窩客好文

小咪ma.吃喝玩樂趣

發表篇數:1000篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:囍聚精緻鍋物
phone02-87738335
place台北市大安區光復72巷7弄17號
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

看到首圖那澎湃的海鮮跟滿出來的爆卵海膽飯,是不是覺得很誇張!

今天要跟大家推薦這間在台北頗有名氣的火鍋店【囍聚精緻鍋物】

主打活體海鮮跟老母雞干貝熬出來的湯頭,這麼高檔的火鍋餐廳早就在我的美食口袋名單了

適逢棉棉生日,就帶兩位海鮮狂人到囍聚精緻鍋物吃海味

囍聚精緻鍋物位在國父紀念館捷運站一號出口附近,離華視大樓不遠

門面隱密帶著中式古早氛圍,除了一般用餐還設有包廂式的座位

囍聚的好味道也是很多人推薦的生日約會、聚會首選的餐廳喔

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

低調沉穩的設計裝潢,隱藏著讓人回味的美味鍋物

依循黃曆24節氣作為運行主軸,堅持讓顧客吃到當季的海鮮食材

不管那個時節來都能品嘗到新鮮的海味料理

P2490780.JPG

等候區呈現濃濃的中國風,服務人員熱情的接待讓整個環境氣氛熱絡了起來

P2490776.JPG

店內分成兩層的用餐區,一樓部分都是兩人跟四人的座位

環境沉穩簡約,原木的地板跟桌椅帶著日式風格

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

每個位置都會用竹簾區隔起來,超有隱密性的

P2500018.JPG

兩人座位靠近落地窗的位置我很喜歡,襯著戶外的綠意更顯悠閒

P2500023.JPG

多人聚會可以訂B1的大包廂,一個包廂大約可以容納6-8人,適合家庭聚會或是朋友慶生聚餐

因為當天有人使用包廂我就不方拍照,上囍聚粉絲團抓了照片給大家參考喔

13325624_1031419123573350_2136178669649296972_n.jpg

14141902_1087346934647235_7673708290585340052_n.jpg

囍聚精緻鍋物以海鮮食材聞名,除了大量選用南北及國際當季活體生鮮漁獲之外

也特別跟船隊合作,用友善的船釣方式捕獲特殊魚種

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

一入座就會提供2種開胃小菜跟辛香配料

P2490757.JPG

梅漬番茄超開胃,帶點鹹味更能襯脫出番茄的酸甜滋味

P2490794.JPG

紫蘇蘋果清脆的口感吃起來很爽口

P2490796.JPG

連桌上的碗筷都很有質感耶

P2490799.JPG

基本醬料有柚子醋跟日式醬油,可以跟桌上的辣椒、青蔥、蒜末自由搭配

P2490770.JPG

還有胡麻醬,可以搭配等一下的涮牛肉

P2490829.JPG

套餐飲料有楊桃汁(冷、熱)、冰蜂蜜檸檬、熱茶可以選

第一次吃到火鍋有楊桃汁的選項,大家都點來嚐嚐看

楊桃汁味道很濃卻不會太過死鹹,冰冰涼涼的很對味

P2490819.JPG

我們點的是海陸雙人鍋套餐,一開始活跳跳的大沙公本人會先出來見客

真的不好意思,剛認識你一下、打聲招呼就要把你吃下肚啦~

P2490783.JPG

沙公本人真的很大,活跳跳的抓起來好刺激啊

P2490790.JPG

套餐包含喜喜開胃、聚盆山蔬、特調飲品、飯麵賦食、甜甜圓滿

P2490817.JPG

【日式燉豬肉

裡面的豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔真的燉得很入味,全都吸飽湯汁,鹹香的滋味讓我好想配一碗白飯

