分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

[台北美食] 日料界的保時捷「鮨一 Sushi ichi」十九道日式料理精彩呈現

蛋寶趴趴go
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2018/06/13 08:00:00
137
879
回報歇業/錯誤

 

值得慶祝的生日月就要到底了,心理總想著要用美食來撫慰心靈

所以,來到了「鮨一 Sushi ichi 」品嚐日式無菜單料理,

準備將味蕾的偏好放下,享受師傅精湛手藝的豐富美食饗宴。

0760FDFB-F861-42AE-B3B1-21C258D92EAF.jpg  

 

「鮨一 Sushi ichi」位於中山國中站附近,走路3分鐘即可抵達

日式風情簡約樸實裝潢外觀,很容吸引到人的目光。

IMG_3542.JPG 

 

這間店的老闆在日式料理餐廳有十多年的資歷,員工也都有相關的經歷。

店內的食材是選用日本、基隆、宜蘭的新鮮漁貨,

並搭配特色食材、創新的烹煮手法,呈現各式食材的美味。

IMG_3549.JPG 

IMG_3698.JPG

 

進入店內,用餐環境以原木色及灰黑色為主,雖然不大,但非常的素雅,

店內的座位數不多,板前和窗邊的小桌,加總約只有23個座位,場內有4位師傅,

平均一位師傅最多只為5~6位客人服務,非常關心客人的用餐品質和感受。

建議坐在板前才能近距離的跟師傅們互動,欣賞他們的手藝。 

IMG_3555.JPG

IMG_3570.JPG

 

店內的擺設,有許多的獨特的風情和小巧思。

IMG_3554.JPG 

IMG_3559.JPG  

 

牆面上的小黑板,有著今日特選食材和午間套餐。

晚間時間用餐以無菜單料理為主,有1500元、2000元、2500元三種價位可選擇

也可以選擇更高的價位,由師傅調配。

品嚐無菜單料理的好處就是,只要選好價位,其它的就放心的交給師傅們安排處理,

即可用心品嚐每一道料理。

IMG_3615.JPG

 

介紹完環境,就要準備用餐囉!

IMG_3564.JPG  
 

第一道 【櫻桃鴨捲】

粉紅色的櫻桃鴨胸肉捲,裡頭包著菠菜,這組合我還是第一次吃到呢!

鴨肉吃起來鹹甜滑潤,加上菠菜的軟脆,口感層次豐富

IMG_3567.JPG
 

第二道 【軟絲】

紫蘇花點綴著白嫩的軟絲,構成一幅美麗的圖象,

一口放入嘴中,「軟、滑、紫蘇香」相互縈繞

喜歡重口味的,可放點山葵增添風味。

IMG_3578.JPG  

 

第三道 【 紅魽】

綠色的檸檬皮襯托著紅白格紋相間的紅魽,

品嚐時,緊實甘甜的魚肉中還夾著檸檬獨有的清新感,很獨特。

IMG_3582.JPG  

 

坐在板前,看著師傅行雲流水般料理食材的過程,也是一種享受! 

 CIMG6800

IMG_3585.JPG

 

第四道 【炙燒北海道干貝】

送上桌的北海道干貝,這厚度讓人看了都要吞口水,

大火炙燒增加香氣也鎖住了干貝的鮮甜味,吃進嘴裡滿是幸福

IMG_3591.JPG  

 

第五道 【日本青花魚】

肉質紥實的日本青花魚搭配著茗荷、青蔥

入口咀嚼,醬汁的甘鹹讓魚肉沒有腥味,反而更能吃到肉質本身的鮮美感。

IMG_3604.JPG  

 

第六道 【雪之麻】

這是道顏值高的料理,雪白的醬汁裡包覆著馬鈴薯泥,上頭還點綴魚子醬,

大口挖下放入嘴中,內餡微鹹又鬆軟綿密,

搭配微Q軟的醬汁,口感吃起來特別,還不錯。

IMG_3607.JPG 

IMG_3611.JPG  

 

第七道 【日本鱸魚握壽司】

新鮮的鱸魚肉質有彈性,但吃起來的質地卻很柔軟還有淡淡的甘甜感

這簡單又清爽的滋味,很合適做為握壽司裡的第一貫。

IMG_3620.JPG 

 

第八道 【白魽握壽司】

師傅已在白魽上涮上一層醬汁,讓魚肉的紋理看起來更清晰,

直接大口吃下無需再調味,反而更能吃到白魽本身的新鮮與甜味

IMG_3626.JPG 

IMG_3627.JPG  

 

