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【新竹美食】果咖.洞穴咖啡。厚食聚落 城市裡的小綠洲 在洞穴裡喝杯手沖咖啡吧。竹北美食 / 景點

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

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洞穴感覺是原始人才會進去的地方,新竹竹北有一個洞穴專門賣手沖咖啡喔

厚食聚落位在竹北喜來登附近的大馬路旁,不知道的人可能會覺得那只是一片空地

走進去才知道別有洞天,這個地方凝聚了很多在地的農食文化

自然環境散發出濃厚的人情味,而我們要造訪的【果咖.洞穴咖啡】也是其中一員喔

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「厚食」是客語的好吃的意思,發揚在地食材,讓大家能在聚落裡交流跟分享

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從門口開始每個小細節我都很愛,利用大量的綠色植物打造出小村落的感覺

隨處都有桌椅可以讓人停下來駐足休息,感受厚食聚落的人情味

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看到阿姨全副武裝忙東忙西,讓我忍不住湊近瞧瞧,原來是在曬豆腐啊!

這是聚落裡的好食豆味坊正在手工製作豆腐乳,食材都是選用台灣在地的黃豆+黑豆製成的豆腐角

裡面不添加任何化學成分,經過鹽醃日曬後才能進行豆腐乳的製作

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正在做日光浴的豆腐角看以來好美,好食豆味坊稱它為"東方起司",好像蠻有道理的齁

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好食豆味坊裡面有很多豆製商品,豆子裝罐當裝飾也很有特色

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所有商品都是用無毒友善耕種的食材當基底,老闆娘也會熱心的告訴大家如何運用做料理

厚實聚落也會不定時舉辦手作課程,讓大家一起體會這些好食好物

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本篇共有467字

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店家資訊
洞穴咖啡
4.58

餐飲>咖啡館

新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
-
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