P2490818.JPG

豬肉一夾就化開,單吃也不會太過鹹膩,前菜吃這個簡直大開胃

P2490844.JPG

【料理長特選刺身

用了紅柑、鮭魚、日本甜蝦,紅柑生魚片帶點脆度,鮭魚滑順柔軟,日本甜蝦肉質Q彈

光這個前菜刺身的新鮮度,就讓我們讚不絕口了

P2490813.JPG

火鍋的湯底用了一整隻老母雞下去熬,滿滿的雞湯精華再搭配干貝跟十幾種蔬菜提味

光湯底就下了極大的工夫,清澈鮮甜的口感,每一口都是順順的滑入喉嚨

P2490804.JPG

裡面的蔬菜會隨著季節調配,當令的蔬菜都會入湯當基底喔

P2490806.JPG

如果你喝過原味湯頭,不妨在加點手刨柴魚片增添鍋底滋味

P2490833.JPG

熬煮過後,柴魚的香氣讓湯頭層次大大提升

喝起來多了股點日式的風味啊

P2490836.JPG

緊接著上桌的一連串食材都讓我們驚艷無比

P2490865.JPG

【綜合刺身盤 980元】

炙燒生食級干貝、胭脂蝦、南非生食級生蠔、馬糞海膽、鮭魚,天啊~這樣一盤是否太澎湃!

喜歡海鮮的對面兩位,筷子都快衝到我鏡頭前了

P2490852.JPG

馬糞海膽超甜的,上面還有金箔點綴,讓整盤刺身變的好豪華

P2490854.JPG

干貝炙燒過後鎖住原汁,一咬下會有一點小爆漿,好甜

胭脂蝦口感比較紮實偏脆,甜甜的沒有腥味,不用醬油就很好吃

P2490846.JPG

生蠔好吃的程度是你吃下去會拍手的那種喔! 哈哈

加點檸檬增添風味,吃進去會咕溜滑進喉嚨啊~

P2490891.JPG

【鮮紅蟳海鮮&美國Prime穀飼去骨牛小排 3980元】

基隆鎖管、東石鮮蚵、文蛤、天使紅蝦、草蝦、牛奶貝、刀貝、生食級干貝、紅螺、生蠔、大沙公

海鮮盤一上桌我們都直呼誇張,裡面滿滿的10種海鮮超吸睛

店內的海鮮都是每天從基隆漁市採購,或是空運進口

廚房後面還專門打造海水養殖系統,確保海鮮的活度跟新鮮度

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

剛剛見過面的沙公大哥,現在已經變成我們的盤中飧啦~

P2490873.JPG

東石鮮蚵跟文蛤配上天使紅蝦、草蝦,入湯熬煮後還能增加湯頭甜味

P2490870.JPG

前面還有牛奶貝跟刀貝,基隆鎖管則是整隻上場喔

P2490872.JPG

旁邊還有塞不進去的生蠔兩大顆,一樣是活跳跳的

P2490929.JPG

【爆卵海膽蓋飯 加價購 580元】

正值海膽季特別活動,期間限定的爆卵海膽飯一定是每桌必點啊

你以為就是一碗海膽飯端上桌給你嗎?! NO~NO~NO~是現場在你面前製作這碗爆卵海膽飯啦!!!

點套餐只要加價購就能升級成爆卵海膽飯喔!

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

日本空運來台的馬糞海膽就整盤在你面前

P2490909.JPG

一整桶的日本鮭魚卵也呈現在你眼前,晶瑩剔透的模樣我都能想像啵滋啵滋在我嘴裡爆開的畫面啊

P2490911.JPG

美麗的服務人員立馬當場為你製作!

P2490914.JPG

一匙匙的鮭魚卵往白飯上倒,一匙~二匙~三匙~毫不手軟啊

她每倒一匙我們就小小的尖叫一下,這畫面太~誘~人~了

P2490916.JPG

這畫面太美,我還錄下來給大家欣賞,哈哈哈

最後再放上馬糞海膽,OH~多麼完美又亮麗的色澤啊

P2490925.JPG

是不是滿出來了,你說!!

全部都滿到碗外,根本看不到白飯人在哪啊

P2490927.JPG

這一碗不跟他合照怎麼行,我只想大喊~我的老天爺啊~

喜歡海鮮的人看到這碗一定會瘋狂!!

