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新竹芙洛麗東方軒中式餐廳。經典火焰櫻桃鴨任搭三吃

布萊恩
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2018/06/26 21:32:43
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新竹芙洛麗大飯店,先前品嘗過一樓的食譜自助百匯,公司尾牙或是喜宴,也來過好幾次,不過這可是第一次單純到五樓的東方軒中式餐廳用餐,品嘗到那好厲害的火焰櫻桃鴨烤鴨,吃完真的讓人覺得太滿足了!!

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*芙洛麗東方軒

五樓的東方軒中式餐廳,先前尾牙或是喜宴時也大多是在這,差異在自己來用餐的話,是依據菜單選擇自己想吃的餐點,這樣吃當然會更爽,因為每一道都可以選自己愛吃的~~

而他們招牌的櫻桃鴨烤鴨,似乎是相當知名的一道餐點!!說到櫻桃鴨,大多數人想到的應該都是宜蘭的蘭城晶英酒店吧,只是我也沒嚐過那邊的滋味,沒辦法完整的幫大家做比較~Orz

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*東方軒中式餐廳
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位在芙洛麗五樓路底的東方軒,暗黑色的牆面搭配上紅色燈光,充滿了濃濃的神秘感,應該是股東方神秘力量吧~~而且五樓外還有拍婚紗的超美教堂呢~

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*東方軒中式餐廳
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餐廳內空間還滿大的,除了一般方桌四人座位外,四周的圓桌設計成有點包廂形式,讓大家一群人聚餐時都還可以有自己的空間,很方便又不用擔心會吵到其他人,這很棒。

菜單的選擇相當多樣,請直接看看官網菜單,除了櫻桃鴨之外,平日還有商業午餐、烤鴨套餐等不同的搭配選擇,另外海鮮類或是港式茶點,選擇真的很多~如果其他餐點不知道怎麼選,就從人氣排行下手吧~:P

這道蟹黃海鮮豆腐煲,可是人氣排行榜中的第二名!

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*蟹黃海鮮豆腐煲(NTD$380)

煲中的配料相當豐富,包含了蝦子、干貝、魚肉、豆腐等,感覺搭配著胡蘿蔔和白菜熬煮,帶著鹹蛋黃的鹹和胡蘿蔔的甜,這樣拿來配飯就超搭,而且他們的海鮮豆腐煲處理的鹹度適中,不會太過重鹹,相較之下讓人覺得很清爽順口。其中的配料真的不含糊,干貝可是扎扎實實好大一個,加上好多的豆腐,讓念念和思思都吃得超開心~

接著的白灼雪花牛肉,是在人氣排行中的第六名~

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*白灼雪花牛肉(NTD$420)

這雪花牛肉片的肉質相當嫩,醬汁不會太鹹,將牛肉片沾上一點醬汁後一起入口,相當的滑潤順口好吃,牛肉在嘴裡化開的感覺,很棒喔!

這時候,遠方推車推來了主打的櫻桃鴨烤鴨啦!!櫻桃鴨(北鴨)是源自中國,後來被英國人帶回在櫻桃谷大量繁殖而聞名,近年來引進台灣並在宜蘭繁殖成功,以純淨無汙染的養殖環境培育出肉質細緻油脂豐富的品種,能夠吃到不一樣的好吃鴨肉,不管如何都是老饕們的福氣阿~:P

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*櫻桃鴨烤鴨(三吃 NTD$1800)

由東方軒的主廚推著烤鴨餐車來到我們旁邊,要進行現場火焰櫻桃鴨及片鴨表演了!

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*火焰櫻桃鴨
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主廚在櫻桃鴨上淋上蘋果酒加高粱後點火,用火焰燒炙的方式將鴨油逼出,讓整個香氣更加提升~一旁服務人員介紹著,主廚就相當熟練的開始淋上蘋果酒,同時另外一手點火,瞬間烤鴨就被火焰包圍著,鴨油一邊往下滴,超酷的點火秀讓念念看的哇哇叫~

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等到火焰慢慢消去後,師傅就開始進行他的片鴨秀,從鴨翅附近的部位開始下手,相當熟練的一片片將鴨肉切下,一旁助手忙碌的協助將加鴨肉片搭上酸黃瓜、蒜白後包上餅皮,一片片的烤鴨手卷,立馬要大家趁熱快吃~~

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本篇共有1203字

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芙洛麗大飯店 (東方軒)

芙洛麗大飯店 (東方軒)

4.25
新竹市東區民族路69號
03-623-8899

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芙洛麗大飯店 (東方軒)

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