@加入窩客島LINE

掌握每日最新美食動態

WalkerLand粉絲團
  • 分享

  • 分享

部落客文章

台中/公益路/美食︱隱鍋 草悟道店︱獨門配方15種特色鍋物/隱藏公益路,巷弄內的低調奢華享受/四季皆宜的酸菜豬肚雞&麻油燒酒鍋/台中火鍋薦︱小平凡/美食篇

  • 分享

小平凡
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2019/05/27 15:56:21
32
365
回報歇業/錯誤

台中/火鍋  隱鍋 草悟道店

隱鍋_190523_0051.jpg

身為火鍋狂的神聖使命,就是不斷的找尋出美味的鍋物分享給愛吃鍋的朋友,不論是在多隱密的巷弄,還是逃不出我們的火鍋掌XD

隱鍋_190523_0003.jpg

看看如此灰色系列的外觀顏色,也真的是夠低調,很容易就會給他就這樣的「路過」,而且還是隱藏在公益路與台灣大道交接的巷弄內~恰如其名,店名就叫作隱鍋~

這麻隱密又低調的火鍋店,真是蠻少見的,要不是剛好騎車經過,還真的是給飄過了,就讓我們火鍋狂來去揭開這隱藏版的鍋物面紗吧!

隱鍋_190523_0004.jpg

隱鍋的店門口,放置著目前店家的優惠活動,彌月之喜」外帶養生鍋,第二鍋半價的優惠,喜歡在家吃鍋的朋友,趁著活動期間,趕緊打包帶走喔!

隱鍋_190523_0005.jpg

進到店內~首先入眼的就是這一顆粉嫩的「櫻花樹」,高挑兼具日式風格的餐廳設設計~

DSC09786.JPG

DSC09794.JPG

隱鍋_190523_0023.jpg

用餐的部份,有三個區塊,一樓正前方的4~6人的座位,蠻適合家人朋友的團體聚餐~

隱鍋_190523_0011.jpg

店家另外備有兒童椅與置物籃~

隱鍋_190523_0024.jpg

位於櫃檯後方,則另有2~4人的用餐區~

隱鍋_190523_0097.jpg

二樓多為4人的座位,明亮簡潔的用餐環境,還可看到窗外的風景~

DSC09808.JPG

DSC09809.JPG

隱鍋主打的就是自家調配的15種特色湯頭,這也是與其它火鍋店不同的地方,集結特色鍋物於菜單,可是需要很有功夫的料理經驗~

店內的主廚曾服務於日本東京大飯店,並於圓山大飯店十八年的經歷更是蔣宋美齡夫人旅美時御廚~

隱鍋菜單提供參考使用_190527_0020.jpg

第一次來用餐的朋友,或是有選擇性障礙的困擾,可於服務人員介紹過15種特色湯頭,各有特色的鍋物後,選擇自己喜愛的風味,再不然就是揪多點人一起來,這樣不就可以一次品嘗多種口味了~

01.JPG

菜單---店家提供108.06.01新菜單)

菜單01.jpg

001.jpg

002.jpg

003.jpg

004.jpg

005.jpg

006.jpg

007.jpg

008.jpg

009.jpg

自助調味區

隱鍋_190523_0015.jpg

除了提供基本的蔥、蒜、辣椒,醬油等調味品,仔細看看調味區正前方的「黑布條」,上面可是隱鍋獨門的醬料介紹,個人非常推薦三種都要試試,因為真的粉厲害的醬料~

隱鍋_190523_0017.jpg

隱鍋秘藏三味醬

DSC09914.JPG

XO沙茶醬(肉品、海鮮)

使用海鮮特調的基底,吃起來鹹甜還有花生的香氣,讓肉片或是海鮮的味道會更有層次感~

DSC09802.JPG

柚香檸檬醬(蔬菜、肉品、海鮮)

在完美的比例調和下,有著柚子與檸檬的果香,微微的酸跟清甜的柚香檸檬醬,超百搭任何的食材~

DSC09806.JPG

腐乳風味醬(肉品)

香濃的腐乳醬,不會過於死鹹,與肉片結合,口感加倍的滑順~

DSC09801.JPG

菜盤

沒有過多的火鍋料就屬這種滿滿蔬菜的菜盤,是個人最愛的一種~

隱鍋_190523_0029.jpg

對於喜愛吃蔬菜的朋友,應該也是另一種吃鍋的福利~

隱鍋_190523_0030.jpg

麻油燒酒鍋---388

將真材實料的中藥材,直接放在鍋內熬煮,為的是讓中藥材能夠發揮出更多的香氣,千萬可別急著把它們給撈出來了!!