第九道 【烤富山灣螢烏賊】

小巧可愛的烤螢烏賊,口感Q、軟、鮮,還帶點嚼勁,是道下酒的好料

上網查了一下才知道,這小烏賊很特別呢!身上會發出藍色的光來吸引獵物,

而日本富山灣也因大量的螢烏賊棲息,讓整片海灘都藍藍、亮亮、閃閃動人。

IMG_3632.JPG  

 

第十道 【紅喉魚握壽司】

微炙燒過的粉嫩紅喉魚,擺在盤中美的不像話,

魚肉豐潤柔軟鮮甜,吃進嘴裡真是享受!

IMG_3633.JPG  

 

第十一道 【日本黑鮪魚軍艦】

滿到溢出來的黑鮪魚軍,實在太豪氣了!!當然要趕快消滅它。

冰冰涼涼的爆漿鮪魚末與蔥花的香氣融合一體,嘴裡滿滿滑順綿細,令人難忘

 

IMG_8477.jpg   

第十二道  【櫛瓜田樂燒】

塗滿了赤味噌的醬烤櫛瓜,味道超級濃郁,

咬下後,櫛瓜多汁軟脆搭上赤味噌的鹹香,整個剛剛好。

IMG_3647.JPG  

 

第十三道 【台灣甜蝦握壽司】

大個頭的甜蝦也是我的最愛,

一口下去,蝦肉新鮮很有彈力,還有甜甜的味道,非常可口

IMG_3656.JPG  

10746  

 

第十四道 【北海道赤海膽握壽司】

鮮黃飽滿的赤海膽送上桌,讓人看的眼睛都發亮了!

一入舌尖,海膽超級滑嫩,稍為含一下就溶入一粒粒的醋飯裡,

鮮甜感充滿整個口腔,我Hen喜歡,請再來一顆。

IMG_3665.JPG 

IMG_8478.jpg   

 

第十五道 【磯煮鮑魚】

磯煮是指用醬汁及昆布慢火燉煮海鮮,是日本鄉土煮食的一種方式。

切塊的鮑魚方便入口,咀嚼後Q彈感十足,鮮味、甜味也會慢慢釋出

這是味道清淡又有咬勁的一道料理。

IMG_3670.JPG  

 

第十六道 【黑鮪魚中腹握壽司】

粉嫩色的黑鮪魚中腹,顏色格外迷人,也是我的最愛,

魚肉的油花紋理清晰可見,入口軟嫩讓人滿足~~ 

用這道做為握壽司的Ending,真是讓人不捨,想再來多吃個十份啊

IMG_3677.JPG  

 

第十七道 【烤日本青甘魚下巴】

表皮烤的焦香的青甘魚下巴,鎖住了魚肉鮮嫩,

裡面的魚肉厚實又肥嫩嫩無比,很可以!!

灑點檸檬汁、沾點椒鹽,鮮甜感就會縈繞在舌尖,讓人筷子停不下來。

IMG_3688.JPG  

 

第十八道 【赤味噌湯】

吃完握壽司後,來個暖呼呼的赤味噌湯,暖心又暖胃。

IMG_3691.JPG  

 

第十九道 【提拉米蘇】

小巧可愛的提拉米蘇,是今晚的最後一道,

香、甜、軟的口感,也為此餐劃下完美的句點。

IMG_3692.JPG  

 


[蛋寶543]

 

 「鮨一 Sushi ichi」,評比時間:

交通

★★★★

距捷運中山國中站走路3分鐘。

服務

★★★★

送餐時會主動告知餐點內容,並時時關心用餐狀況,清理桌面。

食材

美味度

★★★★

食材新鮮、品質好,搭配優雅的擺盤,有視覺和味覺上的雙重享受。

環境

★★★

店內師傅多,可以隨時注意、服務客人的需求,整體的用餐環境舒適。

價格

★★★☆

中、高價位的日式料理,但用餐無時間限制,也可依需求客制化食材的料理方式。

 

這一次來到「鮨一 Sushi ichi 」 無菜單日本料理,感覺還不錯,

無菜單料理,也代表著每日的食材、菜色會不同,

這時師傅料理食材的手藝就顯得格外的重要。

我們今日品味2000元的無菜單料理(服務費10%另加),

細數下來,連續吃了19個品項,強勢俘虜我的胃。

師傅還說,如果沒吃飽可以告訴他呢!