IMG_20180727_205252.jpg

雖然我對鮭魚卵沒有太大的喜好,還是要來品嘗一下

老實說,我完全不知道如何下手吃這碗飯,根本沒有空隙給我舀啊~

P2490953.JPG

一種鮭魚卵比白飯多的概念,熱熱的白飯配上啵滋的鮭魚卵,鹹甜滑嫩充斥在嘴巴裡

馬糞海膽綿綿的化開,兩個真的是絕配耶

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

【三鮮海珍寶蓋飯 780元】

如果你覺得爆卵太誇張,沒關係~還有三鮮珍寶蓋飯給你整個大海的滋味

一半青蟳蟹肉、一半鮭魚卵,最後馬糞海膽鋪在上面,配上金箔點綴

這一碗我自己超愛的,簡直是海味大全!

P2490892.JPG

蟹肉好甜,我一個人把這一碗吃光光了

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

一旁還有提供薑醋,加到飯裡能夠解膩,我覺得還不錯吃喔

P2490978.JPG

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

囍聚還不錯有專人會幫忙煮海鮮,這樣吃到的口感都是最嫩最好吃的

如果你們想有自己的聊天空間不想被打擾,也可以跟服務人員說自己來喔

P2490895.JPG

干貝是生食級的,可以生吃

只要稍微燙過也能吃到溫溫QQ的口感喔

P2490960.JPG

螺類還會幫忙把螺肉挑出來,是不是超級貼心的

螺肉沒有腥味也不會太過老柴,QQ的口感很有嚼勁

P2490968.JPG

刀貝吃起來就是放大版的文蛤,鮮甜多汁

P2490970.JPG

沙公肉真的超甜,尤其蟹螯的部分多汁又綿密

P2490983.JPG

也可加上薑醋,有不一樣的風味,但我喜歡單獨吃原味

P2490987.JPG

好吃到我要飛起來了,超棒!

IMG_20180727_210934.jpg

沙公愛心,哈哈,親愛的祝你福壽安康~

IMG_20180727_213420.jpg

美國Prime穀飼去骨牛小排的油花分布的好美,每一片的SIZE都好大,帶有點厚度增加咀嚼層次

P2490935.JPG

P2490937.JPG

涮5-6秒就可以起鍋,帶著粉嫩的色澤,滑嫩又有嚼勁

P2490995.JPG

我自己喜歡吃原味,你也可以沾胡麻醬一起吃會有不一樣的風味喔

整個吃完後還可以免費用鍋底幫你加入白飯熬煮成粥,火鍋的精華都會吸進米飯裡

但是我們實在太弱,竟然撐不到煮成海鮮粥的時候就飽到不行,超扼腕的

來囍聚吃鍋絕對要堅持到最後,這次沒吃到~難道是在為下一次來囍聚鋪路嗎?! 哈哈

P2490999.JPG

【甜甜圓滿】

甜點是紅棗銀耳湯,銀耳QQ的加上甜甜的滋味,為這頓美好畫下完美的句點啊

P2500009.JPG

囍聚精緻鍋物提供的現流海鮮真的新鮮到話說,那碗爆卵海膽飯視覺跟味覺都讓我們覺得值回票價

整個吃下來也可以感受到服務人員的用心程度,時時刻刻會關心客人的需要

現在正值海膽生蠔、肥美的季節,想大口品嘗鮮甜的海味趕快來囍聚精緻鍋物走一遭吧

-->完整菜單給點這裡<--

P2490774.JPG

囍聚精緻鍋物

台北市大安區光復南路72巷7弄17號

02-8773 8335

一~五:17:30 - 00:00 / 六~日:11:30~14:30、17:30~00:00

囍聚精緻鍋物 粉絲專頁

囍聚精緻鍋物 官網

文章標籤
創作者介紹
創作者 小咪ma♥ 的頭像
小咪ma♥

小咪ma.吃喝玩樂趣




為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up