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赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳 在古色古香的洋式老屋中 品嚐道地食材的素食料理 /台南素食推薦/台南美食推薦

靜香兒
[招牌菜]主廚特製五穀雜糧麵包,法式松露飯,台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇,日式鮮菇燒烤串
本次滿意度: 3.80
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2018/06/20 14:53:00
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今天要來分享上次去台南發現的店  躲在巷子裡也多虧我找到它

 

本來要到赤崁樓附近吃豆花  結果想吃的那家竟然沒開Q_________Q

 

最後用手機google找好吃的豆花((有沒有人跟靜香一樣  去台南一定要來上一碗豆花?

 

走著走著  發現有夠遠  還被帶到巷子裡繞來繞去  遇見好多廟宇就順便去拜拜

 

在一間廟宇附近看到這棟建築  跟週遭的風格很不一樣  立刻被華麗中又帶點復古的氣質給吸引

 

其實從外觀根本看不出來裡面在賣什麼  看了旁邊的介紹才知道原來是一家素食餐廳

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

店家還榮獲星級環保餐館的殊榮

 

對於非常重視環保這一塊的靜香來說  這點超加分

 

讓我們在吃美食之餘  也別忘了重視環保  地球就靠我們來保護了

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

我們到的時候  還沒開始營業  於是先去吃google到的豆花

 

折回來之後  才正準備開始營業  我們就當首批的客人

 

店內的環境很別緻  擺設全都具有歷史氛圍  好像時光回溯一般

 

看了介紹才知道  原來店家是用老屋改建  而且這棟建築很不簡單

 

建於台灣光復初期  融合了台灣本土、日本與西洋風格多重文化風貌的洋樓

 

相傳為當時台南地區最高的民宅  高度僅次於縣定古蹟「林百貨」  亦是當時的重要地標

 

能在古色古香的和洋式老屋中用餐也太榮幸

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

一樓的座位和二樓的略有差異

 

不過散發出來的氣質都是典雅、恬靜的

 

進到裡面瞬間放慢了步調  感覺想滿滿徜徉在這股氣氛之中

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

除了室內的環境  店家也有一區戶外用餐空間

 

這邊光線更加充足  只是夏天沒有冷氣顯得熱

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

戶外用餐區有一個水池造景  裡面養了不少的烏龜  慵懶的躲在屬於自己的世界裡

 

記得不要餵他們吃人類的食物喔

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

店內擺了許多的古物  如果對歷史文物有興趣的人  一定會駐足不願離開

 

雖然不能動手觸碰  但是細細欣賞  會發現這些東西充滿了歷史的故事

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

這些頭冠超美的  每個都閃閃發光  貴氣逼人

 

作工看起來很精細  讓人想看透每個細節

 

一樣的頭飾  但在不同的設計之下  每款各有風味   就看欣賞的人如和品味出來

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

二樓的牆上掛了店家改造前的樣貌

 

用照片紀錄了歷史的痕跡  雖然現在已經經過整修  但絕不能忘記以前的原始風貌

 

沒有老舊牆面的斑駁  就感受不出古色古香的氣息

 

赤崁璽樓:赤崁璽樓-台南古宅素食餐廳  在古色古香的洋式老屋中  品嚐道地食材的素食料理  /台南素食推薦/台南美食推薦

 

從二樓俯瞰  戶外的用餐區成了庭園造景

 

為古建築住入一股活水  讓景緻更有活力  不再只是安靜的歷史文物

 

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把店家裡裡外外走了一遍  該欣賞該看的也都結束

 

準備進入重頭戲  入座後  店員很親切的招呼我們  並快速的遞上茶水和菜單

 

店內的餐點皆是蔬食料裡  而且不加任何蔥蒜  甜點會依季節做更替  但都是蛋奶素

 

如果是80~85歲的長者來用餐  享6.5折的優惠

 

86歲以上的長輩來用餐  則是5.5折

 

出家人來用餐更優惠  享有5折的折扣

 

店家釋出非常多的優惠  就是希望能讓更多人知道他們的餐點  不要因為是"素食"而卻步

 

在原物料上漲的時代  店家不漲反降  大大增加用餐意願

 

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立板的另一面  詳細記錄著店內食物來源  皆是天然嚴選食材及有機蔬菜

 

消費者可以藉由食材  來檢視店家的餐點水準

 

敢寫出來表示不怕被比較

 

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一開始猶豫了很久  不知道該單點還是選擇套餐

 

店員向我們介紹  本年度菜單中特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」

 

讓大家可以用更親民的價格  享用安心的食物

 

後來服務員推薦目前店內最熱銷的一套餐點-" 璽樓的餐桌 "

 

主款屬於桌菜餐點  但是可以依照人數作份量的調整$680/1人

 

一次可以享用到多種餐點  感覺更實惠

 

店內的餐點皆是闆娘造訪各個國家後  將各國風味與台菜做結合  所成現出的樣貌

 

讓桌上的佳餚不在單一  兼具各國特色  非常令人期待

 

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套餐的沙拉、麵包湯品會隨季節做更換

 