當季新鮮食材、優雅的擺盤、親切貼心的服務,

是店家的優點,也因如此,會讓人在此用餐會覺得很舒服。

建議想來之前要先預約哦~推薦給大家!

IMG_3599.JPG  

「愛評體驗券特別邀約體驗活動,以上皆為用餐之真實感受」

 

想看更多精彩內容,快加入蛋寶趴趴GO的FBIG

      FB粉絲團https://www.facebook.com/eggface520/

      IGhttps://instagram.com/p/BjmPrLwHdAS/

 


鮨一 Sushi ichi

地址:台北市中山區民權東路三段60巷4號

電話:02-2502-5488

營業時間:週一~週六:11:30-14:00、17:30-21:00|最後點餐,午餐13:00、晚餐20:00|

                 ※週日公休

FB粉絲頁:鮨一 Sushi Ichi

 
檢視較大的地圖


更多日式料理:

[台北美食] 信義區隱藏美食「宸料理」高級私人招待所之尊榮禮遇,獨享日式無菜單創意料理! 

[新北林口食記] 日式餐廳「Cheng's Cuisine」無菜單料理 ~ 美食從沒有白紙黑字,只有精神和態度! 

[台北食記] 台北最大最潮日式餐酒館「DOZO創作和食居酒屋」讓你今夜不回家 嗨到下一攤!#國父紀念館站 #愛評體驗團 

[新北板橋食記] 台北最有fu的路邊攤「箸肉家」日式屋台料理 ~串燒居酒屋大口吃肉大口喝酒 #深夜食堂 

[台北食記] 六張犁站人氣小店「橘屋餐酒館」! 像家一樣感覺的平價居酒屋日式小館,cp值超高,沒吃過你就弱掉了!! (2017好吃推薦) 

[東京食記] 入口即化~這油花太犯規啦『モリタ屋 和牛壽喜燒』(Moritaya sukiyaki) #東京車站 #丸の内區 #宮崎牛 #京都 

[東京食記] 吃的藝術品『青草窠(Seisoka)』米其林二星 風雅頌詩經般優美的日本料理 (2015/09)

[東京食記] Gonpachi 權八 居酒屋 西麻布店 追殺比爾拍攝場景  

[伊東食記] ♥星野 界 伊東♥ 瑞雲日式懷石料理 【品嚐伊豆特產:金目鯛】 

[京都食記] 吃的藝術品--京都袛園 花萬懷石料理 

[京都食記] Shabu Shabu的創始源地 -- 京都花見小路 十二段家 壽喜燒 Kyoto Junidanya Sukiyaki (2012/09) 

[京都美食] 百年老店 袛園【十二段家】(本店) -- 二訪Shabu Shabu創始源地 Kyoto Junidanya (2015/06) 

 


 

  

 
 

 

文章標籤

日式料理 中山國中捷運站 無菜單料理 蛋寶趴趴GO 鮨一 鮨一Sushi ichi 十九品 日本料理 壽司 丼飯 日式無菜單料理 約會聚餐 蛋寶日誌 握壽司 海膽 黑鮪魚

創作者介紹

創作者 蛋寶趴趴go 的頭像蛋寶趴趴go

蛋寶日誌/蛋寶趴趴go




此文同步發表於:[台北美食] 日料界的保時捷「鮨一 Sushi ichi」十九道日式料理精彩呈現
本篇共有1216字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

鮨一 Sushi Ichi

鮨一 Sushi Ichi

4.45
台北市中山區民權東路三段60巷4號
02-2502-5488

[台北美食] 日料界的保時捷「鮨一 Sushi ichi」十九道日式料理精彩呈現 0則留言

網友留言

店家資訊

鮨一 Sushi Ichi

4.45

> > >

台北市中山區民權東路三段60巷4號
02-2502-5488
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台北市 激安の食事酒場-忠孝一號店 照片

激安の食事酒場-忠孝一號店

5.00 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 川楓酒食館 照片

川楓酒食館

4.50 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 彬居酒屋 照片

彬居酒屋

4.00 (1人評鑑)
區域:台南市
台南市 小不拉几 關東煮 照片

小不拉几 關東煮

5.00 (1人評鑑)
區域:台南市
台南市 神武日式正統拉麵-府前店 照片

神武日式正統拉麵-府前店

3.75 (1人評鑑)
區域:台南市