單身一個人能吃鴛鴦鍋嗎？這間紅九九個人鴛鴦鍋市府店位在捷運國父紀念館站附近，首創一個人也能吃鴛鴦鍋的創意，讓單身者吃火鍋不怕尷尬，而紅九九火鍋目前在台北大安區及信義區各有分店，另一間是紅九九個人鴛鴦鍋延吉店，菜單採單點或火鍋套餐消費方式，提供鴨血、豆腐吃到飽，創意的個人鴛鴦鍋不僅滿足一個人吃鍋的慾望，也讓口味不同的朋友能自己選擇喜愛的湯頭。（紅九九食記提供菜單、營業時間、分店資訊僅供參考）
紅九九個人鴛鴦鍋 市府店
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02 8786 7299
營業時間：11:30 – 0:00
食記：台北火鍋推薦紅九九個人鴛鴦鍋，單身不怕吃鴛鴦鍋了
粉絲團：紅九九個人鴛鴦鍋 市府店
特色：全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋，獨家採用四川特級青花椒，獨步創新層架式上餐！
紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02 2772 3938
營業時間：11:30 – 0:00
粉絲團：紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
訂位下午五點吃火鍋，避開晚餐尖峰時間，店內座位雖然不少，但冬天是吃火鍋的季節，來訪這晚大概快七點就客滿了，建議來訪前要訂位。
紅九九火鍋主打一個人也能吃鴛鴦鍋，座位除了兩人桌和四人桌，也有適合一個人吃火鍋的座位，滿足許多人吃火鍋的選擇。
櫃台放著麻辣火鍋的熬煮香料，有別於一般麻辣火鍋強調辣的口感，這裡的麻辣湯頭採用四川純正古法，重麻不重辣，麻辣湯頭喝完不會覺得不舒服，還有辣度可選擇。
點完餐，服務人員送來火鍋的沾醬，有和風醬與蒜苗，蒜苗可搭配麻辣火鍋增加風味。
紅九九火鍋的湯頭有麻辣鍋、黃金養生鍋和和風蔬菜鍋三種可選擇，我們兩個一次把三種湯頭都點齊了，麻辣鍋則選擇小辣，工作人員說不夠辣可再加。
紅九九的鴨血和豆腐可續家吃到飽，鴨血及豆腐都入味，非常下飯。
採用四川麻辣火鍋湯頭，麻重於辣卻又溫和甘潤，還沒放入火鍋料就喝了好幾口，是可以喝的麻辣火鍋！把湯汁淋在白飯非常適合，讓我一度想再點一碗飯XD
雖然麻辣鍋是主角，但我更愛的是紅九九的養生鍋!!
養生鍋使用雞骨、豬大骨、雞腳和蒜頭熬煮，裡面還加了紅棗、枸杞、當歸等多種中藥材，湯頭帶有淡淡的中藥味卻不苦澀，回甘順口令人喜愛，這湯頭我大概加了三次，喝到見底！（這是我目前喝過最愛的養生鍋了！）
餐桌紙墊介紹著吃火鍋的提醒。
避開尖峰時間吃火鍋，沒多久全上齊了！
這三層鐵架放著火鍋料及肉片出場就像吃下午茶一樣，想要吃哪一層呢？
紅九九火鍋採單點消費，也有提供人氣套餐選擇，湯頭不另外收費。
套餐價位有經濟套餐 $458 經典套餐 $588 豪華套餐 $720，肉食控也可加價把肉增量
菜單有詳細的價位及內容標示，可依自己喜好及胃口選擇。（更多紅九九火鍋菜單放置文末參考）
我們兩個吃的是經典套餐 $588，套餐內容有肉品、綜合蔬菜拼盤、綜合菇類(二選一)、綜合海鮮、滷水、手作拼盤(三選一)及主食與甜點（可參考菜單比較詳細），兩個人吃也能選不同的分享。
兩份經典套餐各選了精選修清培根牛和活菌松阪豬。
精選修清培根牛
把肉放在麻辣鍋涮幾秒就開動了~肉片吸附著麻辣湯汁，香而嫩，肉片也不會切得太薄。
活菌松阪豬的擺盤很美呢^^
肉片有厚度而呈現立體的擺放，這肉片搭配養生湯底很適合，肉質豐腴不膩口，口感很飽滿，我喜歡這松阪豬，推薦必點。
菜盤有綜合蔬菜拼盤及綜合菇盤可選一，份量雖然不多，但都是一人份，也都是新鮮的蔬菜類較多，我喜歡這樣的選擇。
拼盤有綜合海鮮、綜合滷水拼盤、綜合手作拼盤可選一。
綜合手作拼盤有川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃和花枝漿。
滷水拼盤有大腸、牛肚和牛筋。
整盤丟到麻辣湯煮就對了，牛肚跟牛筋都好吃，搭配麻辣湯也對味，大腸切得有點大塊，沒有事先滷過也少了一味，比較可惜。
綜合海鮮有蛤蠣、草蝦還有多利魚。
看到多利魚真是開心，魚片厚又嫩，比起常見的鯛魚片，我更愛多利魚，旁邊的蛤蠣還是活的呢~海鮮夠青。
主食有白飯、手工拉麵、王子麵、寬粉及年糕可選一。
小可選了手工拉麵和寬粉。
手工拉麵煮麻辣湯，麵條吸附著湯汁好夠味，寬粉則是搭配我很愛的養生湯，超讚，而且這裡的寬粉好特別，竟然還是透黑色的寬粉呢！第一次看到。
套餐的飲料（冰釀酸梅汁和無糖烏龍茶），也有提供熱茶。
套餐的餐後甜點（依現場為主），這天有酸梅凍及檸檬寒天愛玉，竟然還是有名的黑丸嫩仙草品牌呢！
一年四季都在吃火鍋，夏天也常吃麻辣火鍋，但卻是我第一次品嘗「一個人也能吃的鴛鴦鍋」，這樣一來，和我口味不同的宜蘭人就能選擇自己喜歡的湯底和火鍋料，吃鴛鴦鍋也能輕鬆自在不吵架XD
這天吃的是經典套餐，想吃更好的肉質可選擇豪華套餐喔！
套餐份量雖然看起來不多，但實際吃卻有飽足感。
有別於一般火鍋店的鴛鴦鍋，除了個人鴛鴦鍋是特色，三層鐵架的擺盤也很特別，看其他桌客人都是手機、相機先拍照打卡再開動，紅九九火鍋首創個人鴛鴦鍋，食材的選擇及湯底也都用心，尤其是養生湯，真的令我難忘，當然，主打的麻辣湯也是很有特色。
紅九九個人鴛鴦鍋 市府店
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02 8786 7299
營業時間：11:30 – 0:00
食記：台北火鍋推薦紅九九個人鴛鴦鍋，單身不怕吃鴛鴦鍋了
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紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02 2772 3938
營業時間：11:30 – 0:00
粉絲團：紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
紅九九火鍋單點菜單。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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