上網寫食記最開心的事情
莫過於會收到店家招待試吃新品的時候！
昨天透過愛評網
收到鍋靚石頭火鍋黃老闆的邀請信件
有榮幸至該店品嚐新品 麻油雞鍋
晚上趁著回家看病時
打電話去向店家確認用餐時間
順便跟還沒吃晚餐的弟弟一同前往
因為是再訪
所以店裡大致上的用餐內容
上次都已經有詳細介紹了！
想再回味的話請點：
上次Lost掉的是
座位區還有沙發的座位
這次前往用餐主要就來介紹
新推出的產品「麻油雞鍋」推薦的「孜然豬肋排」
麻油雞可是素有『昔日帝王菜，今日百姓餐』的美稱
麻油雞鍋$160
老闆娘一開始還熱心的詢問
麻油雞鍋的酒要加的多寡
以及麻油量的多寡
過了不久
看到老闆娘從廚房裡端出時
就聞到很濃烈的麻油雞的味道
全身不自覺得就暖了起來
這個寒冷冬天裡
最容易去寒的方式就是來一碗熱湯
不但讓人精神亦亦也有食補療效
其實做一鍋好的麻油雞
過程可說是相當繁複的
不但須要長時間的熬煮
還要多次調配味道
鍋裡的肉真的不惜成本
放入三大塊肉質鮮美的鴨肉
外面吃到的專賣店
鍋裡的肉有些都相當的澀
一點都不好咀嚼
不過這裡的肉質
真的有別於外面一般常見的
不但不會乾澀難吞
反而一口咬下就有些許的湯汁溢出
搭配麻油飯一碗
味道完全融入飯粒當中
光澤的外表流露出香氣逼人的
真的很適合冬天來個個人小火鍋
孜然豬肋排 個人小火鍋 $150
大致餐點內容上偏已經有提及了
我就來小小介紹孜然豬肋排
肉排上面有許多提味香料
參雜於肉排當中
肉的品質相當優質軟嫩
偏骨頭筋的部份也Q彈有嚼勁
這次有所改變的應該是
店裡面昔日的大泰迪熊被換掉了
昔日
今日
