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【新竹美食】淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店,道地真材實料印度人料理,獨特香料與餐點,讓人想多來幾趟

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秋蓉蓉
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2019/05/27 19:21:26
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淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (1)


新竹美食淇里思CHILLIES印度餐廳」 最道地的印度料理美食
世界美食各有突出的一面,在台灣異國美食相當多,我們都可以在台灣品嚐到各國道地美食
然而最近印度風崛起,印度美食淇里思印度餐廳最讓蓉蓉記憶深刻
印象中印度美食其特色在於烹調時,以及不同的香料
對於香料種類在印度更是有數十種,甚至數百種之多
淇里思印度餐廳讓我們吃到具有傳統印度風味,料理食材方式,以及口感上的滋味,真的是相當具突破性!
將香料發揮到淋漓盡致,並激發出這味覺美麗邂逅
最讓人驚豔的一件事情,淇里思印度餐廳也是提供一個高品質的素食料理!
素食 ~ 你沒有看錯,所以不管你是吃葷也好,吃素也罷,都可以來到淇里思印度餐廳品嚐
他們的印度料理手法,選擇性相當的廣泛
淇里思印度餐廳台中就有兩間分店,這次擴張到新竹來展店
對於喜歡香料跟品嚐新滋味的客人來說,真的要來品嚐看看

餐廳位於新竹東區關新西街上,低調的黑色外觀建築,更是吸引人注視的目光
更讓路過的人停下腳步去注意這間到底是賣甚麼名堂?
加上旁邊就有收費停車場可以將愛車停放,地理位子來說相當不錯!


淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (2)

 

 

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淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (3)


淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (4)

 

淇里思CHILLIES印度餐廳 新竹店
地址:新竹市東區關新西街100號
電話:03 666 3111
營業時間:11:30–15:00 & 17:30–21:00
(週六、週日及國定假日) 11:00-15:00 & 17:00-21:30

停車:可停旁邊公有停車場
如何抵達:點我直接導航
Facebook:淇里思新竹店印度餐廳

 



 

 

 

 

 

淇里思印度餐廳第二個讓人有深刻印象在於裝潢設計
在這裡,你可以感受到印度的精美、繽紛、神秘、細膩的感覺
在裝潢上,圖案帶出的神秘感,你會不由自主對著這些元素,心中存有高度興趣
更想去了解這到底是表現出甚麼含意
進入淇里思印度餐廳裡頭,瞬間就像來到印度一間精美高品質的餐廳一般
店內裝潢真的會讓人忍不住多花一點時間去欣賞~
雖然大膽利用黑色基底,但是精美亮麗的裝潢瞬間將沉重的色調帶出一個驚喜、神秘的特殊格調
說真的,內部空間評分真的在心中打上相當高的分數
吧檯設計延續內部空間配色,用木質顏色去做出對比
白天看起來配色很舒適,夜晚看起來相當具有氣氛
要說蓉蓉來到酒吧,我想,應該一堆人都會信以為真吧!


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當我們專注在室內裝潢特色時,忽然有一個人用英文跟我們對話
詢問之下才知道是這間老闆,稍微聊過之後才知道原本他來台灣是瑜伽老師(?)
由於來到台灣不容易吃到道地的印度料理,很想做一些家鄉料理
最後才有淇里思印度餐廳的誕生,也算是一種很特殊的因緣
也因為如此,讓我們可以品嚐到這麼道地美味的印度料理~

 

淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (8)


也或許老闆本身就是印度人,在餐廳空間布置就是走向印度風
怪不得選擇的眼光來說,真的在台灣非常少見
精美又不過於華麗、黑底又帶點神秘,帶給人俐落的摩登視覺


淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (9)


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淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (11)


擺放一些精品元素,更可以看出印度人對於這一些精美物品的眼光獨到


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Klook.com  


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淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (16)


餐廳的另外一個包廂更是讓人驚艷不已!
營造出明亮的對比特色,搭配大面落地窗投射自然採光
但又不失印度風格元素,從餐桌到椅子、牆壁到吊燈,都給人一種很不一樣空間美學
在這裡,我感受到了印度宮廷般的氣息,整個人都不自覺優雅了起來~


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來看看菜單~
其實種類上相當多樣,要來上好幾次才有辦法將全部種類全都吃過一遍啊!
當然有好朋友或大家庭一起來分享用餐,每一個人都點不同的餐點
這樣或許速度上會更加快速一些,所以多人來套餐組合,就是一個快速又方便的選擇~
店家提供單人、雙人、四人、六人等套餐組合,人數來的越多,都可以點到淇里思印度餐廳最人氣的菜單項目
你可以看見有羊肉、雞肉、捲餅、咖哩、飲料等這一些餐點系列
由於種類真的相當多,蓉蓉擔心菜單全部放上來大家不好觀看細項
這裡有餐廳菜單連結,可以點選擇這裡觀看,會比較清楚容易一些
(菜單連結http://bit.ly/2HHjxkA)


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由於淇里思老闆獨特創意出高品質素食,印度料理怎麼去表現出素食的口味也讓人相當好奇!

