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台北東區美食~玻爾鬆餅Pearl Waffle~有珍珠糖的鬆餅,果然不一樣

Florrie
[招牌菜]莓果粉雪列日、香醇巧克列日
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/03/19 09:29:35
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原出處:試吃(台北東區美食)~玻爾鬆餅Pearl Waffle~有珍珠糖的鬆餅,果然不一樣

 

不知大家有沒有吃過列日鬆餅?印象中列日鬆餅好像是這2、3年左右才開始出現的新甜品,雖然,我愛吃甜食也看過不少美食部落客介紹列日鬆餅,但是我卻一直提不起勁嚐鮮,即便是在永和頗知名的Chef's Waffle比利時列日鬆餅,我也好懶的前往購買,因為人家就是對“鬆餅”二字不感興趣,所以前陣子收到“玻爾鬆餅”的試吃邀約mail時,我問了一下Richard有無興趣後,沒想到平常不愛吃甜食的Richard竟說要來去試試,於是沒吃過列日鬆餅的我們就來去嚐嚐啦~~

試吃(台北東區美食)~玻爾鬆餅Pearl Waffle

試吃(台北東區美食)~玻爾鬆餅Pearl Waffle

美式鬆餅在台灣已風行太多年,最讓大家熟知的就是米朗琪的草莓鬆餅,因為我真的比較偏好法式甜點,對於鬆餅就是提不起勁,自從會做甜點後,如果真要吃鬆餅的話就自己做來吃,會讓我在外頭點鬆餅的話,就是不知要點什麼或是被照片吸引,所以當我們一家三口按地址來到玻爾鬆餅時,粉色的招牌讓人一眼就發現。

草莓粉雪列日

莓果粉奶列日

該店位處明曜百貨後方,敦化南路一段233巷裡頭,內用位置並不多,也沒有用餐時間限定,所以很適合逛街累了,吃下午茶休息一下再繼續血拼

地址

店內照

四人座位只有2桌,所以如果人多的話,建議最好先訂位,因為我實在不會拍店內照,拍的不好就請大家見諒了,印象中,曾在台北火車站--誠品站前店K區地下街見過同品牌店家,只是現在是否依舊在該地方設櫃,我就沒特別注意了。

店內一隅

下午茶不宜吃太多,可以點份套餐再加上一杯飲品,二人一起共享列日鬆餅,這樣就不用擔心甜食吃太多會變胖,大家也千萬別小看列日鬆餅,因為像我吃完這一份莓果粉奶列日後,就已經覺得肚子好飽了丫~~

莓果粉奶列日

隨處可見玻爾鬆餅的圖像,再搭上令女生瘋狂不已的粉色,應該很少會有女生不注意到這間粉嫩嫩的列日鬆餅店家~~

名片

紙巾

店裡稍微提及了列日鬆餅的來由,目前共有7間分店的玻爾鬆餅,除了東區這間分店外,跟我一樣住在新北市的人,可以到板橋莒光路上找找,當我看完店內的列日鬆餅介紹後,我超好奇列日鬆餅中最特別的一項要素

店內一隅

店內一隅

列日鬆餅與大家平常吃到的鬆餅,除了口感與製法上的不同外,最重要的特點就是多了珍珠糖,千萬可別認為珍珠糖是我們平常吃到的冰糖或是方糖,因為這一顆顆糖粒可是嚴選比利時特產的甜菜,遵循傳統多層次工法,一次又一次地熬煮攪拌、提煉結晶而成,由於如此費工之過程,使其較其餘糖類更能保留其晶體,可耐200度以上高溫而不融,能在列日鬆餅的揉攪與烘烤過程中保留其口感,也因採用比利時古傳做法而不外傳,使其之取得更顯珍貴,更成為比利時的代表物之一(註)。

珍珠糖介紹

珍珠糖

當我聽著主持人介紹珍珠糖時,我就很好奇這吃起來的口感,於是我便拿了一顆來試試,沒想到吃起來完全不死甜只帶著淡淡的甜味,小俞也在旁吵著說要吃糖糖,於是我拿了一顆給他後,小俞一吃也愛上,而且還一直叫我再拿一個給他吃,於是拿了一顆珍珠糖給小俞後,就趕緊拿給工作人員,不然,我很怕小俞會一顆接一顆吃不停~~

珍珠糖

該店是採取自助式取餐,所以不收取服務費,大家用餐完畢後,記得自己做好餐盤回收動作,目前推出經典列日買六送一的活動,只不過,我不曉得有無活動期限,有興趣的人還是趕緊抓緊腳步外帶一盒回家

店內一隅

優惠活動

當天參與活動的部落客皆能拿到一枝品牌限量版的玻爾鬆餅叉子,可是我其實比較想要白色的叉子,因為人家就只愛白色,而且拿到限量隱藏版感覺就是比較獨一無二,外帶盒一樣也是走粉色系列,突然間覺得如果是超愛粉色的人,應該會很愛玻爾鬆餅吧~~

