歡!

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酪梨鮮蝦沙拉 $300

看到大量的生菜和大塊的馬鈴薯就很開心,可以兼顧到營養均衡!

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將肥美的酪梨等春季時蔬搭配鮮蝦入菜,滋味清爽,甜滋滋的鮮蝦配上香濃醇厚的酪梨醬,入口滑順,非常好吃呢!

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營養豐富的酪梨,現在品嘗最當令,不論單吃還是配海鮮,吃來都很爽口。

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羅勒青醬時蔬筆尖麵 $290

義式青醬由新鮮羅勒葉或九層塔、松子蒜頭...等食材,香氣十足很開胃。搭配筆尖麵,吃得到麵條與醬汁相融合的口味。

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波隆那肉醬大管麵 $330

將源起於義大利波隆納的肉醬麵做主廚改良,多了大塊牛肉滋潤,口感更扎實,肉醬的番茄醬汁摻合了綜合香料的氣味,寬大的麵體,咬勁十足。

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Aiwa 第一次吃到這樣的義式料理,起司滋味濃厚,混合番茄味十足的肉醬,讓人意猶未盡!

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和風明太子干貝義大利麵 $330

我喜歡所有的明太子料理~~哈哈! 軟硬適中的麵條搭配干貝及明太子,微辣口感更開胃。

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煎過的干貝不僅外層焦香,內層軟嫩,而且麵條Q彈有勁,讓我一口接一口。

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炙燒伊比利豬莫札瑞拉  $780

伊比利豬肉質與香甜味都不輸頂級牛肉,也可如牛肉般烹調,5分熟也超好吃的!佐上風乾蕃茄更是另一番滋味。

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伊比利豬肉質細膩、甜嫩、油脂豐腴,非但沒有肉腥味,還採用源自於義大利的淡起司莫札瑞拉起司條包入豬肉內,那Q彈的口感顛覆豬肉排餐的概念。

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經典法式油封鴨腿 $480

油封鴨是法國西南部傳統的鄉村菜,油封是法國傳統保存肉品的方法,當地做法鹹度非常高,所以Paleo Café主廚將鹹度降低,選用宜蘭的櫻桃鴨腿,以特調香料醃漬,再泡入鴨油內,低溫烹煮數個小時,上桌前再將表皮煎香,嘗來酥香不膩、鴨肉入味迷人。 

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入口即化的軟嫩口感,配上酸甜的櫻桃果醬,在鹹甜之中取得和諧的平衡。

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連醬料都是別出心裁,這次的新菜單!讓人非常驚喜,宛如來到國外一般,味道經典重現。

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新菜色的披薩是可以混搭二種口味的!超讚的!完全聽到顧客的心聲。

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自製風乾番茄菠菜披薩 $400     拿坡里漁夫風披薩 $400

混搭二種口味 $420,披薩約14吋,重量約350g。採用南義風味的披薩作法,餅皮只用麵粉、水、鹽、酵母,不能再加油或其他添加物,單純嘗餅的香氣。混和起司的香氣,能吃到海鮮料的鮮甜感,又能吃到自製風乾番茄菠菜披薩的清新,一種披薩,雙重享受。 

拿坡里披薩的最大特色,是南義披薩餅皮上的特色豹紋烤痕,餅皮底部、表面烤出微焦的泡泡,讓披薩吃起來更香。

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連小孩都吃得津津有味!披薩就是要趁熱享用。

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威尼斯墨魚燉飯 $340

煮到還吃得到一點彈牙米心的燉飯,裹著混合番茄醬汁的墨魚汁,風味十分有層次。海鮮料的部分也很豐富,有老虎蝦、飽滿的蛤蠣、柔軟的花枝。 

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視覺上相當有意思!這裡的燉飯可以先跟主廚說米心可接受的硬度喔!有些顧客還是比較喜歡保留有米心的口感。

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難得有同齡的小孩可以一起玩樂,這孩子完全忘記吃飯這件事,專心地和小朋友交流玩具。

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孩子能跟我們一起開心用餐,那真是莫大的幸福時光,不用擔心他坐不住,在有玩具的餐廳裡,他會找到自己的樂子。

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在沙發區這邊,Aiwa 忍不住自拍起來,燈光柔美,背景優雅,難怪被店長笑稱是網美拍照專區。

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一樓的超市,引進了更多當令的水果,質地優良,讓老顧客、新朋友都能安心選購。

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隨著新菜單一起推出的「親子半份餐」大受家庭客好評!不用擔心造成料理的浪費,能以半份的方式選擇主餐喔!

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好的~~~全新菜單登場!採用當季食材,展現不一樣的義式風情料理,我們這一家覺得很滿意!整體口感和服務都很用心呢!以上,分享給大家囉!

 

Paleo Café

地址: 302新竹縣竹北市科大一路113號2F

電話: 03 558 7537

營業時間:10:00-21:00

公休日:每週一 (超市、下午茶照常營業供應)

Paleo Food | Facebook

 

 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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