阿發如果沒記錯，白糖粿是南部的古早的甜點，北部並不多見，甚至連我老婆都不知道這是什麼東西。最近特地前往瑞芳火車站前，為的是探訪有沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿時，老婆無意間看到這攤寫著白糖粿，因此感到非常的好奇，而一開始阿發以為這裡的白糖粿也應沒什麼特別，沒想到走近一看，可是和阿發印象中的完全不一樣...
▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場
是一個美食林立的地方
▲排隊人潮
當我們在排當地著名的阿霞龍鳳腿時，
老婆忽然看到對面這攤也有著排隊人潮，
而吸引了她的目光。
嘴巴吃這攤，
眼睛卻望著另一攤，
真是心花花的老婆。
▲攤外觀
很新的攤外觀，
問老闆，
才知攤家開立不到一個月。
▲現揉現做
先將糯米粉揉成糰狀。
▲再將糯米粉糰滾成長圓條狀
▲捲成如麻花捲的外觀
這就特別了，
印象中的的白糖粿不是片狀就是不規則條狀，
第一次看到做成如麻花捲的辮子狀。
▲下鍋油炸
這又覺得有點像炸油條般。
▲起鍋瀝油
▲沾黑芝麻
▲沾花生粉
▲白糖粿到手
長長的辮子狀
▲白糖粿芝麻口味，外觀
▲白糖粿花生口味，外觀
▲很Q的模樣
▲像炸湯圓與麻糬間的口感
▲留影〈店家還售有限量的現榨純柳橙汁，也相當好喝〉
白糖粿這種在南部的古早的甜點，
北部好像並不多見，
沒想到瑞芳火車站前，
竟開了一攤專賣白糖粿，
還賦予了不同的創意外觀。
其外觀如麻花捲的辮子狀，
和一般不是片狀就是不規則條狀，
有很大的差別，
也是阿發第一次看到把白糖粿做成這樣的造型。
表皮如炸湯圓般的口感，
內卻是相當Q軟的麻糬滋味，
整體甜度或因攤家為了配合現代人的口味，
不像傳統般甜膩，
加上芝麻或花生粉的風味更佳，
也很對阿發的喜好。
一條20元阿發已覺得便宜，
三條50元可真是太超值！
攤家開店不到一個月，
現場看到已吸引不少年輕民眾排隊購買，
這快被遺忘的古早小甜食白糖粿，
被賦予了新的生命，
應該會成為瑞芳火車站前的銅板美食人氣明日之星～
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【營業時間】11：00～19：00
【地 址】新北市瑞芳區民生街24號（瑞芳美食廣場前，距瑞芳火車站約170公尺）
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