獨家商品

先讓大家看一下叉子的部分,活動結束後,該店送每位部落客一盒玻爾經典列日與一個品牌限量叉子,我拿到的顏色為淡黃色,雖然淡黃色很漂亮,可是我還是比較想要白色的限量隱藏版,下次去店裡買東西時,再來問問店員隱藏版是否還有白色款~~

參加活動禮物

參加活動禮物

最重要的MENU照來了,基本上將列日鬆餅分為四大品項,除了最基本的經典系列外,還有少見的鹹口味與冰淇淋口味,因為我也沒吃過別間列日鬆餅,但是聽主持人介紹冰淇淋口味的列日鬆餅在市面上比較少見。

MENU照

MENU照

飲料從咖啡到茶品皆有,糖度與冰度也能依客人所需而有所調整,我覺得這是頗不錯的服務,當天我點了該店的主打商品--義式卡布與奶蓋綠茶~~

MENU照

MENU照

自從知道5號杯蓋與6號杯蓋的差異與對人体的危害程度後,現在只要買熱飲,我都會特別注意店家是用5號或是6號杯蓋,所以當店員送上我點的義式卡布後,一看到杯蓋上寫著PP5號時,我不得不對該店說聲讚,但當我一打開杯蓋後,我皺眉了一下,因為我不愛咖啡裡頭有肉桂粉丫~~

杯蓋

義式卡布55元

由於店員沒有詢問是否要放肉桂粉,所以當我一看到不愛的肉桂粉在上頭時,其實我會覺得細心度不夠,因為不是每個人都愛卡布裡頭有肉桂粉義式卡布:咖啡豆選用阿拉比卡豆,喝起來並不會覺得咖啡果酸頗重或是苦味過於明顯,而是十分的順口,搭上牛奶的香味後,滑潤的香味讓人覺得圓潤,但因放了肉桂粉,單純咖啡香味的尾韻多了一份肉桂氣息。

義式卡布

該店另一款招牌飲品正是這杯奶蓋綠茶,據主持人的介紹,該店的奶蓋系列商品,上頭的奶蓋部分可是獨家配方,利用植物性鮮奶油與奶精等配方才調出與市售不同的奶蓋系列,老實說,這是我第一次喝奶蓋綠茶,再加上當天經期造訪又要點給小俞喝,所以這杯奶蓋綠茶是去冰與無糖的樣子。

奶蓋綠茶50元

奶蓋綠茶:小嚐了一口上方的白色奶蓋部分,喝起來十分綿密且鹹味頗明顯,搭上綠茶喝了一口後,一入口是鹹味,再來就是淡淡的奶香氣,緊隨其後的綠茶香氣,讓人覺得口感頗為特別。

奶蓋綠茶

每一份鬆餅都是現點現做,而且都有量化,所以大家不用擔心會吃到大小塊不一的列日鬆餅,由於鬆餅是現做的關係,所以大家需要一點點耐心等待,如果不想在店裡空等的話,其實可以到附近逛逛或是先打電話訂購

店內一隅

店內一隅

最常跟鬆餅搭配的食材,莫過於就是鮮奶油了,平常看到的鮮奶油都是白拋拋的原味鮮奶油,但是這款莓果粉奶列日的鮮奶油部分可是和名稱有所搭配,上方的鮮奶油部分是讓許多女生難已抗拒的草莓鮮奶油

草莓鮮奶油

這就從當天吃到的第一款口味--莓果粉奶列日看起,很多人都會覺得MENU的相片與實品都會不一樣,可是在玻爾鬆餅可不是這樣,我覺得實品比MENU漂亮太多了~~

莓果粉奶列日90元

莓果粉奶列日90元

如果不怕酸的人,我建議可以點這款來嚐嚐,因為上頭有紅醋栗、草莓以及黑醋栗等三款莓果所組成,只是我這不愛草莓加工品的人,一看到草莓鮮奶油時,滿腦子只想要塞給Richard跟小俞吃,只碰了一小口鮮奶油嚐味道而已。

側照

莓果粉奶列日:精緻的粉嫩裝飾一上桌就滿足了視覺饗宴,小嚐一口鮮奶油後,淡淡的草莓香味有著些許的莓果獨有的果酸味,讓單純的草莓鮮奶油多上一份莓果酸味,鬆餅吃起來則是外殼有著些許酥脆感,內層則是紮實帶點嚼勁,咀嚼數次後,迷人的奶香與珍珠糖的甜甜香味在口腔中緩慢綻放,最後與微酸的莓果譜出一道酸甜的初戀感。

側照

近照

倘若不想吃甜食的話,該店也有推出鹹口味的列日鬆餅,雖然,我是螞蟻人只對甜食有興趣,可是看著MENU的相片時,我還滿好奇夏威夷派列日,只不過,當天試吃的品項為香鬆派皮列日。