當天享用的是新鮮水果沙拉、主廚特製麵包、蕃茄冷湯

 

這是雙人的分量  其實還不少  食量小的人吃完可能半飽了

 

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新鮮水果沙拉的配色很豐富  重點是都很新鮮

 

除了生菜之外也放置了不少水果

 

搭配的沙拉醬是柑橘風味  所以吃起來果酸香氣很濃郁  微酸香特別清爽開胃

 

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主廚特製的麵包咀嚼感十足  但卻不會太乾

 

外層微酥  是令人喜愛的口感

 

搭配的抹醬是起司堅果  堅果風味明顯  完全不油膩超耐吃  單吃也很順口

 

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蕃茄冷湯其實不在菜單上頭  但因為天氣太過炎熱  所以主廚將湯品換成清爽消暑的蕃茄冷湯

 

濃濃的番茄香氣  光是用看的就能感受出來  湊近一聞真得很陶醉  喝一口更是覺得濃而不膩

 

裡頭的料給得大器  內含不少蔬菜以及起司塊  隨便撈都滿滿一匙

 

雖然很少品嚐冷湯  但喝試過後意外喜歡  非常適合酷熱的夏天

 

喝完之後暑氣全消

 

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日式鮮菇燒烤串

 

將杏鮑菇與蔬菜交錯串入竹籤之中  不僅配色豐富  口感也會更有層次感

 

雖然是烤的  但所有蔬菜吃起來  仍飽留滿滿的水份

 

杏鮑菇非常Q  咬下去還會爆汁  令人非常喜歡

 

紅蘿蔔以及小黃瓜也烤到很剛好  微軟脆的口感  沒有過多調味  吃得出原始風味  令人愛不釋手

 

簡單灑點芝麻就很香  一串吃完還想再來一串  比吃肉串還更意猶未盡

 

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璽樓手製墨西哥捲

 

墨西哥捲SIZE並不大  但看到中間相連的起司  均勻散開來  覺得非常誘人

 

裡面的餡料還不少  從側面看就知道塞得飽飽飽

 

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皮稍微有點厚度  但因為稍微帶點嚼勁  而且又不會太乾  所以完全不影響口感

 

裡面包入不少配料  最出色的是綠花椰  吃起來口感濕潤  

 

加入些辛香料  味道很特別  也挺夠味  但卻不死鹹

 

這個份量挺剛好  吃完覺得超滿足

 

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越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

 

春捲超適合夏天享用  清爽又開胃

 

外層的皮非常Q  薄到透出光澤的皮  在燈光的照耀之下  連內餡都看得一清二楚

 

上頭淋了莎莎醬  微酸辣很消暑

 

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裡面包入不少蔬菜  外Q內脆的口感很討喜

 

蔬菜都有炒過  所以不用任何沾醬就很夠味

 

吃起來夠濕潤  夏天必備的消暑美食在這裡

 

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北港麻油三杯綜合猴頭菇

 

裡面的料還不少  加入九層塔和辣椒提色也爆香  剛開始還擔心會很油  沒想到意外順口

 

淡淡麻油香氣  以及九層塔和辣椒風味  跟其他道餐點比起來算是較重口味的

 

素米血口感微偏軟  但糯米本身仍有嚼勁

 

猴頭菇非常有咀嚼感  高麗菜很吸醬  所有食材都煮到很入味

 

完全是一道超級下飯的料理

  

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英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

 

燉飯旁邊的南瓜超大塊  煮到口感適中  入口細細品嚐  覺得南瓜超綿密

 

但卻飽留完整塊狀  所以超好入口

 

燉飯的份量還不少  上頭滿滿松露正中我的心

 

雖然擺盤沒有很華麗  但是味道真得很不錯

 

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燉飯保留部分米心  但不會太硬

 

松露給得大器  隨便挖都滿滿鋪散在米飯之上

 

濃郁的松露香氣在入口時綻放開來  味道非常香

 

因為燉飯不會太乾  所以整體很耐吃  完全不膩口

 

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金萱茶 (左)  &  水果醋飲 (右)

 

金萱茶喝起來完全沒有澀味  熱熱的喝很清爽

 

非常適合餐後來上一杯

 

 水果醋飲雖然是冷的  但卻不會太冰  

 

喝起來不會太酸  也不會刺喉嚨  超具有解膩效果

 

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水果奶酪上頭放了兩三種水果  簡單配色不單調

 

奶酪的口感軟綿細緻  味道很香

 

有點像是小時候吃過的布丁果凍  天啊!!有人知道我說的那款小點心嗎??

 

不會太甜  兩三下就吃光光  挺順口

 

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赤崁璽樓雖然是素食店  但是餐點都很講究  食材也讓人安心

 

下次如果有機會到台南遊玩  不妨走到巷弄之中  探訪一下

 

在古蹟內用餐  別有一番風味

 

 

赤崁璽樓 Chi Kan West House

 

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

 

電話:06-224-5179

 

營業時間:週一~週日11:30~14:30  17:30~21:00




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