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初訪花山椒和風料理,炙燒鮭魚肚握壽司讓人銷魂阿~

By:Buuz Kuo

發表於:2013-03-19 12:09:05
發表篇數:379
人氣:6,451
造訪店家: 花山椒和風料理
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

 

上禮拜天跟友人約好要去嚐鮮的花山椒和風料理

是在網路上看到的,也有不少的好評。

而且獲得一致的認同都覺得是間CP值頗高的一家日式料理店。

花山椒和風料理

 

點連結可看大圖文完整版
<貪吃 IN 台中> 平價實惠心頭好,初訪花山椒和風料理~

原本是打算要先打電話訂位子的

不過打電話過去確被告知”假日不開放預訂喔~”

 

(心想,真的有這麼夯( ̄o ̄)!?)

 

門口

 

當天約好12點到,店家開始營業是從11點半開始,

沒想到當霸子一踏進門口時,店內早已經是呈現客滿狀態。

 

客滿拉

 

 

花山椒是一間中小型的日本料理店,店內裝潢沒有很豪奢,

但是卻還是可以感受到店家布置的用心,讓人有感受到東洋氣息。(^O^)

 

夏日祭

 

浮世繪

 

連人氣排行都有弄在牆上,

可以讓第一次來不知道怎麼點才好的人有個不錯的依據。

 

老饕最愛

 

我們坐在料理台前的位置除了可以看到老闆的利落的功夫之外

空暇之餘還可以跟老闆聊個天,了解一下有沒有隱藏的菜單。

 

很用心的老闆

 

定食套餐前菜

 

首先是友人點的定食前菜三樣加上茶碗蒸登場
小菜是龍鬚菜花生以及漬物

獨特的置筷架,可以跟筷子結合

 

隨後送上的是我點的『烤香菇串』~

40大洋,有著兩朵大香菇,上頭刀劃的紋路可以說是相當的誘人。

 

▲烤香菇串

 

品嘗之後可以感受到火候掌握的很剛好,咬下去還很軟,

不是那種乾扁扁的沒有水分的那種,香菇味也鎖在裡頭,
搭配著不鹹不膩的醬汁,可以說是深得我心阿~

(40大洋可以說是相當的划算啊!!!)

 

▲看看這厚度

 

綜合握壽司

 

緊接著我的綜合握壽司』也登場了,六個180大洋。

有鮪魚、鮭魚、鯛魚、章魚、蝦子及貝扇六種握壽司,
而且魚肉很豪邁的大塊。

(看了我都開心的笑了出來~哈哈哈~( ̄▽ ̄)~)

 

▲沾醬自便

 

吃生魚片時當然不可缺少的醬汁,當然也要弄一碟。

不過花山椒這邊沒有哇沙米可以讓人自己挖,因為他們把山葵包在握壽司裡頭了。

 

 

話不多說了,馬上來吃一個握壽司看看。

新鮮的魚肉入口沒幾下就跟醋飯一起化開來了,

尤其是鮭魚的油脂相當的豐富,

再配合裡面的山葵微嗆又不帶刺鼻可以說是相得益彰入口即化阿~

 

新鮮就是好吃

 

正當霸子開始享用握壽司的當下,友人的『鹽烤秋刀魚』來囉~

130大洋的秋刀魚,看起來很大尾,而且外皮烤的金黃酥脆。

 

秋刀魚

 

 

另一道炙燒鮭魚肚握壽司』更是讓人吃驚,

一盤100大洋,可以看到鮭魚肚一樣給的很大塊,幾乎是底下醋飯的兩倍大了。

 

▲炙燒鮭魚肚握壽司

 

 

鮭魚肚

 

各位看官,你看看這色澤!

白熟的魚肉加上紅潤的生肉,咬下去一點都不突兀

很滑順而且一下子油脂及鮭魚肚就化開於嘴中。

 

(哦~天阿!這真是太驚人(⊙o⊙)難以置信的好吃~)

 

 

 

結語

 

 

俗話說”快樂的時光總是一下子就過了~”

享用美食的當下也是!

 

就在一邊吃著炙燒鮭魚肚與皮斯聊天的情況下
也接近花山椒的休息時間。

 

首訪花山椒和風料理』雖然點的不是排行榜上的前幾名,

但是依然有不錯的水準,不論是質與量都讓人稱讚,
無怪乎網路上一堆人的推崇。

 

讚的拉

 

接近用餐尾聲,老闆也有空閒的時間跟我們倆聊天,

看著我們在店內拍照跟不斷的驚呼之下,
問我們是不是有在網路上寫文章。

跟老闆寒暄了幾句後才知道老闆把裝潢的費用省下來,

全部用在食材上頭,難怪可以回饋在這平價的費用,CP值如此之高。

(下次我要來吃那超大塊的炸豬排~
超大盤的章魚沙拉~Ψ(‵▽′)Ψ)

本篇共有1,369字

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初訪花山椒和風料理,炙燒鮭魚肚握壽司讓人銷魂阿~ 0則留言
店家資訊
花山椒和風料理
窩客評價: 4.17
店家類別:餐飲>日式料理
台中市西屯區華美西街二段235號
04-2316-2645

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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