璇媽是標準的蛤蜊控已經不用再強調（笑），這間民生社區的火鍋-【極蜆鍋物】已經回訪超過三次以上，每次只要想吃蛤蜊時，來這裡就對啦！
想知道璇媽初訪極蜆鍋物的介紹請看這裡>>
（極蜆鍋物台北、松山、火鍋推薦，蛤蜊控必吃美食鍋物、從湯底到食材通通都是蛤蜊啊！）
覺得每次來都有不同的驚喜，這次發現他們居然多了個專門養殖牛奶蛤與龍蝦的水族箱！
也就是說這次的爆蛤精華極蜆湯底已經進化到連牛奶蛤都在裡面啦！
廢話不多說，直接進入重點，由於菜單上的餐點實在太多，這次就只拍我們一家三口點的【雙人商務豪華海陸套餐】，個人覺得這樣的份量及食材等級只要1380元很合理啊！
不過還是老話一句，他們的座位非常少，假日請務必一定要提前訂位，不然現場等待是吃不到的。
正式開始介紹這次的雙人套餐之前，老樣子先欣賞一下我的影片介紹吧！
在這裡最讓饕客一再回訪的最主要原因是，他們利用蒸籠般大小的容器，裝上滿滿一平面的蛤蜊及自己養殖的牛奶蛤，以蒸煮的方式滴取下層的火鍋精華湯底。
過程全由服務生服務，所以我們只要坐著等就好啦！
蒸煮後的蛤蜊會放置器皿內供客人另外享用。
光看這個份量就知道，根本吃不完啊！而且現在還有超大顆牛奶蛤，幾乎跟手掌差不多大！
稍微翻找一下，至少有5～6顆的牛奶蛤，以及數不完的蛤蜊！可以搭配火好好大吃一頓。（貼心提醒，每次蛤蜊吸收鹽分吐沙的程度不同，有時候蛤蜊吃起來會比較鹹，但相對的鮮味十足）
火鍋精華的極蜆湯底最濃郁的部分還會先給客人品嚐，隨後才加入大骨蔬菜熬製的湯底與蛤蜊精華混合。
再放入蔬菜（雙人套餐的蔬菜拼盤）即可開始由客人自行煮其他食材，慢慢享受鍋物。
【雙人商務豪華海陸套餐】$1380
可選擇兩種肉品，我們選擇分別是Prime牛板腱、清修牛五花。
他們的肉品依然是這麼大片，吃起來非常過癮！
我個人比較喜歡牛五花的口感，油花較多，吃起來軟嫩好吃。
其實來這麼多次，我認為他們的火鍋食材經由他們蛤蜊精華+大骨湯熬煮後，都非常有味道，幾乎不需要使用沾醬搭配。
【海鮮拼盤】
送上時還飄著乾冰，非常有重量，看起來份量非常多。
內含白蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚以及日本生食大干貝。
白蝦與草蝦的部分非常新鮮，草蝦比白蝦大隻一些。
因為新鮮，所以也非常好剝殼。
鮮蚵、透抽完全是海鮮拼盤內必定要有的食材啊！
不過魚片也有兩種，吸取蛤蜊湯汁後，味道更鮮甜可口。
還有日本生食級大干貝喔!!
【蜆粥】
使用火鍋剩餘的精華湯底、加入剩下還沒吃完的蛤蜊肉，由服務生親自位上烹煮。
過程會再加入蔥、蛋、還有昂貴的松露！
每次來都十分期待蜆粥，因為白飯能吸取滿滿的蛤蜊火鍋湯底精華，連每一口粥都能感受到濃郁的高湯鮮味。
搭配散發蔥與松露的美味，時不時還會吃到蛤蜊。平時想在外頭買一碗蛤蜊粥都是難事，在這裡不但讓你從頭到尾都吃得到滿滿的蛤蜊，甚至好吃到能再來好幾碗（笑），明明已經飽了卻還想再吃啊！
【甜點】
甜點部分幾乎都是他們手工製作，每日甜點可能都不太一樣，這次是手工布丁，不甜膩，還不錯吃。
如果你是蛤蜊控，還沒吃過極蜆鍋物真的就太可惜了，吃過這家絕對會愛上他們！璇媽時不時想吃火鍋時，一定要指名來這裡，才能滿足一陣子就想瘋狂吃蛤蜊的慾望啊！
店名：極蜆鍋物
電話：0965-341-788
地址：台北市民生東路5段197號（隔壁是茶湯會）
營業時間：11:00～14:30，17:00～23:00
粉絲團：極蜆