03.JPG

這鍋麻油燒酒可是有吃鍋的順序喔,首先要把放入鍋內的『蛤蠣』煮開,讓海鮮的湯汁與中藥材一起熬煮過~

DSC09873.JPG

再倒入這一壺,使用無鹽米酒與在地手作麻油料理熬煮的高湯精華,就完成了飄散著淡淡酒香的麻油燒酒鍋,湯頭果然是清甜無比~

隱鍋_190523_0036.jpg

DSC09879.JPG

喜歡較有酒香味的朋友,可以於湯頭剛煮滾時,先品嘗看看~或是再另外加點米酒。

隱鍋_190523_0071.jpg

未滿18歲,請勿飲酒,並遵守「開車不喝酒,喝酒不開車」之交通規則

松阪豬

上選的松阪豬肉,在鍋內清燙過後,變得更清脆爽口,

DSC09834.JPG

別忘了沾點秘製的腐乳醬,變成香濃鹹甜的腐乳松板豬肉,保證很快就把整盤的肉片,一掃而空了~

DSC09928.JPG

隱鍋_190523_0090.jpg

宜妃胡椒豬肚雞鍋--- 388

DSC09896.JPG

這一鍋胡椒豬肚雞鍋,可真是第一次,在火鍋店吃到的單人鍋物,簡直就是對愛喝湯品的人,有了更多不同美味的選擇與享受~

使用豬骨、雞骨與蔬果熬煮10個小時,呈現乳白色的天然高湯~

DSC09866.JPG

微微的酸香,濃郁的湯頭,溫順的口感,當天我可是把整鍋湯都把它給喝光了~因為,它真的是會讓人吃到很過癮的啦!

DSC09862.JPG

特選的土雞腿肉,非常的鮮嫩,沾著海鮮特調過的XO沙茶醬」,又是另一種不同層次的口感~

DSC09927.JPG

豬肚的軟嫩度也很剛好,也保有豬肚本身的嚼勁,份量也是相當的有誠意~

DSC09863.JPG

隱鍋_190523_0081.jpg

海鮮四拼--- 288 / 白蝦、鮮蚵、軟絲、蛤蠣

隱鍋_190523_0034.jpg

新鮮又超高CP值的海鮮拼盤~放入任何鍋裡,就是甘甜好吃~

隱鍋_190523_0094.jpg

也蠻適合2~3人用餐時的加點食材~

DSC09933.JPG

麻油炸蛋--- 30

只要看到菜單上有麻油炸蛋,立馬先點個一份到兩份~

DSC09906.JPG

隱鍋_190523_0043.jpg

超愛炸到外皮酥脆的蛋白~滿口的麻油的香卻不油膩,

隱鍋_190523_0075.jpg

慢慢流出的蛋黃~更是每次都讓我無法抵擋的滋味~

想要免費吃到「麻油炸蛋」或是「梅花豬」一份嗎?店家目前於粉專有贈送的活動方式~

◎Facebook粉絲團或是Google留下五顆星的評論

  1.分享文字,即可獲得 麻油炸 一顆
  2.分享文字,加用餐照片可獲得 梅花豬 一份

詳細活動連: https://www.facebook.com/Yinhotpot01/posts/452286465574388

免費加湯: 蔬果熬煮的高湯,分為:無調味及有調味,可依個人的口味選擇。

DSC09931.JPG

手打烏龍麵---   20/單點,更換附餐,需另外加價

DSC09860.JPG

冬粉----(餐點均附:白飯OR冬粉

隱鍋_190523_0077.jpg

店家用的是寬冬粉絲,所以也不用擔心會久煮會變得軟爛了~

飲品】紅茶

古早味的紅茶,帶著微微的香甜~很是清爽~

02.JPG

You Tube影片分享:

《店家資訊》隱鍋 草悟道店

地址: 台中市西區臺灣大道二段1798

電話: 04 2326 8885

營業時間:周一~周日 PM12:00 ~ AM 1:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Yinhotpot01/?epa=SEARCH_BOX

員林店~即將開幕~敬請期待~

隱鍋 員林大道旗艦店

📍彰化縣員林市員林大道一段50

🎯6/10試營運敬請期待

https://www.facebook.com/隱鍋員林大道旗艦店-380726445816060/

創作者介紹
創作者 小平凡 的頭像
小平凡

小平凡的背包站




此文同步發表於:台中/公益路/美食︱隱鍋 草悟道店︱獨門配方15種特色鍋物/隱藏公益路,巷弄內的低調奢華享受/四季皆宜的酸菜豬肚雞&麻油燒酒鍋/台中火鍋薦︱小平凡/美食篇
本篇共有2287字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

  • 分享

隱鍋 草悟道店

隱鍋 草悟道店

4.40
台中市西區臺灣大道二段179巷8號
04-2326 8885

網友留言

台中/公益路/美食︱隱鍋 草悟道店︱獨門配方15種特色鍋物/隱藏公益路,巷弄內的低調奢華享受/四季皆宜的酸菜豬肚雞&麻油燒酒鍋/台中火鍋薦︱小平凡/美食篇 0則留言

店家資訊

隱鍋 草悟道店

4.40

> >

台中市西區臺灣大道二段179巷8號
04-2326 8885
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台中市 養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋 照片

養鍋 Yang Guo石頭涮涮鍋

5.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台南市 楊城火鍋 照片

楊城火鍋

4.05 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 品湯苑鍋物 照片

品湯苑鍋物

4.05 (1人評鑑)
區域:台中市
新北市 蒙古紅蒙古火鍋三峽店 照片

蒙古紅蒙古火鍋三峽店

4.30 (1人評鑑)
區域:新北市
台中市 肉多多火鍋-台中進化店 照片

肉多多火鍋-台中進化店

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市