「印式蔬菜黃金餃」

這是印度的小點心,外皮上同時也有印度著名的遺址金字塔的模樣
外皮口感酥酥帶些鬆軟,餅皮較厚,咀嚼在口中也有些微甜滋味
裡面隱藏著馬鈴薯,還讓我們有地瓜誤解!
可能在於內部香料激發出馬鈴薯的甜度,甜度屬於比較清爽不膩
這時候注意一下他附贈的醬料,瞬間就可以讓這黃金餃口味帶出不同變化
原來這醬汁帶有清爽酸勁,賦予黃金餃外皮有不一樣的口感
內餡又帶點甜,一道酸甜酸甜的滋味,相當獨特


淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (24)


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「印度扁豆湯」

濃稠的綠色醬汁顏色,其實沒有喝之前,你真的很難想像這會是甚麼味道
不得不說,這股味道真的很獨特,在黃扁豆加上一些香料,讓我們第一口濃郁的以為是咖哩?!
之後又帶出一點清爽的酸勁,這口感變化是一瞬間的
到底是咖哩還是香料表現出的濃郁口感,喝完都想不透
這湯更像是被施了魔法一般,絕好的激發出食材的美味~


淇里思CHILLIES印度餐廳新竹店 (27)


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「綠醬蔬菜咖哩」

提到印度,絕對或缺不了的就是咖哩和烤餅的搭配了
選擇搭配烤餅的是綠醬蔬菜咖哩,這咖哩更是營養相當高的配置
使用菠菜當成綠醬的基底,添加當季蔬菜,再撒上一些蒜頭、洋蔥等香料,帶出一點麻麻的小辣
由於老闆吃素又嗜辣,為了保持較為清爽的口感,所使用的辣只有在舌尖上帶一點麻麻的感覺
除了刺激味蕾外,同時也讓這蔬菜咖哩增加風味~
裡面的食材有:胡蘿蔔、玉米筍、四季豆這一些蔬菜,搭配印度香料佐料
如果你的孩子可以接受一些麻辣,剛好又對胡蘿蔔不接受,在這份味道都可壓蓋過去
這樣一來,是不是孩子再也不排斥營養蔬菜了呢~!


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烤餅我們選擇「蒜味印度烤餅」「起司印度烤餅」

蒜味烤餅上面還撒上一片片切好的蒜頭片,Q軟又帶有咬勁
慢慢咀嚼你會吃出餅皮帶出的香甜,所以開始嗆香的蒜香之後就是餅皮的甜勁,雙重感受
然而起司烤餅不會帶給過於強烈的奶味和鹹度,口感算是溫和
再搭配上面提到的「綠醬蔬菜咖哩」,多了一份濃稠醬汁和麻而不辣的口感,其實滿對味的
這樣獨特的搭配,更會讓人想再吃上一片呢!


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「南印風味辣炒蝦仁」

一上桌我們就看見那大而肥美的蝦仁,還稍微拿錢幣來比較一下
蝦仁口味非常Q彈,大隻蝦肉質咬起來就是非常過癮
這道風味餐口感還蠻特別的,蝦仁本身有先處理過,再與青椒、洋蔥、蝦仁一起翻炒
其中有一個很不一樣味道就是將椰奶當醬汁,但是又不失去老闆特愛的一點點麻麻辣椒滋味
其實辣椒真的是帶動了這道風味,激發出完美的香辣味覺
真的會有種感覺要是少了辣椒,好像就缺了一點滋味,多了辣椒感覺就對味了!


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飲料部分點了「印度拉茶」(必點)「芒果玫瑰蘇打」

「印度拉茶」又是給我們意外的味道,就是喝起來微甜又帶點薑的味道(實在很意外)
查詢才知道原來印度除了有濃厚茶香還有薑,這真的是打破我們原本所想的觀念
難怪這拉茶內帶有一點麻麻的辣感
這杯拉茶中甚至還有"豆蔻",不曉得是老闆本身喜好,還是正統印度拉茶(?)
不過這兩種組合,不但完全不衝突,更無違合感
只是這一些配置上,還是打破我們的概念,原來拉茶也可以是這樣獨特口感!
心中想這淇里思印度餐廳也太厲害吧~香料都可以搭配成這樣!

「芒果玫瑰蘇打」將飲料帶出水果的甜度,搭配帶點麻辣的食材來說

芒果玫瑰蘇打真的是可以稍微解辣一些!


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甜品「蜜汁黃金球」

又是讓我們跌破眼鏡的口感~
咬下一口這綿密口感,讓我們一吃滿臉黑人問號?這是甚麼做的?
好奇詢問,得到這是用印度麵粉加雞蛋去攪和,之後丟下油鍋去炸成,真的超意外
再來淋上甜甜的糖水,原本以為帶有一點荔枝甜的口感
結果詢問下得到這甜水是用檸檬製作出來的糖水,讓人超驚訝!


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今天用過這一餐,對於淇里思印度餐廳表現出的味道,實在有一點出乎意料之外
食材以香料為主的國家,搭配一些看似尋常不過的食材,卻表現出讓我們意外的驚喜與味道
單用清爽的口感,搭配微辣的香料,就可以激發出這一道道像魔術般驚人的餐點,與前所未有的滋味
反而更讓人期待其他料理又會是甚麼味道呈現呢~?

 

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淇里思印度餐廳是蓉蓉吃過最特殊又好吃的一間印度餐廳
傳統當地異國風味,開啟了我們品嚐新奇味道與口感認知
接受度相當高,更會想嘗試看看其他料理的表現
絕對是適合多來幾次的餐廳,感受這一間印度料理所帶來的美食特色~


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淇里思CHILLIES印度餐廳 新竹店
地址:新竹市東區關新西街100號
電話:03 666 3111
營業時間:11:30–15:00 & 17:30–21:00
(週六、週日及國定假日) 11:00-15:00 & 17:00-21:30

停車:可停旁邊公有停車場
如何抵達:點我直接導航
Facebook:淇里思新竹店印度餐廳

 



 

 

 

 

 

 

 

 

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03-6663-111

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