香鬆派皮列日75元

香鬆派皮列日75元

當我一看到上頭起酥派皮時,我就不禁皺了眉頭,雖然,我已好久沒有開烤箱做甜點了,但我直覺這起酥派皮吃起來應該會是偏軟且無層次感可言,看來3個店員要同時做上好幾位部落客的香鬆派皮列日果然是有難度,畢竟起酥派皮是需要時間來烘烤出層次感,不過,至少裡頭的肉鬆倒是放了不少就是了。

表面照

表面照

香鬆派皮列日:一上桌見到派皮未烤至應有的膨鬆感,讓人不禁有點小小的失望,翻開派皮後,夾層有著滿滿的海苔肉鬆,讓人不禁猜想入口後的口感,一口咬下後,偏軟且無層次感的派皮搭上鹹香味十足的肉鬆後,讓人覺得派皮吃起來不怎麼相襯,但若將肉鬆與底層列日鬆餅一同咬下,鹹香的肉鬆與香甜且紮實的鬆餅吃起來卻又美味不已。

切面照

近照

差點就忘了這款香醇巧克力列日,自從上了年紀後,再加上我是小鳥胃,發現東西已是愈吃愈少了,所以這款香醇巧克力列日是外帶回家品嚐,當我拍完照後,看著其他部落客都將4款列日鬆餅都吃完時,我不禁由衷佩服大家的食量,因為當天是下午1點舉辦活動,約莫2點半就結束,而我明明就只吃了2款列日鬆餅就飽到晚上11點,完全不想吃東西丫~~

香醇巧克力列日45元

香醇巧克力列日45元

香醇巧克力列日:隔日回烤後,香濃的巧克力香味伴隨著甜美奶香在鼻間纏繞,一口咬下後,香甜巧克力瞬間在口中綻放,紮實且帶點嚼勁的鬆餅在舌上化為陣陣甜蜜糖香與奶香,吞嚥後,口中盡是的巧克力與鬆餅的香甜味。

表面照

側照

最後一款就是讓我招架不住的草莓粉雪列日,這季節限定商品,所以我也不曉得這款限定商品到何時會不再供應,我想應該是草莓季結束後,就會暫停供應此款甜美的草莓粉雪列日,要吃的人可得要趕緊點來嚐嚐丫~~

 

草莓粉雪列日100元

草莓粉雪列日100元

當天最殺我記憶卡的商品正是草莓粉雪列日與莓果粉奶列日,怎麼拍都覺得十分漂亮,雖然,我只愛吃新鮮草莓,對於草莓加工品是敬謝不敏,但是看到漂亮的東西不多拍個幾張相片也太對不起自己。

草莓粉雪列日100元

莓果粉奶列日90元

中間部分是用草莓冰淇淋,當天因經期造訪,再加上我也不愛吃草莓加工品,所以對於草莓果醬與草莓冰淇淋,我並沒有吃很多,只挑我最愛的草莓與底層列日鬆餅來吃而已

側照

草莓粉雪列日:粉嫩的裝飾搭上季節限定的草莓,讓人光看就不禁垂涎三尺,草莓雖小顆,吃起來卻是香甜可口,順著香甜的奶香與草莓香味一口咬下鬆餅,帶點酥脆的外殼的口感與紮實且帶有嚼勁的鬆餅,一瞬間口中盡是迷人的奶油香味與珍珠糖的淡淡甜味,搭上草莓冰淇淋與草莓果醬再嚐上一口,冰涼與溫熱的鬆餅口感在口中交替,只不過,我覺得草莓果醬有點太甜,吃多了會覺得有點甜膩感。

側照

近照

當天活動結束後,我突然覺得列日鬆餅果然比較合我的胃口,因為鬆餅吃起來是紮實且帶點嚼勁,迷人的珍珠糖不但有著獨特的口感,淡淡的甜味搭上奶香很容易讓人一口接一口,如果真要叫我從這四款做排行的話,莓果粉奶列日是最愛,其餘三款則是其次,但我還是比較喜歡不加任何裝飾的玻爾(原味)經典列日鬆餅,所以當天試吃時,其實我大多都是挑沒有沾到上方配料的鬆餅來吃,要不就是先把上方配料吃掉再吃鬆餅,Richard則是覺得都不錯吃,我不得不說玻爾鬆餅真的讓我一吃就印象深刻,害我三不五時就想買個原味口味放在家裡以備不時之需,有機會大家真的可以試試既能吃甜又能吃鹹的玻爾鬆餅~~

玻爾鬆餅官網:玻爾鬆餅

玻爾鬆餅粉絲團:https://www.facebook.com/pearlwaffle

地址:台北市大安區敦化南路一段233巷64號

註:擷自官網

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玻爾鬆餅Pearl Waffle(敦南店)

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台北市大安區敦化南路一段233巷64號1樓
(02)-2711-6800

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